В 25.04.2026 в 11:28, АксКерБорж сказал:

 

Мясо коптят на дыму на родине Jagalbay'я, он уже сколько лет ведет репортажи про копчение, готовку еды мужчинами и про курдак без воды и масла. )

У нас на северо-востоке мясо не коптят, а только посолив и сделав продольные надрезы вялят на воздухе. И только конину

 

https://vt.tiktok.com/ZS9kByVpN/

https://vt.tiktok.com/ZS9kS8Grg/

У вас ход идут хвосты говяжие ,интересно , не знал 

8 минут назад, Clownman сказал:

Наверное найдется такой вариант если порыскать в интернете.Но лично я никогда с таким не сталкивался.У меня одна семья родственников из села часто употребляют вяленую говядину и баранину.Но когда готовят беш бармак всегда делают из обычного мяса

Имел ввиду именно с копченки , как у нас на севере , вяленое это другое допустимо 

2 часа назад, Лимфоцит сказал:

А у вас с копченки делают беш , как у нас на севере ?

Наверное найдется такой вариант если порыскать в интернете.Но лично я никогда с таким не сталкивался.У меня одна семья родственников из села часто употребляют вяленую говядину и баранину.Но когда готовят беш бармак всегда делают из обычного мяса

12 часов назад, Clownman сказал:

Я припоминаю когда баранина стоила дешевле говядины но не конины

А у вас с копченки делают беш , как у нас на севере ?

41 минуту назад, Bas1 сказал:

Это не фантазии, а история. Далеко не нужно ходить, а хотя бы посмотреть первую карту советского Казахстана и то, что стало после. И дальше - нац размежевание (например баталии за Ташкент), потери от Рос империи (например столкновения казахов с немецкими поселенцами Самары и т.д.). Однако не говорится о том, что эти земли нужно возвращать. Но знать историю нужно.

Ещё  один фантазер , где вы такие берётесь , учите историю не однобоко

За Ташкент тебе может Камал рассказать , когда то им каракалмаки владели и что теперь ?