Karaganda

Примерно до 2010 года так и делали у нас. Позже появились Пластиковые бутылки и тд. АКБ, в ваших краях сбивания масла как называют? "Май шайкау"?

Уважаемые форумчане, как ваши старшие в семьях хранят масло? У нас карын май. Очищенный желудок барана моют и сушат, наполняют воздухом и оставляют висеть некоторое время (не помню сколько). После чего посоленным маслом заполняют весь желудок

Я более чем уверен, вся разница в словах и диалектизмах появилась с конца 19-го и на протяжении всего 20 века. Нет условных языков Абая, Жамбыла и Махамбета. Все казахи разговаривали на одном языке. Вы сами можете заметить, что различия в основном в словах на бытовые темы: леген, астау, табак и т.д.

У нас казы запихивают в кишки сразу парно "кос казы". Поэтому и айналдыру, т.к. два ребра соединены мясом и при заворачивании кишкой образует круг. Поэтому айналдыру. мое имхо

Әбдіре у нас

Конечно делают, но редко

Возможно, но в Караганде 50-60% казахов - Каракесеки, В Семске после Тобыкты, в Павлодаре они тоже есть. Если считать с Шубыртпалы, то мы точно большинство

У нас тоже есть жая. Это с задней ноги кусок, а вот без жира мякоть у нас тоже Каракесек

Сіріңке. Неудивительно, весь Каркаралинск, большинство Шетского района, немного в Актогайском, западная часть бывшей Семипалатинской области, и у вас часть в Павлодаре. Имхо, самое большое количество среди аргын

Сіріңке у нас в Қарқаралы

Нурбека не я отрицаю.

Да забейте вы. АКБ скоро кроме павлодарцев всех за южан распределит, даже Омск и Тюмень

Покойная сестра деда была келин в Петропавловске так вот она коптила и конину, и птицу. Правда я был школьником маленьким. Но рассказы семьи сохранились. По теме. Монголы поголовно перешли на поедание еды палочками?

не қаптау, а Қақтау. Қақталған ет

у нас қабағын жарды

Имхо, ДЖ больше всего встречается у алматинцев

Азан - призыв к молитве на арабском. Никакой не ойратизм. Видимо у наших южан первый призыв к утренней молитве осталось в понятии утра

там на фото девушка Мольдир, она по отцу таджичка

АРҒЫ КҮН СЛЫШАЛ ОТ АКТЮБИНЦЕВ И ЮЖАН

бүрсігүні у нас говорят, турки произносят как ҮБІРСУГЮН

Я удивился, что и кумыки так делают.

тығу

Кто хранит голову лошади на крыше дома? У нас в ауле дедушка так делал. Голову самой праматери кобыл (точнее, целый череп) повесил внутри крыши дома. Также похоронил 2 головы самого старшего в табуне жеребца и второй кобылы(?) голову в месте кыстак своего рождения. У кумыков видел похожее, только там с рогами был череп барана (возможно горного)

Кстати, есть различия и в заправке туздыком. в Алматы видел, что под мясо, у нас в Караганде обильно на самую верхушку

Раньше бесился от комплиментов друзей из Шыма: "Братан, біраз азып кетіпсін"