Монгольская кухня - 2

[АксКерБорж]

 

Чихэртэй боорцог - сладкие баурсаки.

Чихэргуй боорцог - не сладкие баурсаки.

По нашему 600 тенге за 1 кг.

По российски 100 рублей.

[АксКерБорж]

03.11.2020 в 12:43, АксКерБорж сказал:

 

Об этом свидетельствуют цены и ассортимент мяса на главных рынках Улан-Батора, "Нарантуул" и "Хүчит шонхор".

Раздобыл данные на 28.10.2020 г. о розничной цене на мясо в столице Монголии:

Говядина - 10 000 - 12 000 тугриков

Баранина - 8 500 - 9 000 

Козье мясо - 7 500 - 8 500

Верблюжатина - 7 800

Конина - 6 800 - 8 000

 

Перевод ценника:

По-казахски - Сиырдын белдемесi.

По-русски - Говяжий позвоночник, хребет.

Перевод ценника

По-казахски - жас жылкынын етi.

По-русски - мясо молодых лошадей.

[АксКерБорж]

 

Хонины нуруу шарсаан.

Жаренный бараний позвоночник, хребет.

[Steppe Man]

мах- это ПИЕ.

для маньчжурведа-сурковеда ибн АКБ.

[АксКерБорж]

1 час назад, Steppe Man сказал:

мах- это ПИЕ.

для маньчжурведа-сурковеда ибн АКБ.  

 

Хех, насмешил всех вчерашний Отраровед.

Праиндоевропейский язык говорите - ПИЕ?

Маха (мясо) это тунгусо-маньчжурские языки - ТМЯ.

 

[АксКерБорж]

 

 

[Steppe Man]

19 minutes ago, АксКерБорж said:

 

Хех, насмешил всех вчерашний Отраровед.

Праиндоевропейский язык говорите - ПИЕ?

Маха (мясо) это тунгусо-маньчжурские языки - ТМЯ.

 

Выше показал как мясо в маньчжурском. Посмотрите еще раз внимательно!!!. ув. ибн маньчжу, ибн Абахай, ибн АКБ!

[АксКерБорж]

45 минут назад, Steppe Man сказал:

Выше показал как мясо в маньчжурском. Посмотрите еще раз внимательно!!!. ув. ибн маньчжу, ибн Абахай, ибн АКБ! 

 

Кроме маньчжурского есть много других языков в этой группе, родственных монгольскому языку - угедейский, нивхский, ульчи, эвенкийский, нанайский и т.д.

Дорогой мой, Отраровед-Улзийвед.

 

[Rust]

Цитата

Proto-Altaic: *mék`ù

Nostratic: Nostratic

Meaning: meat; part of body

Russian meaning: мясо; часть тела

Mongolian: *mikan

 

Proto-Mongolian: *mikan

Altaic etymology: Altaic etymology

Meaning: meat

Russian meaning: мясо

Written Mongolian: miqa(n) (L 540)

Middle Mongolian: mixan (HY 24, 48), miqan (SH), mixa (IM), miqan (MA)

Khalkha: max(an)

Buriat: ḿaxa(n)

Kalmuck: maxǝn

Ordos: maxa(n)

Dongxian: miGa, miɣa

Baoan: meGa

Dagur: ḿaga, miag (Тод. Даг. 153), miahe, niahe (MD 191, 198)

Shary-Yoghur: maxGan

Monguor: maxa (SM 230)

Mogol: miqōn; ZM miqān (4-1a)

Comments: KW 254, MGCD 483.

Tungus-Manchu: *meKile

 

Proto-Tungus-Manchu: *meKile

Altaic etymology: Altaic etymology

Meaning: fat under bird's skin

Russian meaning: жир (птичий подкожный)

Negidal: mexile

Comments: ТМС 1, 565. Attested only in Neg., but having probable external parallels.

Japanese: *múkúrua

 

Proto-Japanese: *múkúrua

Altaic etymology: Altaic etymology

Meaning: body, dead body

Russian meaning: тело, труп

Old Japanese: mukur(w)o

Middle Japanese: múkúro

Tokyo: mùkuro, mukuró

Kyoto: múkúró

Kagoshima: mukuró

Comments: JLTT 488. The Tokyo variant mukuró and Kagoshima mukuró point to an accent variant *mùkùruà.

Comments: АПиПЯЯ 294.

 

[Rust]

Цитата

Proto-Altaic: *p`ḕtá

Nostratic: Nostratic

Meaning: meat; skin

Russian meaning: мясо; шкура

Turkic: *et

Mongolian: *(h)adaska

Tungus-Manchu: *pētē

Japanese: *pàntá

Comments: For semantics cf. MKor. săr 'flesh, muscle', 'skin'. АПиПЯЯ 283, Дыбо 14, Лексика 455

 

[АксКерБорж]

 

Аарцтай адууны махтай шёль.

Суп из конины со сливками.

[АксКерБорж]

 

Таван цулын шёль.

Суп из пяти ингредиентов.

[АксКерБорж]

 

Цуйван.

Лапша с мясом по-китайски.

[Steppe Man]

11 minutes ago, АксКерБорж said:

 

Кроме маньчжурского есть много других языков в этой группе, родственных монгольскому языку - угедейский, нивхский, ульчи, эвенкийский, нанайский и т.д.

Дорогой мой, Отраровед-Улзийвед.

 

Покажите в каком языке из указанных вами мясо-мах? Я очень хочу узнать.

Вы маньчжурвед и еше махавед?

 

[АксКерБорж]

2 минуты назад, Steppe Man сказал:

Покажите в каком языке из указанных вами мясо-мах? Я очень хочу узнать.

Вы маньчжурвед и еше махавед? 

 

Сейчас под рукой ссылок нет, потом дам.

Не переживайте Отраровед-Улзийвед, я свои слова стараюсь держать.

Пока наслаждайтесь видами блюд.

Ухрийн махтай шёль.

Суп из говядины.

 

[АксКерБорж]

 

Как обычно монголы любят к мясу соленые огурчики:

[Steppe Man]

1 minute ago, АксКерБорж said:

 

Сейчас под рукой ссылок нет, потом дам.

Не переживайте Отраровед-Улзийвед, я свои слова стараюсь держать.

Пока наслаждайтесь видами блюд.

Ухрийн махтай шёль.

Суп из говядины.

 

АКБ. Лучше займитесь вышивкой! 

[АксКерБорж]

[АксКерБорж]

1 час назад, Steppe Man сказал:

АКБ. Лучше займитесь вышивкой! 

 

Почему вы все время пишите о вышивании? Занимаетесь вышивкой?

Странное хобби для мужчины.

 

[АксКерБорж]

1 час назад, Steppe Man сказал:

АКБ. Лучше займитесь вышивкой! 

 

Если вы со вчерашнего дня стали форумным Отрароведом, то вот вам кумир Кайр-хан, пусть и киношный, будете с кыпшаковедом Володей на пару любоваться героическим защитником, оборонявшимся от моих предков. 

[АксКерБорж]

 

Традиции пусть даже на протяжении веков сохраняются не смотря ни на что, даже на долгие века перенятия у тюрков кочевого скотоводства.

Монголы пусть не часто, но продолжают традиции предков, шивэев, есть свинину.

 

Гахайн мах.

Различные части свинины - мякоть, вырезка, спинное мясо, позвоночник, ребра.

[mechenosec]

1 час назад, АксКерБорж сказал:

 

Традиции пусть даже на протяжении веков сохраняются не смотря ни на что, даже на долгие века перенятия у тюрков кочевого скотоводства.

Монголы пусть не часто, но продолжают традиции предков, шивэев, есть свинину.

 

Гахайн мах.

Различные части свинины - мякоть, вырезка, спинное мясо, позвоночник, ребра.

Вы нам свои взгляды не навязывайте, вам не нельзя свинину? Это ваши проблемы,нам можно , нас это не волнует, у всех свои обычаи, мы любим свинину(еще и водку , пиво пьем,  и не носим хиджабы) 

[mechenosec]

2 часа назад, АксКерБорж сказал:

 

Если вы со вчерашнего дня стали форумным Отрароведом, то вот вам кумир Кайр-хан, пусть и киношный, будете с кыпшаковедом Володей на пару любоваться героическим защитником, оборонявшимся от моих предков. 

Даже если вдруг часть ваших предков были монголами, то и они при чем, от слова совсем. Вам надо больше читать. По общепринятой версии, казахские монголы были воинами Джучи. Но напомню что именно Отрар штурмовали не они, а  воины Угэдэя и Чагадая. Нукеры Джучи шли по Сырдарье - Джэнд, Сыгнак и тд. Читайте больше...

[АксКерБорж]

9 минут назад, mechenosec сказал:

Вы нам свои взгляды не навязывайте, вам не нельзя свинину? Это ваши проблемы,нам можно , нас это не волнует, у всех свои обычаи, мы любим свинину(еще и водку , пиво пьем,  и не носим хиджабы) 

 

Кыпшаковед, читайте китайские и иные источники и тогда поймете наконец, что кочевые скотоводы никогда не держали, не пасли и не ели свинину - ни сяньби, ни хунны, ни татары Чингизхана, ни куманы, никто.

Свиней держали и ели предки монгольских народов - шивэй.

Читайте, просвящайтесь.

 

[mechenosec]

2 минуты назад, АксКерБорж сказал:

 

Кыпшаковед, читайте китайские и иные источники и тогда поймете наконец, что кочевые скотоводы никогда не держали, не пасли и не ели свинину - ни сяньби, ни хунны, ни татары Чингизхана, ни куманы, никто.

Свиней держали и ели предки монгольских народов - шивэй.

Читайте, просвящайтесь.

 

Монголовед, вы нам свое не навязывайте, те монголы ели все подряд...