Баранья лопатка-Особый почет гостям старшим

[АксКерБорж]

20 часов назад, Aether сказал:

Общался с узбеками из Андижана они говорят, что голову обычно не едят-выкидывают. 

 

У нас шмаленная варенная верхняя часть бараньей головы (бас) для гостей, самого старшего или почетного из них.

Едят и конскую голову (шеке), но ее гостям не дают.

 

20 часов назад, Aether сказал:

резчику кассобу

 

У нас тот, кто режет людям скот (лошадей, КРС) - қасапшы.

Баранов все режут сами не прибегая к касапчи, это не сложно, должен уметь каждый мужчина.

 

19 часов назад, Aether сказал:

Русские долгое время пересекались с монголами. Примечательно в русской сказке "как мужик гуся делил", что голова досталась хозяину т.к. он главный. Дочерям-крылья, чтобы улетели из семьи. Сыновьям-ноги топтать отцовские дороги. А жене гузка, чтоб сидела дома на жопе ровно. Или шея, чтоб головой вертела.  Т.е. принцип деления примерно тот же, что и у монголов.

 

Есть такая казахская сказка.

Монголы птиц, пернатую дичь не едят.

 

19 часов назад, Aether сказал:

Интересно, лопатку они тоже не считают почетным угощением?

 

Лопатка почетная у монголов.

У нас лопатка для домочадцев.

У нас почетные другие части.

 

[Aether]

Украинцы называют русских кацапами - это по моему резчик по монгольски, калмыцки или нож. Т.е. это значит мясники. А русские украинцев- хохлами,  что близко к тюркскому какил. 

[АксКерБорж]

10 часов назад, Aether сказал:

Украинцы называют русских кацапами - это по моему резчик по монгольски, калмыцки или нож. Т.е. это значит мясники. А русские украинцев- хохлами,  что близко к тюркскому какил. 

 

Оба слова тюркские - кацап и хохол.

Первое (қасап, қасапшы) означает резчика скота, второе (кекіл) чуб, чубастого.

Попытки объяснить как "как (як) цап" - "как козел" это явно народная этимология.

 

[Aether]

Об этом и речь, русские и украинцы называли (а пр сути обзывали) обзывали друг друга тюркскими словами. С чего бы?

[Karaganda]

В 10.05.2023 в 22:22, olley сказал:

 

Обычно не едят, но голову и ноги все же готовят. В том числе в Андижане. Блюдо называется калла поча . Еще реже готовят голову и ноги быка. Головы тщательно чистят. Зубы выбивают, челюсти ломают. ))

Все что можно было есть - ели. 

Тоже видел, что северные, ташкентские узбеки едят головы. А что значит Калла поча? У турок это вроде суп.

[Aether]

1 час назад, Karaganda сказал:

Тоже видел, что северные, ташкентские узбеки едят головы. А что значит Калла поча? У турок это вроде суп.

Загуглил,  на фарси это значит голова и ноги, если гугл не врет.

Таджикское Калла- голова похоже на Латинское halos- круг, русское коло-круг или голо-ва

[Steppe Man]

Древнюю гробницу кочевого народа обнаружила группа исследователей факультета истории и археологии Улан-Баторского национального университета во главе с доктором Т. Идэрхангай. Раскопки проводились с 25 июня недалеко от сомона Хонгор аймака Дархан-Уул при поддержке администрации аймака и местных средств. Об этом сообщает Монцамэ.

По словам Т. Идэрхангая, на территории северной части гробницы были обнаружены два захоронения знати, которые до них оставались нетронутыми, то есть раскопками в этой местности никто ранее не занимался.

 

«У входа в гробницу были обнаружены останки двух человек в сидячем или полусидячем положении лицом к знати. Предполагаю, что они были слугами. Также найдены более двадцати глиняных горшков, сосудов и останки животных», – рассказывает доктор Т. Идэрхангай.

 

Как отмечают археологи, в ходе раскопок были найдены и уникальные артефакты, которые еще не встречались в Монголии. К ним относятся и захоронения народа Сяньби – одних из предков монголов.

В гробнице нашли  /дал дөрвөн өндөр/

https://montsame.mn/mn/read/323999

[Steppe Man]

[Steppe Man]

дал дөрвөн өндөр

[АксКерБорж]

В 11.12.2023 в 17:27, Steppe Man сказал:

К ним относятся и захоронения народа Сяньби – одних из предков монголов.

 

Аза-Амбань, как вы считаете, в каком веке и при каких обстоятельствах предки халха-монголов заселили основную часть современной Монголии? (не Внутренней в КНР)