Лидеры

Вы уже определитесь горячие казахские парни, кого я здесь прикрываю - Арсена или АКБ? Может еще кого?

Куыру - жарить, Кайнату - кипятить, Пiciру - готовить, испекать, варить Асу - готовить мясо, Буктыру - томить, тушить Кактау, ыстау - коптить,

что вы спорите? приедьте к нам в аул и расскажите мужикам что они в реалиях жизни готовят на кухне. я посмотрю какие реалии жизни вам покажут. аргументы будут весомые, обещаю. ув. АКБ, я понимаю тут у вас личные терки с нек. юзерами. давайте вы будете с ними лично разбираться не обобщая и наговаривая на всех южан. вы узбеков с казахами не путайте, пусть они на юге и тесно контактируют. я же вам лично и всем северянам не навязываю татарские или русские реалии.

Быстро переобулся когда правда вскрылась, молодец! А по другим фото из твоего любимого гугла тоже можешь подобное утверждать? Там тоже регионы менял?

Их это слово или нет не знаю, думал везде сАмса , потому как казаки акают а узбеки окают.

Эту "бредятину" написали современники того времени. И это факт . И почему же уйгурская самса вдруг, вы же сами писали про ваши "сомса" или у вас с памятью проблемы? Это тоже самое в наших краях. Хотя к сожалению я уже не живу в Казахстане, но в отличие от вас помню и уважаю традиции казахов, которые вы пытаетесь исказить подводя под свои фантазии

Это про казахов Иртыша и Сибири: Особо почитаемым блюдом является бешбармак, в дословном переводе означаем «кушанье пятью…» Как заметил немецкий этнограф 18 века Георги Готлиб о гостеприимстве и пище казахов: «… ставят перед гостями своими самое лучшее… и при том для чести убивают обыкновенно овцу и готовят пятипалое яство «бешбармак». Почетного гостя угощают бараньей головой, приготовленной по особому рецепту Он разделывает голову и раздает другим гостям, соблюдая особый ритуал, основанный на древних казахских традициях отношения к гостям, старикам и детям. Бешбармак, мясо подают с кусками тонко раскатанного теста, сваренного в бульоне с подливом, состоящего из перца, соли и лука. Дополнение к этому блюду является мясной бульон — «сорпа», который сдабривается с «сузбе» — молочной массой с солью, приготовленной из заквашенного кефира. Мясо также подают с вареным рисом. К пище добавляют черный перец и гвоздику. Готовят мясо по-разному: варят, жарят и тушат на праздничных пирах. «В большой, устланной коврами, кибитке сидел бай-Мухамед, вокруг него расположились 18 старейшин и султанов. Перед каждым стояла большая деревянная чаша, куда слуги положили большую порцию риса с вареной бараниной. Затем подали тушеную баранину, а также особым образом приготовленную конину», — вспоминал геодезист, крупный картограф 19 века Бларамберг Иван Федорович. Также готовят тушеное мясо с приправами: куырдак, орама-рулет из тонкого теста, в который заворачивают мелко нарезанное мясо с луком, перцем и солью, и который готовят на пару. Также жарят балиш, самсу с мясом, бауырсаки — жареные пампушки, шелпек — лепешки, без которых не садятся за трапезу и в повседневной и в обыденной жизни.

Севара Назархан: Казахи и узбеки не друзья, мы — родные и так будет всегда! https://otyrar.kz/2018/08/sevara-nazarxan-kazaxi-i-uzbeki-ne-druzya-my-rodnye-i-tak-budet-vsegda/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Мужчина раннетюркского времени (оногуры) могильник Каменный Амбар, курган 6 (V в. н.э.) Монголоидный расовый комплекс с краниологическими особенностями южносибирского типа. Возраст: 50+ Автор реконструкции: А.И.Нечвалода

Я же говорил лбом об стену! Ничего, настанет день появится тут на форуме еще один северный Нурбек!

Побывал недавно в Петропавловске и сходил в местный музей и вот тебе на, Уйрек бас рядом с женским седлом некоего Айдарбекулы Идриса и его жены.

Может ув. Админ Вы с таким же воодушевлением и к вранью будете применять слово - неуместно? Попытаетесь хоть как то очистить форум от этой болезни, не только же темы про ЧХ зачищать?

Зачем выкладывать фото из Монголии, и выдавать это за Павлодар? Ув. Админ Вашему дружку это позволительно?

СКО это уже не север? Хорошо что Нурбек есть на форуме, можно хоть про настоящие традиции казахов севера побольше правдивой информации узнать. Теперь мы знаем что картошку на севере добавляют, мясо коптят, слово сОмса там не знают (за исключением села АКБ).

А вы спросите у своего коллеги из Баянаула. А то тут наша сладкая парочка вселенский заговор в наших сомса заподозрили, типа АКБ больше нечего делать как сидеть и сочинять новые ноухау блюда и новые ноухау названия. Даже слова моего земляка Nurbek'а в свою пользу переиначить умудрились наши онлайн кочевники скотоводы. Наверно ребятки к возвращению админа из отпуска решили раскалить ситуацию в своей излюбленной кухонной теме и опять попытаться вывести меня из себя и тем самым из личной неприязни сжить меня с форума. Поэтому их вчерашне-сегодняшние постинги здесь можно с уверенностью назвать проект "Бишпармак - 2". Кстати у админа Рустама тоже есть у кого спросить в Павлодаре про сомса, зуб даю.

По моему, бессмысленно отрицать реалии жизни, к тому же инфы и литературы про это валом. Плов или бешбармак мужчины готовят разницы сильной нет, главное что мужчины готовят и я написал именно про это, потому что для нас это непривычное явление. Кстати я лично не раз видел, что мужчины готовили не только плов, при желании могу озвучить названия блюд.

Повторно рекомендую вам двоим попробовать на вкус наши изумительные сомса, детальный рецепт от жены описан выше, он очень простой, печка тандыр вам двоим не понадобится, достаточно вам дружно сбегать на базарчик. Уверен он понравится с первого раза. Потом можете его называть как хотите по своему, как вам привычно - самса, буктеме, буйрек, лепёшка, хоть как:

Тебе кучу документов показывали, у тебя что девичья память? С твоей стороны ничего кроме фото и просьб поверить тебе на слово ничего не было.

Если у тебя девичья память, то тогда вот почитай Камала и освежи память. Видите ли выяснил он тут всё сам с собой выяснял?

Идея сибирской самостоятельности вчера и сегодня Дмитрий Верхотуров Из женской одежды вышли из употребления нательная рубаха, платок – кимешек и тюрбан, которые были обязательной частью одежды замужней женщины еще в 1920-х годах (кроме тургайских аргынов, кыпчаков, адайцев и букеевцев). Из традиционной женской одежды сохранились саукеле – головной убор невесты и праздничный, богато украшенный камзол.

Блог красноярского писателя не исторический документ. Откуда ему знать чем отличаются жаулык от кимешека, если даже вы ни черта не знаете. Я просил вашу дружную парочку ссылки на исторические документы. Не принимается. Бред!

По словарику для 1 класса перечислил что ли? Ты еще много чего забыл найти в словаре - ұюту, айыру, ашыту, пісу, шыжғыру, кептіру, сүрлеу, тұздау и т.д.