Казахская кухня 3

[mechenosec]

  В 17.01.2018 в 16:19, Momyn сказал:

У нас туздык это жирный бульон вместе с луком.На мясо больше ничего не льюти не кладут, если не попросят.

Показать  

Точно как наш тузлук, только я туда ещё перца и чеснока добавляю.

[mechenosec]

  В 18.01.2018 в 07:35, Джагалбайлы сказал:

Бодынцыкъ я так прочел))

Показать  

Точно! Вы наверное из пленных калмыков- теленгитов?  после 1771 г.

[Джагалбайлы]

  В 18.01.2018 в 14:06, mechenosec сказал:

Точно!

Показать  

Вы серьезно?))

  В 18.01.2018 в 14:06, mechenosec сказал:

Вы наверное из пленных калмыков- теленгитов?  после 1771 г.

Показать  

Но бьют-то не по паспорту (с)...)))

[mechenosec]

  В 18.01.2018 в 16:55, Джагалбайлы сказал:

Вы серьезно?))

Но бьют-то не по паспорту (с)...)))

Показать  

Абсолютно серьёзно, вы прочитали как калмык ,потому заподозрил что вы из наших     То что бьют по фэйсу мне не привыкать , с 12 лет в школу приходил в синяках после тренировок, этим меня не удивишь 

[Джагалбайлы]

  В 18.01.2018 в 14:06, mechenosec сказал:

Вы наверное из пленных калмыков- теленгитов?  после 1771 г.

Показать  

Нееет, нееет - мы плененые мамлюками бахри крестоносцы-загалмай )))))

Мы халха)))

Скажите, пожалуйста, калмыки скот на мясо как забивают? Не душат надеюсь? А блюда какие у вас обычные мясные? Есть похожие на наш ет (бешбармак)?

 

[mechenosec]

  В 18.01.2018 в 17:27, Джагалбайлы сказал:

Нееет, нееет - мы плененые мамлюками бахри крестоносцы-загалмай )))))

Мы халха)))

Скажите, пожалуйста, калмыки скот на мясо как забивают? Не душат надеюсь? А блюда какие у вас обычные мясные? Есть похожие на наш ет (бешбармак)?

 

Показать  

Насчёт пленных калмыков, это была шутка ,  блюда у нас конечно другие, но чуть чуть похожие есть как понял, у вас ет- мясо? У нас ид- еда, произносится как идэ, мясо- махан, гуирта махан - мясо с тестом похоже на ваш беш, махан шультаган- мясо с бульоном, и картошкой ,моё любимое блюдо ,у вас и уйгуров что-то похожее есть, больше сходства пожалуй нет, у нас ещё варёные внутренности ( сердце, печень, кишки и т д) дотур ,очень популярное блюдо, как-то так  . Забыл, у уйгуров ещё чай как у калмыков с молоком и солью 

[Курсант]

  В 18.01.2018 в 18:00, mechenosec сказал:

Насчёт пленных калмыков, это была шутка ,  блюда у нас конечно другие, но чуть чуть похожие есть как понял, у вас ет- мясо? У нас ид- еда, произносится как идэ, мясо- махан, гуирта махан - мясо с тестом похоже на ваш беш, махан шультаган- мясо с бульоном, и картошкой ,моё любимое блюдо ,у вас и уйгуров что-то похожее есть, больше сходства пожалуй нет, у нас ещё варёные внутренности ( сердце, печень, кишки и т д) дотур ,очень популярное блюдо, как-то так  . Забыл, у уйгуров ещё чай как у калмыков с молоком и солью 

Показать  

чаи солью , заимствование от уйгур?

[Джагалбайлы]

  В 18.01.2018 в 18:00, mechenosec сказал:

Насчёт пленных калмыков, это была шутка ,  блюда у нас конечно другие, но чуть чуть похожие есть как понял, у вас ет- мясо? У нас ид- еда, произносится как идэ, мясо- махан, гуирта махан - мясо с тестом похоже на ваш беш, махан шультаган- мясо с бульоном, и картошкой ,моё любимое блюдо ,у вас и уйгуров что-то похожее есть, больше сходства пожалуй нет, у нас ещё варёные внутренности ( сердце, печень, кишки и т д) дотур ,очень популярное блюдо, как-то так  . Забыл, у уйгуров ещё чай как у калмыков с молоком и солью 

Показать  

Шутки я очень хорошо воспринимаю)) Гуирта прям гуйру лагман уйгурский звучит. Шультаган - название наваристое)) Чай с молоком и с солью + масло и перец бывает еще у ногайцев (ногай-шай или калмык-шай). Казахи Монголии тоже с солью пьют

[Джагалбайлы]

  В 19.01.2018 в 06:22, Джагалбайлы сказал:

у вас ет- мясо? У нас ид- еда

Показать  

Это не спроста))

Значит все-таки душат?

[Momyn]

  В 18.01.2018 в 14:03, mechenosec сказал:

Точно как наш тузлук, только я туда ещё перца и чеснока добавляю.

Показать  

Перец я тоже добавляю, чеснок нет.

[Momyn]

  В 18.01.2018 в 07:40, Джагалбайлы сказал:

У нас вот так примерно

 

Блин, я не могу на это спокойно смотреееееть

Показать  

Все казахи одинаковы. Не умею фотки заливать, а то тоже похвастался.

[Momyn]

  В 17.01.2018 в 17:47, Shymkent сказал:

как понимаю такое в приграничье 

Показать  

да обычно

[mechenosec]

  В 19.01.2018 в 06:22, Джагалбайлы сказал:

Шутки я очень хорошо воспринимаю)) Гуирта прям гуйру лагман уйгурский звучит. Шультаган - название наваристое)) Чай с молоком и с солью + масло и перец бывает еще у ногайцев (ногай-шай или калмык-шай). Казахи Монголии тоже с солью пьют

Показать  

Махан шультаган- мясо с бульоном, шелн,шулюн- бульон ,шёл подаётся в пиалах, а на тарелке выкладывают мясо и картофель, луком сверху не посыпают, в маленьких пиалах соус ,у кого острый ,тут дело вкуса, кто-то вообще без соуса, перец в чай не кладут, только молоко и соль ,ну я её нечувствую ,кладут чуть чуть ,но вы бы наверное почувствовали, попробуйте в пакетиках продают хаан чай производства Сингапур,пародия конечно ,но чуть похоже, чёрный чай кофе тоже пью ,но утром для меня лучше нашего чая ничего нет, особенно зимой, думаю АКБ если попробовал ,понял бы ,у него зима холодная, самый раз 

[кылышбай]

  В 18.01.2018 в 07:43, Джагалбайлы сказал:

Кайын журт жанааркалыктар ма?))

Показать  

таныстар көп оттуда (с работы знакомые, подруги жены). а қайын-жұрт наполовину қыпшақ, наполовину қарақалпақ. правда и те уже оказахившиеся поэтому олардың ет асуы в принципе особо ничем не отличается

[Джагалбайлы]

  В 19.01.2018 в 16:02, Momyn сказал:

Не умею фотки заливать, а то тоже похвастался.

Показать  

Это ссылки с интернета были у меня)

[Peacemaker]

 

Иримшик

 

[Peacemaker]

Слово иримшик произошло от монгольского слова өрөм.

иримшик это монголизм.

 

 

[Momyn]

  В 30.01.2018 в 05:09, Джагалбайлы сказал:

Это ссылки с интернета были у меня)

Показать  

Ааа. В эти морозные дни как никогда хочется мяса, да по больше, да по жирней.

[Джагалбайлы]

  В 30.01.2018 в 16:36, Momyn сказал:

Ааа. В эти морозные дни как никогда хочется мяса, да по больше, да по жирней.

Показать  

дааа)))

[Джагалбайлы]

  В 30.01.2018 в 07:20, Peacemaker сказал:

иримшик это монголизм.

Показать  

https://sozdik.kz/ru/dictionary/translate/kk/ru/іру/

 

[Rust]

Ув. Джагалбайлы просьба перестать втыкать в сообщения огромные значки смайлы.

[Peacemaker]

 

[Peacemaker]

[RedTriangle]

Көмбе, Бұжы или Бұжбан -- аналог калмыцкого кюра. Все мясо барана запихивается в его желудок и кладется в разогретую яму, там она и готовится. Готовят в разных местах, например в ВКО, в Аксуатском районе.

 

[RedTriangle]

Есть также блюдо Сырбаз которая является аналогом монгольского бодога, она тоже есть в разных местах, например в Таразе.