Заметил одно из отличий между кухней монголов Монголии и монголов Китая.

У первых, вероятно, еще советская привычка заедать мясо соленными огурцами, наверно для притупления  вкуса жира, чрезмерной жирности: 

У вторых очень много разной китайской приправы и наверно острой, что наверно тоже притупляет вкус жира, чрезмерную жирность: 

https://www.youtube.com/shorts/1RetnkahRP8?feature=share

https://www.youtube.com/shorts/68kPRdFGZXA?feature=share

https://www.youtube.com/shorts/_CsmG058P3Y?feature=share

19 часов назад, enhd сказал:

"джаун-и курбани" - это "зууны гурван"

Почему такая серьезная фонетическая разница, как думаете, ув. маньчжуровед?

Будет отсылка на так называемый старомонгольский? Если да, то что же такое произошло с ним, что он почти непонятный для всех современных монголоязычных народов, как думаете?

Это наши неопубликованные данные? Из Астаны?

Или кто тестировал?

🙂

Спустя два года бесплатно скачал эту книгу Г.Табулдина, и действительно  там ошибка на ошибках.