Аrсен

Получится уж поверьте мне на слово Гляньте в теме "Казахская кухня 3" выложил видео. Ми-палау обычно готовят когда Шеке преподносят или голову барана разделывают (мелко режут уши, глаза, щеки и мозги) и аксакал угощает дорогих гостей. Раньше лично с рук сейчас просто передает табак по кругу. У вас так не делают?

Да, это казахский плов без зиры. А то что не рассыпчатый это уже вопрос к повару У вас есть "ми-палау"?

Это и есть казахский палау. У вас такое угощение "ми-палау"?

Странно то, что вы эти слова не учили в школе.

Потому что в школьной программе Алиппе казахских школах даже в советское время были эти слова. А вы про них даже не слышали. У вас есть выражение - динкем курыды?

Да, мы выяснили, что на древнетюркском соган и сарымсак. Это общие слова для тюрков и монголов.

Да, у нас тоже самое. Только слово у вас бережак, у нас берешек.

По поводу лука у казахов осталась форма - йава (жуа), соган где-то по пути выпал

Ежели не хотите знать, то чего комментируете то?

Да ничего страшного. Я по этому поводу как-то сильно не переживаю. Так что получайте удовольствие

1) На форуме нельзя верить вашим словам, а не моим Факты привожу я ведь, а не вы. Вы всего лишь выворачиваетесь как... Лук - Тувинский – согуна - Татарский – суган - Кыргыз – пияз - Башкорт – хуган - Туркмен - соган - Алтайский – согоно - Ногайский – соган - Кумык – соган - Балкарский, Карачаевский – сохан - Чувашский – сухан - Крымские татары – соган - Турецкий – соган - Азербайджан - соган Чеснок - Тувинский – кош согуна - Татарский – сарымсак - Кыргыз – сарымсак, сасык пыя - Башкорт – харымхак - Узбеки – саримсок - Туркмен – сарымсак - Ногайский – сарымсак - Кумык – самурсак - Балкарский, Карачаевский – сарысмак - Крымские татары – сарымсак - Турецкий – саримсак - Азербайджан - саримсак 2) Мы сейчас говорим о вас и вашем селе, местечковый наш . В Астане, Караганде знаю точно говорят - сарымсак-чеснок, лук-пияз или жуа. 3) С Вами спорить - это же невозможно, вы же у нас местечковый тентек-бала. 4) А кто с вами спорит про территориальный колорит? Мы сейчас выводим вас на чистую воду 5) Про лексику никто с вами не спорит. Давайте не будем с дурной головы на здоровую. 6) Смотрите пункт 1. Что вы так прилипли к слову - пияз. Если что есть наш казахский - жуа, надеюсь вас это угомонит? 7) Не переходите на личность, я знаю вы любитель эдакового. Но я в меру своей воспитанности не буду вам указывать... 8) Опять повторяю, мы вас выводим на чистую воду. И тема наша - это сарымсак. 9) Еще раз повторяю я адекватно отношусь на различия. Я всего лишь доказываю, что вы плохо знаете казахский язык. И в своем репертуаре как это вы обычно делаете в других темах подтасовываете.

Из всех мясных блюд правильно приготовленная конина не требует никаких лишних приправ как на картине. Приправы испортят весь вкус. Обычный туздык можно добавить. Это монгольские казахи или сами монголы?

Вы только не обижайтесь, но вы по мне сильно обрусели. У вас говорят - динкем курыды?

Ваш бережак похож на наш берешек.

Летние кочевья казахов среднего и младшего жузов находились в лесостепной и степной зоне Сары-Арки, зимние — в поймах Сырдарьи, низовьях Чу, у подножий Каратау, в Приаралье, на Мангышлаке. С ранней весны, вслед за наступающим теплом кочующие начинали движение на север. Казахи южной части степей Сары-Арки, которые не только летом, но и зимой вели кочевой образ жизни в низовьях Чу, проходили только в одном направлении до тысячи километров от реки Чу, через Бетпак-Далу, Улытауские горы до нынешнего Атбасара. Кочевое население правобережья Сырдарьи двигалось на север через Каракумы, Айнакуль на Тургай и далее до Кустаная. От плато Устюрт и Мангышлака, низовьев Урала, берегов Уюла, Сагыза, Иргиза, где не хватало летних пастбищ, люди перекочевывали за лето в пределы нынешних Уральской, Актюбинской и Кустанайской областей, преодолевая более тысячи километров в одну сторону. Однако немало хозяйств передвигалось в пределах своих исконных земель. А маломощные хозяйства или обедневшее население оставались и на зимних стоянках. Число таких хозяйств в начале XX в. было довольно велико даже в таких чисто кочевых скотоводческих районах, как Мангышлак и Устюрт, низовье Сырдарьи. Таким образом, многочисленные стада скота казахов среднего и младшего жузов летом находились на приишимских, тургайских, притобольских, приуральских и актюбинских пастбищах. А с приближением осени, вслед за отходящим теплом они двигались обратно на юг, к местам зимовок. Маршруты таких перекочевок регулировались в первую очередь расположением водных источников. Для казахов старшего жуза летними кочевьями служили предгорья и горы Алтая, Тарбагатая, Джунгарского, Заилийского и Таласского Алатау. Зимовали обычно в песках Мойынкумов, Сары-Ишик-Атрау, горных долинах, защищенных от холодных ветров, всюду, где бывало не так много снега и скот мог доставать корм. Весной, поднимаясь постепенно в горы, кочующие приводили свои стада на альпийские луга, где скот находился все лето. К осени все стада вновь спускали вниз. Это и есть т. н. «вертикальное» кочевание, с его несколько менее растянутыми, по сравнению с «меридианальным», переходами. Третье, так называемое «призимовочное» (стационарное) кочевание, было характерно для засушливых районов юга Казахстана. Зиму кочевники-скотоводы проводили в селениях, расположенных в районах орошаемого земледелия, где находились их усадьбы с незначительным запасом сена, чтобы можно было держать при себе небольшое количество скота. А основные стада зимовали в тугаях, камышовых зарослях поймы Сырдарьи, Таласа, Чу, где животные могли сами добывать корм. Весной более состоятельные скотоводы выезжали со своими стадами на небольшие расстояния по обе стороны Сырдарьи, вдоль хребта Каратау, Таласского Алатау, Угама, располагаясь на лето около озер, колодцев, а поздней осенью возвращаясь на зимние угодья. Расстояние до летовок было в пределах 40—50 километров.

и как же у вас будет нелитературно?

Казахи со своими стадами могли беспрепятственно переходить в Самарканд, а вы про Коканд и Хиву. Так эти земли все время меняли своих хозяев.

Так с такими стадами они никак не смогли бы перезимовать в горах и лесах. Можно перезимовать только с малым количества скота.

Это интересно. У нас долг - это карыз или борыш. Еще есть слово - берешек. Говорят - берешегим бар еди.

Вы это взяли из конкретных источников или просто ваше резюме?

Это в каких оборотах используется? Интересно, я не слышал.

Ребята, давайте писать по теме!

Видно, что вы плохо разбираетесь в скотоводстве. Причем тут увеличение на север и зимовье? Или вы думаете зимой скот можно с легкостью пасти в Сибири?

Я так и знал, вы школьник...