-
Постов
5179 -
Зарегистрирован
-
Победитель дней
73
Тип контента
Информация
Профили
Форумы
Галерея
Весь контент Аrсен
-
Это разве не балаган?!
-
Уважаемые форумчане-казахи, я выше привел 2 фильма про Ет алматинских казахов. Так что наслаждайтесь балаганом. Вам же это так нравится!
-
Тут многие не понимают в чем разница меди и латуни ))) Казахи из чистой меди (мыс) не изготовляли посуду. Так как медь очень мягкий металл и чтоб сделать прочнее добавляли цинковую руду и получали в итоге латунь (жез). Латунь намного прочнее меди. Поэтому посуда называется - жез ыдыс. Исходя от этого несведущие путают мыс и жез. Как говорится прежде чем ляпнуть лишь бы...
-
Ет асу (бешбармак) Алматы
-
ПИЩА КАЗАХОВ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ: ТРАДИЦИИ И НОВАЦИИ С наступлением весны оставшееся конское мясо коптят. Процесс этот долгий и проходит в три этапа. Сначала мясо солят. Для этого его складывают в одну посуду, сделав порезы на толстых кусках, натирают солью, накрывают сверху другой посудой под прессом и оставляют на 2-3 дня. Затем мясо в течении суток сушат на солнце или в сарае. И, наконец, на третьем этапе коптят. В не проветриваемом помещении или глубокой бочке разводят костер на дровах из свеже срубленной березы. Куски мяса развешивают на перекладине над костром, которому сначала дают разогреться, для образования тонкой корки на мясе, потом заливают огонь водой и 3-4 часа держат мясо на дыму, потом делают перерыв до следующего дня. Так продолжается 2-3 дня[37]. Коптят мясо обычно казахи Омской области. Казахское население Новосибирской области ограничивается вялением и солением[38]. https://www.elim.kz/article/107/
-
И вправду - и где этот ЭКВАТОР На Алтае мясо готовили с рисом в 19 веке... Про урюк и изюм - no comment Пища в системе жизнеобеспечения казахского населения Горного Алтая - Готовят мясо по-разному: варят, жарят и тушат на праздничных пирах. «В большой, устланной коврами, кибитке сидел бай-Мухамед, вокруг него расположились 18 старейшин и султанов. Перед каждым стояла большая деревянная чаша, куда слуги положили большую порцию риса с вареной бараниной. Затем подали тушеную баранину, а также особым образом приготовленную конину», — вспоминал геодезист, крупный картограф 19 века Бларамберг Иван Федорович. - В повседневной жизни казахи пьют много чая. Чай подается перед мясными блюдами. Разливается по своим правилам, обычно с молоком или сливками, без соли. Английский путешественник Аткинсон (Томас Вильямс), путешествуя по средней Азии и Сибири, побывав в общей сложности около 7 лет в казахских степях, опубликовал книги, в которых писал: «На чистой траве для нас поставили юрту, на полу расстелили бухарские ковры… принесли чай с урюком и изюмом — неплохая замена хлебу. Пока мы пили чай, забили барана; вскоре на деревянном блюде подали куски вареного мяса с рисом». Это подтверждение к сказанному ранее. http://siberiadot.ru/eda-kazakhov
-
Монгольские казахи делают казы в кишках. У них есть даже казы из баранины.
-
1) Калау - возводить, строить. От него идет - Калак - мастерок 2) Сурау - спросить, Сурак - вопрос 3) Тарау - расчесывать, Тарак - расческа 4) Кору - охранять, сохранять. Корык - заповедник 5) Жастану - подложить под голову, Жастык - подушка 6) Ему - сосать, Емшек - грудь, соска, вымя 7) От - огонь, Оттык - зольник, зажигалка 8) Таяну - опираться, Таяк - палка, трость 9) Курастыру - собирать по частям, Курак - кусок материи сшитый из кусочков разных тканей. Курак корпе - лоскутное одеяло Както так.
-
Теперь я вас окончательно понял, вас коробит слово "отсталый"? В казахском языке слово калмак не означает оскорбительно типо отсталый, больше означает относительно к народу как "иной", "отколовшийся". Я не думаю, что казахи называли калмыков в оскорбительном тоне. Да и так казахи называли не только самих калмыков, также тюркоязычных ойратов. Думаю оскорбительно было бы если называли "калдык" или "мусапир".
-
1. Существительное "бегунок" жугир_мЕк-кал_мЕк, здесь можно и мЕк и мАк? - Не жугир, а жугиру, только МЕК 2. Существительное "удочка" берётся корень "кар" или "карм"? То есть суфикс АК или МАК ? - корень кару и кармау 3. Существительное "трус", но явно суфикс АК. 4. Самое интересное: Прилагательное "оставшийся, отсталый" но здесь явный суфикс МАК) - Это правило казахского правописания. В современном казахском слово - калмак используется к народу, также как и слово казак или озбек. По поводу суффиксов это правила казахского языка. Еще слова - тарау - разбегаться, распространяться и слово "тармак" - ответвление, приток и тд. Что за фольковый ответ в моем посте? Не понимаю чего вы хотите доказать?