Бишпармак-Бешбармак-Бесбармак 3

[АксКерБорж]

2 часа назад, Лимфоцит сказал:

конина которое вы считаете деликатесом самое дешевле мясо , как может дешевое мясо быть деликатесом ? 

 

Конина у нас не деликатес, а повседневное мясо.

Если у вас конина дешевле говядины и баранины, то у нас наоборот. Это свидетельствует о том, что конину у вас едят мало.

 

2 часа назад, Лимфоцит сказал:

У вас подача беша как событие какое то , подают с музыкой итд 

 

С музыкой подают на тоях в заведениях и понятно почему, патамушта это праздник, торжество, там везде и повсюду музыка, а дома так не делают.

 

22 часа назад, Лимфоцит сказал:

Она льстит , неужели это не понятно ?

 

Она удивлена увидев непривычный для её (вашего) региона бесбармак, вот с ее слов то, что удивило ее - это конина (наверняка у вас чаще баранина), очень много мяса (я сам не раз видел, что у вас мясо кладут очень мало), тесто очень тонкое и широкими пластами (у вас толще и маленькими квадратиками или ромбиками), обязательно поверх мяса и теста поливают жирной сорпой с луком, черным перцем и солью "туздык" (вы сами писали, что у вас туздык не знают и не используют). Ну и конечно для нее непривычно было увидеть бешбармак без картошки, моркови и зелени (как принято у вас).

 

[Лимфоцит]

19 минут назад, АксКерБорж сказал:

 

Конина у нас не деликатес, а повседневное мясо.

Если у вас конина дешевле говядины и баранины, то у нас наоборот. Это свидетельствует о том, что конину у вас едят мало.

 

 

С музыкой подают на тоях в заведениях и понятно почему, патамушта это праздник, торжество, там везде и повсюду музыка, а дома так не делают.

 

 

Она удивлена увидев непривычный для её (вашего) региона бесбармак, вот с ее слов то, что удивило ее - это конина (наверняка у вас чаще баранина), очень много мяса (я сам не раз видел, что у вас мясо кладут очень мало), тесто очень тонкое и широкими пластами (у вас толще и маленькими квадратиками или ромбиками), обязательно поверх мяса и теста поливают жирной сорпой с луком, черным перцем и солью "туздык" (вы сами писали, что у вас туздык не знают и не используют). Ну и конечно для нее непривычно было увидеть бешбармак без картошки, моркови и зелени (как принято у вас).

 

Таких народных артистов как вы , у нас немало , повседневным мясом должно быть баранина , 

Ну у вас на тоях это как самый  торжественный момент , гвоздь программы , возможно может повседневное мясо у вас окорочка , поэтому так 

[Лимфоцит]

Вот ещё беш со цветной капустой от ваших земляков https://youtube.com/shorts/r-VN7afP3RE?si=o5ukV2qU9DI4NleA , креативности вам не занимать 

[Jagalbay]

В 12.04.2026 в 15:53, АксКерБорж сказал:

Если у вас конина дешевле говядины и баранины, то у нас наоборот. Это свидетельствует о том, что конину у вас едят мало.

сейчас уже говядина на одном уровне а то и дороже конины

[АксКерБорж]

В 13.04.2026 в 16:30, Jagalbay сказал:

сейчас уже говядина на одном уровне а то и дороже конины

 

Это временное явление с прошлого года, просто в какое-то время поголовье КРС, предназначенное жителями сельской местности на забой и продажу, прошлой зимой стало меньше. Постепенно, думаю, цены займут свои привычные ниши, вызванные традиционным местным спросом: дороже всего - конина, средняя цена - говядина, дешевле других - баранина, еще дешевле - мясо кур.

 

В 12.04.2026 в 16:19, Лимфоцит сказал:

Таких народных артистов как вы , у нас немало , повседневным мясом должно быть баранина ,  Ну у вас на тоях это как самый  торжественный момент , гвоздь программы , возможно может повседневное мясо у вас окорочка , поэтому так 

 

В 12.04.2026 в 18:18, Лимфоцит сказал:

Вот ещё беш со цветной капустой от ваших земляков https://youtube.com/shorts/r-VN7afP3RE?si=o5ukV2qU9DI4NleA , креативности вам не занимать 

 

Наш Думан легко вошел, но никак не может выйти из роли Алдара-Косе. ))

Обладатель многочисленных титулов - гагарин, алдар-косе, калмаковед, мохэвед, инстаграмщик, ұнқуырдаковед, а теперь и капуставед. От души поздравляю братишку Лимфоцита! 

 

[Jagalbay]

7 часов назад, АксКерБорж сказал:

Это временное явление с прошлого года, просто в какое-то время поголовье КРС, предназначенное жителями сельской местности на забой и продажу, прошлой зимой стало меньше. Постепенно, думаю, цены займут свои привычные ниши, вызванные традиционным местным спросом: дороже всего - конина, средняя цена - говядина, дешевле других - баранина, еще дешевле - мясо кур.

нее, говядину и баранину продают узбекам, цена так и будет высокая

[АксКерБорж]

13 часов назад, Jagalbay сказал:

нее, говядину и баранину продают узбекам, цена так и будет высокая

 

Я смотрю вы совсем не разбираетесь в наших местных реалиях, такое чувство что вы живете не в наших краях или чисто городской житель с рождения.

Какие еще узбеки? Какие мужчины казахи повара?

Узбеков у нас по пальцам пересчитать можно, а еду дома и на тоях готовят женщины.

Говядина самое ходовое в северных областях мясо, его берут как казахи, так и русские за его универсальность, его можно использовать абсолютно во всех современных повседневных блюдах, сами знаете каких, конечно кроме казахских традиционных - бешбармака, ет кеспе и курдака.

 

[Лимфоцит]

3 часа назад, АксКерБорж сказал:

 

Я смотрю вы совсем не разбираетесь в наших местных реалиях, такое чувство что вы живете не в наших краях или чисто городской житель с рождения.

Какие еще узбеки? Какие мужчины казахи повара?

Узбеков у нас по пальцам пересчитать можно, а еду дома и на тоях готовят женщины.

Говядина самое ходовое в северных областях мясо, его берут как казахи, так и русские за его универсальность, его можно использовать абсолютно во всех современных повседневных блюдах, сами знаете каких, конечно кроме казахских традиционных - бешбармака, ет кеспе и курдака.

 

Одни с теста на капусту переходят на западе 

https://www.instagram.com/reel/DXKKdX_jMY2/?igsh=cnVvOW5wbTN4OGRq

Для одних это уже базовый вариант беш с капустой 

[АксКерБорж]

2 часа назад, Лимфоцит сказал:

это уже базовый вариант беш с капустой 

 

Кому что, а капуставеду везде мерещится капуста.

 

[Лимфоцит]

21 минуту назад, АксКерБорж сказал:

 

Кому что, а капуставеду везде мерещится капуста.

 

Наденьте очки , чтоб виднее было , так что , вообщем беш с капустой у вас  новый тренд 

[АксКерБорж]

 

Наш местный традиционный бешбармак по статусам WhatsApp моих контактов за эти выходные дни.

В заведении:

 

В гостях в городе:

В гостях в селе (подан целым, нарезается в присутствии гостей за столо):

В нем не бывает казы в кишках, овощей и фруктов.

В нем только тұздық, тесто, шұжық, қарта, а қазы только в виде брюшного жира на нижних ребрах.

Он всегда такой и другим не бывает.

 

Кстати, это сухая фотодокументалистика для капуставедов, не представляющих и не видевших никогда бешбармак без томатов, моркови, картофеля и зелени, что вызывает разрыв шаблона что мы это видим по навязчивым постам Лимфоцита Думана. ))

 

[Лимфоцит]

В 20.04.2026 в 13:00, АксКерБорж сказал:

 

Наш местный традиционный бешбармак по статусам WhatsApp моих контактов за эти выходные дни.

В заведении:

 

В гостях в городе:

В гостях в селе (подан целым, нарезается в присутствии гостей за столо):

В нем не бывает казы в кишках, овощей и фруктов.

В нем только тұздық, тесто, шұжық, қарта, а қазы только в виде брюшного жира на нижних ребрах.

Он всегда такой и другим не бывает.

 

Кстати, это сухая фотодокументалистика для капуставедов, не представляющих и не видевших никогда бешбармак без томатов, моркови, картофеля и зелени, что вызывает разрыв шаблона что мы это видим по навязчивым постам Лимфоцита Думана. ))

 

Ладно уж , сколько вам доказательств показал , вы так не привели беш с капустой с нашего региона

https://vt.tiktok.com/ZS9eh1D7X/

[Jagalbay]

В 19.04.2026 в 10:55, АксКерБорж сказал:

 

Я смотрю вы совсем не разбираетесь в наших местных реалиях, такое чувство что вы живете не в наших краях или чисто городской житель с рождения.

Какие еще узбеки? Какие мужчины казахи повара?

Узбеков у нас по пальцам пересчитать можно, а еду дома и на тоях готовят женщины.

Говядина самое ходовое в северных областях мясо, его берут как казахи, так и русские за его универсальность, его можно использовать абсолютно во всех современных повседневных блюдах, сами знаете каких, конечно кроме казахских традиционных - бешбармака, ет кеспе и курдака.

 

вот вы как раз и оторвались от реалий, после того как наши стали продавать мясо в  Узбекистан, закупочные цены на говядину и баранину взлетели резко даже на севере, если в 2024 закупочная цена  баранины в селе была до 2000, в 2025 стала до 3000, а сейчас около 3200, а в городе она уже под 4000

 

вот вы как раз видимо и с города, раз не знаете о причине повышения цен на говядину и баранину

[Лимфоцит]

17 минут назад, Jagalbay сказал:

вот вы как раз и оторвались от реалий, после того как наши стали продавать мясо в  Узбекистан, закупочные цены на говядину и баранину взлетели резко даже на севере, если в 2024 закупочная цена  баранины в селе была до 2000, в 2025 стала до 3000, а сейчас около 3200, а в городе она уже под 4000

 

вот вы как раз видимо и с города, раз не знаете о причине повышения цен на говядину и баранину

У нас некоторые виды рыбы  дороже конины стоит , баранина всегда дороже конины  была ,  к примеру  если у человека проблемы сердцем , давление , ЖКТ , врач скажет откажитесь от конины  

[АксКерБорж]

50 минут назад, Jagalbay сказал:

вот вы как раз видимо и с города

 

Хе хе

 

[Jagalbay]

1 час назад, Лимфоцит сказал:

У нас некоторые виды рыбы  дороже конины стоит , баранина всегда дороже конины  была ,  к примеру  если у человека проблемы сердцем , давление , ЖКТ , врач скажет откажитесь от конины  

не, у нас баранина два года назад дешевая была, чуть ли не в 2 раза дешевле конины, спасибо узбекам, что цены взлетели

[Лимфоцит]

2 минуты назад, Jagalbay сказал:

не, у нас баранина два года назад дешевая была, чуть ли не в 2 раза дешевле конины, спасибо узбекам, что цены взлетели

Два раза дешевле баранины ? Что то путаете , баранину арабы много покупают , узбеки  с Монголии налаживают поставки баранины , тенденция такая ,мясо будет в цене только расти , в Турции цены от 30 баксов за кг