Монгольская кухня - 2

[АксКерБорж]

 

Цайны газар (закусочная) в Жаргалтхаан суме Хэнтэй аймака:

[АксКерБорж]

Информация для кыпшаковедов. 

За 6500 тугриков (төгрөг) можно хорошо поесть в главном базаре Улан-Батора, в "Нарантуул".

По нашему это 900 тенге, а по вашему 150 рублей. Я считаю дешево и много.

Чай вам подадут по вашему, по-Отрарски, соленый. )))   

[АксКерБорж]

 

Продолжая "Цайны газарскую" тематику, точнее меню. 

 

[Dambjaa]

[АксКерБорж]

 

Азбаяр, на ваших фотографиях не "Цайны газарская" еда, не еда монгольских закусочных.

Вот "Цайны газар хоол", выражаясь по-русски, "Столовская еда" Монголии: 

 

[АксКерБорж]

21.06.2020 в 11:58, АксКерБорж сказал:

 

Вот "Цайны газар хоол", выражаясь по-русски, "Столовская еда" Монголии: 

 

 

 

[Dambjaa]

гамбир,бин.

[Dambjaa]

халиартай гамбир

[АксКерБорж]

 

Мах хатаах - Ет сүрлеу - Вяление мяса (на повозке любимые узоры улзийведа Азбаяра ):

[АксКерБорж]

 

Ошмаленные на огне, сваренные деликатесные части баранины - верхняя часть головы, грудинка, ножки, курдюк.

У нас в этом вопросе все также как и у монголов. 

 

[АксКерБорж]

 

Один из столичных кафе с оформлением интерьера в национальном стиле, под монгольский гэр.

Со вкусом! 

Интересно Азбаяр или маньчжуровед были в нем?

 

[АксКерБорж]

 

Свиные колбаски для гриля.

Чистый продукт без нитратов.

На этикетке изображено чудовище (мангас) жаждущее этих колбасок.  

[АксКерБорж]

 

Баранина типично по-монгольски:

[АксКерБорж]

Обшмаленный баран целиком.

Емнип админ Рустам в прошлом что-то писал про необычный вкус баранины, приготовленной таким образом.

[Dambjaa]

[АксКерБорж]

 

Мысли увидев круглые хушууры.

Пару лет назад был в Бородулихе, сосновом краю, это Алтай.

В одном из придорожных кафешек купил беляши, они поразили меня своим размером, никогда не видел таких.

Они были круглой формы, в диаметре наверно порядка 30 см. и в толщине около 3 - 4 см.

Самое главное внутри много мяса и цена была недорогая.

Я не смог доесть одного!

 

У нас в Павлодаре они не круглые, размером обычные и в них почти нет мяса, но зато цена космическая.

 

[АксКерБорж]

08.07.2020 в 11:29, АксКерБорж сказал:

Свиные колбаски для гриля.

Чистый продукт без нитратов.

На этикетке изображено чудовище (мангас) жаждущее этих колбасок.  

Они же на огне:

[АксКерБорж]

200 ягнят х 2  

[АксКерБорж]

 

Сарлагийн мах - Ячье мясо.

Заметно темнее говядины и конины, не говоря уже о баранине.

[АксКерБорж]

[Dambjaa]

Зэрлэг гахайн хуйхалж утсан толгой.

[mechenosec]

5 часов назад, Dambjaa сказал:

Зэрлэг гахайн хуйхалж утсан толгой.

Надеюсь АКБ сотоварищи упадет в обморок, и перестанет поднимать старым монгольским воинам давление 

[mechenosec]

03.07.2020 в 10:37, АксКерБорж сказал:

 

Мах хатаах - Ет сүрлеу - Вяление мяса (на повозке любимые узоры улзийведа Азбаяра ):

Калмыцкий орнамент

[Steppe Man]

головы дикого кабана и волка.

http://www.mnb.mn/i/201098

[АксКерБорж]

10 часов назад, mechenosec сказал:

перестанет поднимать старым монгольским воинам давление 

 

Вы не старый монгольский воин, а старый калмыцкий офицер. 

 

10 часов назад, mechenosec сказал:

Надеюсь АКБ сотоварищи упадет в обморок

 

Вы угадали, я действительно чуть не упал со стула в обморок от желания откусить лакомый кусок, аппетитный кабанчик.

 

10 часов назад, mechenosec сказал:

Калмыцкий орнамент

 

Не калмыцкий, а тибетский.