Бишпармак-Бешбармак-Бесбармак 2

[АксКерБорж]

[АксКерБорж]

Ярко-зеленые бишпармаки:

[АксКерБорж]

Ярко-оранжевые бишпармаки:

[АксКерБорж]

Ярко-зелено-оранжевые бишпармаки:

 

[АксКерБорж]

Дастархан казахов из аймака Ховд, западная Монголия.

Бишпармак из вяленой конины.

Фото свежее, этих дней. 

 

[АксКерБорж]

 

Наурыз в наших краях, как известно, в семьях до сих пор не празднуют, он непривычен пока. Празднуют только на официальном уровне, устраиваемый властями, на площадях и в учреждениях. В этом году и их отменили в связи с известными причинами.

Но его отмечают те семьи, кто у нас родом из других регионов Казахстана.

Наши кудалар (сваты) родом из региона, окаймленного Есилем, Аркалыком, Торгаем:

22 марта звали в гости на Наурыз. Когда накрывали дастархан я украдкой сфотал их бишпармак специально для форума Евразика.ru 

 

 

[RedTriangle]

  В 24.03.2020 в 11:33, АксКерБорж сказал:

Дастархан казахов из аймака Ховд, западная Монголия.

Бишпармак из вяленой конины.

Фото свежее, этих дней. 

 

Показать  

Справа от бешбермака санзы. У вас такое делают? У нас да

[АксКерБорж]

 

Это десерт типа длинного чак-чака или ши-баурсака?

 

[s_kair]

  В 25.03.2020 в 10:49, АксКерБорж сказал:

 

Наурыз в наших краях, как известно, в семьях до сих пор не празднуют, он непривычен пока. Празднуют только на официальном уровне, устраиваемый властями, на площадях и в учреждениях. В этом году и их отменили в связи с известными причинами.

Но его отмечают те семьи, кто у нас родом из других регионов Казахстана.

Наши кудалар (сваты) родом из региона, окаймленного Есилем, Аркалыком, Торгаем:

22 марта звали в гости на Наурыз. Когда накрывали дастархан я украдкой сфотал их бишпармак специально для форума Евразика.ru 

 

 

Показать  

Да, это "наш" беш, только в моем окружении обычно зелень- петрушку и прочее не кладут. Мои торгайские родственники картошку не приемлют, а для живущих на границе с курганской областью беш с картошкой -милое дело.

[RedTriangle]

  В 25.03.2020 в 12:47, АксКерБорж сказал:

 

Это десерт типа длинного чак-чака или ши-баурсака?

 

Показать  

скорее второе. Несладкое

[Karaganda]

  В 25.03.2020 в 12:47, АксКерБорж сказал:

 

Это десерт типа длинного чак-чака или ши-баурсака?

 

Показать  

похож на ши бауырсак, скорее даже на хворост. Блюдо из уйгурской кухни. Очень интересно, что в Восточном Кз он популярен. Я сам от уйгуров узнал недавно

[sui ek]

  В 25.03.2020 в 13:57, s_kair сказал:

22 марта звали в гости на Наурыз. Когда накрывали дастархан я украдкой сфотал их бишпармак специально для форума Евразика.ru 

Показать  

Уважаемый АксКерБорж, а кости(с мясом) для кудалар, для почетных гостей не подают?

Я бы лично поддержал такое, если бы у нас отказались от этого. У нас даже на поминках(ас после похорон) замарачиваются с этими костями

[RedTriangle]

  В 25.03.2020 в 15:48, Karaganda сказал:

похож на ши бауырсак, скорее даже на хворост. Блюдо из уйгурской кухни. Очень интересно, что в Восточном Кз он популярен. Я сам от уйгуров узнал недавно

Показать  

Если есть у монгольских казахов мб не от уйгуров. 

Писмейкер вроде говорил что это называется торгутский бауырсак

[АксКерБорж]

  В 25.03.2020 в 16:32, sui ek сказал:

Уважаемый АксКерБорж, а кости(с мясом) для кудалар, для почетных гостей не подают?

Показать  

Звали не как сватов, а в честь Наурыза. 

  В 25.03.2020 в 16:32, sui ek сказал:

У нас даже на поминках(ас после похорон) замарачиваются с этими костями

Показать  

А вы откуда, если конечно не секрет?

 

[АксКерБорж]

Сыну и внуку Президента США Дональда Трампа очень понравился бишпармак казахов Монголии:

[sui ek]

  В 26.03.2020 в 02:43, АксКерБорж сказал:

Звали не как сватов, а в честь Наурыза. 

  В 25.03.2020 в 16:32, sui ek сказал:

У нас даже на поминках(ас после похорон) замарачиваются с этими костями

Показать  

А вы откуда, если конечно не секрет?

Показать  

из Тараза, у нас если зовешь кудалар на ет, не зависимо от повода, если будет мясо без "серьезных" костей, то это считай оскорбление гостя (абсурдно конечно, но реальность такова). Если судить по моему жезде (местный адаец, еще дед здесь осел, мать алим из Кызылорды) на западе с этим делом еще жестче 

[АксКерБорж]

  В 26.03.2020 в 06:21, sui ek сказал:

у нас если зовешь кудалар на ет, не зависимо от повода, если будет мясо без "серьезных" костей, то это считай оскорбление гостя

Показать  

 

Выходит ваши земляки меня оскорбили, пойду завтра на разборки, пусть повторно зовут на мясо с "мүше", захотели картофаном, морковкой, петрушкой и колбаской "казы" отделаться. 

 

[Kenan]

В моем регионе принято готовить бешбармак с анчоусами

 

[АксКерБорж]

  В 26.03.2020 в 19:34, Kenan сказал:

В моем регионе принято готовить бешбармак с анчоусами

Показать  

 

Хех, который год инкогнито и на те, в моем регионе. 

 

[АксКерБорж]

Кто у нас из Уральска? Arkuk агатай?

Уральский классический бишпармак.

Фото прислал знакомый (по Твиттеру) из Уральска:

[АксКерБорж]

 

Узбекский бишбормок:

 

[АксКерБорж]

 

Бишпармак по-кашгарски (уйгурский):

 

[Rust]

Даже если написано на стене по-узбекски "Бешбармок", все равно переиначиваете на свой лад - "бишбормок". Пора похоже звать вас "пишпормоковедом", звучит красиво.

[Kenan]

  В 31.03.2020 в 08:33, АксКерБорж сказал:

 

Хех, который год инкогнито и на те, в моем регионе. 

 

Показать  

Называют традиционно каз. "Ет"

либо сленговым вариантом колх. "БЕШЪ!" 

  В 31.03.2020 в 08:57, АксКерБорж сказал:

Узбекский бишбормок:

Показать  

Сам такой

  В 31.03.2020 в 09:04, АксКерБорж сказал:

 

Бишпармак по-кашгарски (уйгурский):

 

Показать  

Тут от бешбармака только морковь, картошка, лук и тареклка. Не хватает укропа. 

[АксКерБорж]

  В 31.03.2020 в 11:50, Rust сказал:

Даже если написано на стене по-узбекски "Бешбармок", все равно переиначиваете на свой лад - "бишбормок". Пора похоже звать вас "пишпормоковедом", звучит красиво.

Показать  

 

Правильно заметили, я даже сам не заметил. Но это опечатка, вместо узбекского "бешбармоқ" автоматически, особо не задумываясь набрал "бишбормок". 

Виноват, ошибся, исправлюсь, даже не отходя от кассы. 

Узбекский бешбармоқ: