АксКерБорж Опубликовано 21 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 21 марта, 2020 1 Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 21 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 21 марта, 2020 Ярко-зеленые бишпармаки: Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 21 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 21 марта, 2020 Ярко-оранжевые бишпармаки: Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 21 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 21 марта, 2020 Ярко-зелено-оранжевые бишпармаки: Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 24 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 24 марта, 2020 Дастархан казахов из аймака Ховд, западная Монголия. Бишпармак из вяленой конины. Фото свежее, этих дней. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 25 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 25 марта, 2020 Наурыз в наших краях, как известно, в семьях до сих пор не празднуют, он непривычен пока. Празднуют только на официальном уровне, устраиваемый властями, на площадях и в учреждениях. В этом году и их отменили в связи с известными причинами. Но его отмечают те семьи, кто у нас родом из других регионов Казахстана. Наши кудалар (сваты) родом из региона, окаймленного Есилем, Аркалыком, Торгаем: 22 марта звали в гости на Наурыз. Когда накрывали дастархан я украдкой сфотал их бишпармак специально для форума Евразика.ru 1 Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
RedTriangle Опубликовано 25 марта, 2020 Поделиться Опубликовано 25 марта, 2020 24.03.2020 в 17:33, АксКерБорж сказал: Дастархан казахов из аймака Ховд, западная Монголия. Бишпармак из вяленой конины. Фото свежее, этих дней. Справа от бешбермака санзы. У вас такое делают? У нас да Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 25 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 25 марта, 2020 Это десерт типа длинного чак-чака или ши-баурсака? Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
s_kair Опубликовано 25 марта, 2020 Поделиться Опубликовано 25 марта, 2020 3 часа назад, АксКерБорж сказал: Наурыз в наших краях, как известно, в семьях до сих пор не празднуют, он непривычен пока. Празднуют только на официальном уровне, устраиваемый властями, на площадях и в учреждениях. В этом году и их отменили в связи с известными причинами. Но его отмечают те семьи, кто у нас родом из других регионов Казахстана. Наши кудалар (сваты) родом из региона, окаймленного Есилем, Аркалыком, Торгаем: 22 марта звали в гости на Наурыз. Когда накрывали дастархан я украдкой сфотал их бишпармак специально для форума Евразика.ru Да, это "наш" беш, только в моем окружении обычно зелень- петрушку и прочее не кладут. Мои торгайские родственники картошку не приемлют, а для живущих на границе с курганской областью беш с картошкой -милое дело. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
RedTriangle Опубликовано 25 марта, 2020 Поделиться Опубликовано 25 марта, 2020 1 час назад, АксКерБорж сказал: Это десерт типа длинного чак-чака или ши-баурсака? скорее второе. Несладкое Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Karaganda Опубликовано 25 марта, 2020 Поделиться Опубликовано 25 марта, 2020 2 часа назад, АксКерБорж сказал: Это десерт типа длинного чак-чака или ши-баурсака? похож на ши бауырсак, скорее даже на хворост. Блюдо из уйгурской кухни. Очень интересно, что в Восточном Кз он популярен. Я сам от уйгуров узнал недавно Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
sui ek Опубликовано 25 марта, 2020 Поделиться Опубликовано 25 марта, 2020 2 часа назад, s_kair сказал: 22 марта звали в гости на Наурыз. Когда накрывали дастархан я украдкой сфотал их бишпармак специально для форума Евразика.ru Уважаемый АксКерБорж, а кости(с мясом) для кудалар, для почетных гостей не подают? Я бы лично поддержал такое, если бы у нас отказались от этого. У нас даже на поминках(ас после похорон) замарачиваются с этими костями Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
RedTriangle Опубликовано 25 марта, 2020 Поделиться Опубликовано 25 марта, 2020 1 час назад, Karaganda сказал: похож на ши бауырсак, скорее даже на хворост. Блюдо из уйгурской кухни. Очень интересно, что в Восточном Кз он популярен. Я сам от уйгуров узнал недавно Если есть у монгольских казахов мб не от уйгуров. Писмейкер вроде говорил что это называется торгутский бауырсак Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 26 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 26 марта, 2020 10 часов назад, sui ek сказал: Уважаемый АксКерБорж, а кости(с мясом) для кудалар, для почетных гостей не подают? Звали не как сватов, а в честь Наурыза. 10 часов назад, sui ek сказал: У нас даже на поминках(ас после похорон) замарачиваются с этими костями А вы откуда, если конечно не секрет? Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 26 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 26 марта, 2020 Сыну и внуку Президента США Дональда Трампа очень понравился бишпармак казахов Монголии: Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
sui ek Опубликовано 26 марта, 2020 Поделиться Опубликовано 26 марта, 2020 3 часа назад, АксКерБорж сказал: Звали не как сватов, а в честь Наурыза. 14 часов назад, sui ek сказал: У нас даже на поминках(ас после похорон) замарачиваются с этими костями А вы откуда, если конечно не секрет? из Тараза, у нас если зовешь кудалар на ет, не зависимо от повода, если будет мясо без "серьезных" костей, то это считай оскорбление гостя (абсурдно конечно, но реальность такова). Если судить по моему жезде (местный адаец, еще дед здесь осел, мать алим из Кызылорды) на западе с этим делом еще жестче Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 26 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 26 марта, 2020 1 час назад, sui ek сказал: у нас если зовешь кудалар на ет, не зависимо от повода, если будет мясо без "серьезных" костей, то это считай оскорбление гостя Выходит ваши земляки меня оскорбили, пойду завтра на разборки, пусть повторно зовут на мясо с "мүше", захотели картофаном, морковкой, петрушкой и колбаской "казы" отделаться. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Kenan Опубликовано 26 марта, 2020 Поделиться Опубликовано 26 марта, 2020 В моем регионе принято готовить бешбармак с анчоусами 3 Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 31 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 31 марта, 2020 27.03.2020 в 01:34, Kenan сказал: В моем регионе принято готовить бешбармак с анчоусами Хех, который год инкогнито и на те, в моем регионе. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 31 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 31 марта, 2020 Кто у нас из Уральска? Arkuk агатай? Уральский классический бишпармак. Фото прислал знакомый (по Твиттеру) из Уральска: Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 31 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 31 марта, 2020 Узбекский бишбормок: 1 Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 31 марта, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 31 марта, 2020 Бишпармак по-кашгарски (уйгурский): 1 Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Admin Rust Опубликовано 31 марта, 2020 Admin Поделиться Опубликовано 31 марта, 2020 Даже если написано на стене по-узбекски "Бешбармок", все равно переиначиваете на свой лад - "бишбормок". Пора похоже звать вас "пишпормоковедом", звучит красиво. 1 Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Kenan Опубликовано 31 марта, 2020 Поделиться Опубликовано 31 марта, 2020 8 hours ago, АксКерБорж said: Хех, который год инкогнито и на те, в моем регионе. Называют традиционно каз. "Ет" либо сленговым вариантом колх. "БЕШЪ!" 8 hours ago, АксКерБорж said: Узбекский бишбормок: Сам такой 8 hours ago, АксКерБорж said: Бишпармак по-кашгарски (уйгурский): Тут от бешбармака только морковь, картошка, лук и тареклка. Не хватает укропа. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
АксКерБорж Опубликовано 1 апреля, 2020 Автор Поделиться Опубликовано 1 апреля, 2020 19 часов назад, Rust сказал: Даже если написано на стене по-узбекски "Бешбармок", все равно переиначиваете на свой лад - "бишбормок". Пора похоже звать вас "пишпормоковедом", звучит красиво. Правильно заметили, я даже сам не заметил. Но это опечатка, вместо узбекского "бешбармоқ" автоматически, особо не задумываясь набрал "бишбормок". Виноват, ошибся, исправлюсь, даже не отходя от кассы. Узбекский бешбармоқ: 1 Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться