АксКерБорж Опубликовано 17 января, 2021 Автор Опубликовано 17 января, 2021 Индус вегетарианец офигевает от пол туши барана на столе:
АксКерБорж Опубликовано 17 января, 2021 Автор Опубликовано 17 января, 2021 Типичное монгольское угощение - мясо с мясными буузами:
АксКерБорж Опубликовано 17 января, 2021 Автор Опубликовано 17 января, 2021 Красивые вещи монгольского бренда "Таван нүдэн" (Пять глаз). Особенно позолоченные кубки. Да и фарфор красивый.
АксКерБорж Опубликовано 19 января, 2021 Автор Опубликовано 19 января, 2021 06.01.2021 в 18:45, АксКерБорж сказал: Судя по фоторепортажам из Китая, рацион и блюда монголов АРВМ постепенно поддаются китайскому влиянию и это вполне естественно. Молодцы, что еще держатся и сохраняют свою уникальную культуру под таким мощным культурным давлением.
АксКерБорж Опубликовано 23 января, 2021 Автор Опубликовано 23 января, 2021 Зоог хүргэлт - Типичная монгольская еда 21 века по доставке в столице, комплексная:
АксКерБорж Опубликовано 29 января, 2021 Автор Опубликовано 29 января, 2021 Монгольские магазинные молочные продукты: Айраг - кумыс. Аарц - сушенный творог (разновидность нашего курта). Шар тос - сливочное масло (наш - сары май). Ээзгийтэй цагаан тос - творожное белое масло. Ааруул - сушенный творог (разновидность нашего курта).
АксКерБорж Опубликовано 5 февраля, 2021 Автор Опубликовано 5 февраля, 2021 Энгийн монгол зоог - повседневная монгольская еда:
АксКерБорж Опубликовано 11 февраля, 2021 Автор Опубликовано 11 февраля, 2021 Семейные поляны в Монголии сегодня на новый год "Цагаан сар - 2021": С Новым лунным годом, братья монголы!
АксКерБорж Опубликовано 12 февраля, 2021 Автор Опубликовано 12 февраля, 2021 Вот смотрю я на монгольские праздничные столы и все больше становлюсь увереннее в своем мнении, что традиционный монгольский мясной рацион, в отличие от тюркского, более сухомяточный. Например: Потому что монголы не запивают мясо горячим жирным мясным бульоном. Потому что у монголов мясо на столе чаще всего не горячее, остывшее. Потому что у монголов мясо не нарезается в общую чашу, но отрезается каждым самостоятельно, по кусочку по мере поедания. Потому что у монголов (нарезанное) мясо не поливается горячим рассолом из того же бульона. Ув. Азбаяр, я прав или ошибаюсь?
Карай Опубликовано 12 февраля, 2021 Опубликовано 12 февраля, 2021 12 часов назад, АксКерБорж сказал: Потому что монголы не запивают мясо горячим жирным мясным бульоном потому что у них есть чай. в который можно положить мясо . По-моему, мясо нарезается и предлагается строго в соответствии с традицией, кому какую часть положено.... или Вы имели в виду что-то другое? А суп у монголов - самостоятельное блюдо, не "запивашка".
АксКерБорж Опубликовано 13 февраля, 2021 Автор Опубликовано 13 февраля, 2021 11 часов назад, Карай сказал: потому что у них есть чай. в который можно положить мясо . По-моему, мясо нарезается и предлагается строго в соответствии с традицией, кому какую часть положено.... или Вы имели в виду что-то другое? А суп у монголов - самостоятельное блюдо, не "запивашка". Это другие случаи и совсем другие отдельные блюда, банштай цай (молочный чай с пельменями) и шөл (мясной суп). А описанный выше случай другой, ув. Карай.
АксКерБорж Опубликовано 13 февраля, 2021 Автор Опубликовано 13 февраля, 2021 Заметил и другое. На всех праздничных столах халха-монголов в дни Цагаан сара (у бурятов - Цагаан һар), присутствует стеклянная табакерка "хөөрөг". Ее дарят друг другу вместе с куском материи "хадаг". Ув. Азбаяр, почему и с чем это связано? Все курят табак? Или это старинная традиция обмениваться табакерками (имхо еще маньчжурская традиция)?
Steppe Man Опубликовано 13 февраля, 2021 Опубликовано 13 февраля, 2021 On 2/12/2021 at 10:50 AM, АксКерБорж said: Вот смотрю я на монгольские праздничные столы и все больше становлюсь увереннее в своем мнении, что традиционный монгольский мясной рацион, в отличие от тюркского, более сухомяточный. Например: Потому что монголы не запивают мясо горячим жирным мясным бульоном. Потому что у монголов мясо на столе чаще всего не горячее, остывшее. Потому что у монголов мясо не нарезается в общую чашу, но отрезается каждым самостоятельно, по кусочку по мере поедания. Потому что у монголов (нарезанное) мясо не поливается горячим рассолом из того же бульона. Ув. Азбаяр, я прав или ошибаюсь? Раньше в Цагаан саре давали гостям /цагаалганы шөл/ бульеон с ячменем и творогом типа вашего наурыз көже. Сегодня эта традиция почти забыта.
АксКерБорж Опубликовано 13 февраля, 2021 Автор Опубликовано 13 февраля, 2021 3 часа назад, Steppe Man сказал: Раньше в Цагаан саре давали гостям /цагаалганы шөл/ бульеон с ячменем и творогом типа вашего наурыз көже. Сегодня эта традиция почти забыта. Да, Азбаяр, я тоже давно понял, что ваш Цагаан сар очень близок по духу среднеазиатскому Наврузу, оба праздника ознаменуют начало весны. Хотя, имхо, в вашем Цагаан саре присутствует еще и праздник китайского Нового года. Я прав?
