Казахская кухня 3

[mechenosec]

3 часа назад, Аrсен сказал:

 

У нас такие тоже делают ,да и разные ромбики и т д. Даже названия похожи, боорцог- баурсак, не буду утверждать кто у кого перенял. Считаю что праздник весны никто ни у кого не перенял, он у всех народов был под разными названиями, у нас Цаган Сар ,у вас Науруз, у славян кажется Масленица ? И у оседлых и у кочевых товарищей был, никто ведь особо не любит зиму, у одних начало с/х работ ,у других хорошая трава мал набирает вес ,жиреет 

[Rust]

Шымкент - тему эту уже обсудили. АКБ в отпуске, поэтому не стоит возобновлять спор.

[Курсант]

5 минут назад, Rust сказал:

Шымкент - тему эту уже обсудили. АКБ в отпуске, поэтому не стоит возобновлять спор.

удалите тогда его пост , где он пишет , что южане добавляют в беш , свеклу , капусту и прочее

[Rust]

Только что, Shymkent сказал:

удалите тогда его пост , где он пишет , что южане добавляют в беш , свеклу , капусту и прочее

Может тему лучше закрыть?

[Курсант]

Только что, Rust сказал:

Может тему лучше закрыть?

можно закрыть на ваше усмотрение , удалив тот пост АКБ , это не соотвествует деиствительности

[Rust]

2 минуты назад, Shymkent сказал:

можно закрыть на ваше усмотрение , удалив тот пост АКБ , это не соотвествует деиствительности

У меня нет желания чистить тему от того, что вам не нравится.

[Курсант]

1 минуту назад, Rust сказал:

У меня нет желания чистить тему от того, что вам не нравится.

тогда не закрываите тему , после выхода с отпуска АКБ , продолжу с ним спор

[Курсант]

В 1/8/2018 в 18:47, Rust сказал:

Арсен, а что теперь иметь свое мнение значит стыдиться чего-то? Если человек сомневается в какой-то версии значит сразу же "отсебятина"? В Золотой Орде праздник Навруз уже наверное был, это скорее всего влияние мусульманской культуры.

в исламе наурыз не отмечают , арабы к примеру его не празднуют , оно не связано мусульманскои культурои у тюрков

[Курсант]

В 1/8/2018 в 18:13, Zake сказал:

В википедии пишут что его мусульманским именем было Мухамед.

Значит и в 14 веке уже спокойно давали родители такие имена. Скорее всего потому что родился во время Наурыза. В принципе и сейчас так делается! 

получается татары Чх , отмечали или знали наурыз , раз в обиходе у них было имя Наурыз?

[Курсант]

В 1/4/2018 в 12:47, кылышбай сказал:

у нас дома (не в ауле, а именно в нашей семье) в беш ложат картошку. морковь не припомню. 

а картошку очищенную добавляете или с кожурои?

[Курсант]

В 1/8/2018 в 14:22, кылышбай сказал:

 

сумаляк готовят у нас в ауле. не знаю когда его переняли: 

у нас не готовят , впервые слышу чтоб казахи делают сумаляк

[Momyn]

У нас дома согым почти всегда был такой.

[кылышбай]

В 11.01.2018 в 19:59, Shymkent сказал:

у нас не готовят , впервые слышу чтоб казахи делают сумаляк

некоторые узбекистанские готовят

В 11.01.2018 в 19:51, Shymkent сказал:

а картошку очищенную добавляете или с кожурои?

очищенную

[Курсант]

6 минут назад, кылышбай сказал:

некоторые узбекистанские готовят

очищенную

а такои беш? , думаю не раз ели, и как ?

[кылышбай]

35 минут назад, Shymkent сказал:

а такои беш? , думаю не раз ели, и как ?

нет. такой не готовили

[RedTriangle]

В 1/11/2018 в 04:12, mechenosec сказал:

У нас такие тоже делают ,да и разные ромбики и т д. Даже названия похожи, боорцог- баурсак, не буду утверждать кто у кого перенял. Считаю что праздник весны никто ни у кого не перенял, он у всех народов был под разными названиями, у нас Цаган Сар ,у вас Науруз, у славян кажется Масленица ? И у оседлых и у кочевых товарищей был, никто ведь особо не любит зиму, у одних начало с/х работ ,у других хорошая трава мал набирает вес ,жиреет 

Вы у тюрков переняли кажется. Была история когда я пытался бурятам объяснить что у них должны быть боорцоги. Они утверждали что ничего подобного не знают. Хотя монголы говорили что у них такое есть.

[mechenosec]

2 минуты назад, RedTriangle сказал:

Вы у тюрков переняли кажется. Была история когда я пытался бурятам объяснить что у них должны быть боорцоги. Они утверждали что ничего подобного не знают. Хотя монголы говорили что у них такое есть.

Сомневаюсь что у бурят, нету, у халха точно есть и называется точно как у нас.

[Peacemaker]

[Peacemaker]

[RedTriangle]

Песня про курт

 

[Джагалбайлы]

В 22.12.2017 в 11:15 АксКерБорж написал:

Какие диковинные блюда.

Нуу))

В 24.12.2017 в 18:10 АксКерБорж написал:

Монгол увидев воскликнет - Зүгээр л!

А что это значит?

 

[Джагалбайлы]

В 02.01.2018 в 21:02 Shymkent написал:

как видите не из риса , патисон и прочего, беш по- шымкентски

Зүгээр л!

[Джагалбайлы]

В 04.01.2018 в 00:43 Rust написал:

Морковка варенная зачем?

У нас в Центре и на Севере морковка стала пробираться в ет-нан тоже)) В детстве не было такого, а сейчас для красоты кладут. Или для прозрачного бульона думается. Хотя, лучше ее пару кусочков в вареном виде съесть, чем хе или манты после мяса)) Никак не смирюсь с салатами после мяса или мантами)) Или торт

[Курсант]

4 минуты назад Джагалбайлы написал:

Зүгээр л!

 охалхасились что ли?))) 

[Джагалбайлы]

В 04.01.2018 в 00:59 Kenan написал:

В традиционной казахской кухне найдется место и старому бешу (ет) и современному с картошкой, рисом и т.д. 

Первый раз в Жана-арке видел рис вместо теста на ас готовили. Вкусно с кониной. Говорят, чтобы тесто на пять казанов не катать сделали