АксКерБорж Опубликовано 8 июля, 2024 Опубликовано 8 июля, 2024 В 30.06.2024 в 20:25, Лимфоцит сказал: Слышал у вас применяют в качестве навоза пометы свинеи , после услышаного(не знаю правда это или нет) , не стали покупать вашу картошку и морковку К нам везут химию разную , даже черешня сейчас не вкусная привозная Кому что, а думана интересуют свиньи. На шошкаведа форума претендуешь что ли? ))
АксКерБорж Опубликовано 8 июля, 2024 Опубликовано 8 июля, 2024 В 01.07.2024 в 07:44, olley сказал: Херсонская область скорее всего теплее северной части Казахстана. Климат сравним наверно с югом Казахстана. В 01.07.2024 в 07:44, olley сказал: Насчет помидоров не согласен. У вас даже близко нет таких помидоров, как у нас, и быть не может. Помидоры любят тепло. Насчет картошки и моркови не скажу. Какие помидоры вам везут с юга на продажу, мне тоже неизвестно. Много раз бывал в ЮКО, много раз ел, с нашими вообще не сравнить, это объективная оценка. Вы наверно не пробовали наши, их много сортов и они огромные - бурые, желтые, малиновые и пр. Вкус и даже запах бомба. ) В 01.07.2024 в 07:50, olley сказал: У нас поля посыпали селитрой обильно в хозяйствах. В советское время каждое лето к нам командировали "кукурузник" АН-2, который рассыпал по полям селитру, которую привозили тоннами в бумажных мешках. Но этого давно нет. В 30.06.2024 в 17:04, АксКерБорж сказал: На северо-востоке при березовых околках - земляника и костянка. Это лето солнечно и в то же время дождливое, поэтому земляники много (мы называем ее "жидек", а костянику "бүлдірген"). Люди варят варенье, эти ягоды очень полезные, вкусные и ароматные. Когда не хватает сахара землянику сушат. Думаю наши предки кочуя здесь же делали точно так же, потому что сахара тогда не было. 1
Лимфоцит Опубликовано 8 июля, 2024 Опубликовано 8 июля, 2024 1 час назад, АксКерБорж сказал: Кому что, а думана интересуют свиньи. На шошкаведа форума претендуешь что ли? )) Вообщем понятно никаких опровержений не дал , только переходы на личность , значит так и есть как говорят люди 1
АксКерБорж Опубликовано 8 июля, 2024 Опубликовано 8 июля, 2024 2 часа назад, Лимфоцит сказал: Вообщем понятно никаких опровержений не дал , только переходы на личность , значит так и есть как говорят люди Такой бред может придумать, сам потом в него поверить и дальше пиарить только идиот. Кто этот идиот пока не знаю, потому что не знаю кто выдумал этот бред, ты или кто-то другой.
Лимфоцит Опубликовано 8 июля, 2024 Опубликовано 8 июля, 2024 48 минут назад, АксКерБорж сказал: Такой бред может придумать, сам потом в него поверить и пиарить его только идиот. Кто этот идиот пока не знаю, потому что не знаю кто выдумал этот бред, ты или кто-то другой. Мне не зачем выдумывать или придумывать такое , по себе людей не судят 1
АксКерБорж Опубликовано 8 июля, 2024 Опубликовано 8 июля, 2024 17 часов назад, olley сказал: У вас когда ледоход на реке? Во второй половине апреля 17 часов назад, olley сказал: значит, картофель сажаете в мае. Немцы раньше сажали 9 мая (не шутка)), правда их осталось мало, большинство выехали в Фатерланд. Русские и казахи сажают позже, некоторые даже в конце мая. 17 часов назад, olley сказал: Видимо срывали зеленными по причине не вызревания в холодном климате. Вызревают хорошо, уже в середине - конце июля появляются первые. Вы правильно заметили, помидоры у нас ближе к осени, в конце августа - начале сентября часто массово собирают зелеными и помещают в темное место, они сами дозревают и краснеют.
Steppe Man Опубликовано 2 августа, 2024 Опубликовано 2 августа, 2024 Один мой знакомый казах из Налайха говорил,что узбеки пригласили его на свадьбу, когда он работал в КЗ на строительстве . Он думал что они на свадьбе зарежут барана.Но они зарезали только одну курицу и жарили.
Steppe Man Опубликовано 4 августа, 2024 Опубликовано 4 августа, 2024 Узбекский плов с чеснокам похож с пловам сартов Ховд аймака Монголии.
Steppe Man Опубликовано 4 августа, 2024 Опубликовано 4 августа, 2024 26 минут назад, olley сказал: Предлагаю сходить в гости к индусам, практикующим индуизм. Они приобщат ваших знакомых монголов к высокой культуре – к вегетарианству. Это что за обряд с булочками такой?
Steppe Man Опубликовано 4 августа, 2024 Опубликовано 4 августа, 2024 14 минут назад, olley сказал: Существуют некоторые стереотипы об узбекской культуре, в частности об узбекской кухне и кулинарных предпочтениях. Стереотип 1: Узбеки пьют только зелёный чай. На самом деле узбеки пьют и зелёный, и чёрный чай. Зимой чаще чёрный, летом зелёный. Стереотип 2: Плов готовят только мужчины. По особым случаям для гостей, на праздниках, в чайхане, на базарах плов действительно готовят мужчины. В остальных случаях, каждый день дома для семьи готовят женщины. Стереотип 3: Узбеки едят мало мяса. На самом деле узбеки едят много мяса. По сравнению с соседними кочевыми народами заметно меньше. Если сравнить оседлые культуры, находящиеся в похожих географических широтах и с похожим климатом, то продуктов животного происхождения – мяса, молока и их производных – в узбекской кухне, наверное, больше. Во всяком случае не меньше. Также много продуктов питания растительного происхождения. И было бы странно, если бы это было иначе, учитывая, что территории современного Узбекистана всегда находились на перекрестке торговых путей между Востоком и Западом. Это уйгурский цомян? Почему название Нарын?
Steppe Man Опубликовано 4 августа, 2024 Опубликовано 4 августа, 2024 Это видимо соприкасались с монголоязычными кочевниками и ваш норын по монгольски "нарийн цуйван" с нарезанными тонкими и тесными кусочками лапшы. Слова нарийн в монгольском тонкий ,узкий и в кухне хороший ,отличный.
Jagalbay Опубликовано 5 августа, 2024 Опубликовано 5 августа, 2024 В 04.08.2024 в 12:53, Steppe Man сказал: Это видимо соприкасались с монголоязычными кочевниками и ваш норын по монгольски "нарийн цуйван" с нарезанными тонкими и тесными кусочками лапшы. Слова нарийн в монгольском тонкий ,узкий и в кухне хороший ,отличный. да, монголизм, как и название нашего населенного пункта Нарынкол
Steppe Man Опубликовано 6 августа, 2024 Опубликовано 6 августа, 2024 19 часов назад, Jagalbay сказал: да, монголизм, как и название нашего населенного пункта Нарынкол Вряд ли с этим может согласиться ибн АКБ.. Монгольское нарийн и английское нарроу(narrow) одно слово..
Steppe Man Опубликовано 15 сентября, 2024 Опубликовано 15 сентября, 2024 Еда ,без которой не обходится ни одна Узбекская свадьба!Гужа!Узбекистан!Самарканд! https://www.youtube.com/watch?v=doHGLbryWTE курица.
Steppe Man Опубликовано 16 сентября, 2024 Опубликовано 16 сентября, 2024 Плов узбекский из баранины с казы и перепелиными яйцами
Steppe Man Опубликовано 17 сентября, 2024 Опубликовано 17 сентября, 2024 25 минут назад, olley сказал: Зелёный плов бухарских евреев — Бахш. Чаще его готовят весной, когда появляется первая зелень. Плов Бахш готовится без моркови, с печенью, мясом на курдючном жире или на льняном масле. В Узбекистане и Таджикистане евреи живут давно. Их центром была Бухара, отсюда и название общины. Существует несколько гипотез о том, когда евреи появились на территории современного Узбекистана и в соседних странах. В Маргилане есть синагога, в которой хранится книга с записями о том, кто на ком женился и когда родился. Этой книге около 800 лет. Родной язык бухарских евреев — один из вариантов таджикского языка с элементами иврита и арамейского языков. Ресторан Шалом в Ташкенте. На видео меню из ресторана и плов Бахш. Рис у вас китайский или африканский? Или сами традиционно выращиваете?
Admin Rust Опубликовано 17 сентября, 2024 Admin Опубликовано 17 сентября, 2024 Если не ошибаюсь, Сталик писал о том, что самый вкусный плов, который он ел - это бухарско-еврейский плов в мешочке из ткани. Предположу, что Сталик знает толк в плове
Momyn Опубликовано 18 сентября, 2024 Опубликовано 18 сентября, 2024 У моего кайына новый сосед репатриант из под Ташкента, канглы. Готовит несколько видов плова. Главное может их готовить из всей туши барана, то есть все едят вкусное пропитанное пловное мясо, а не отдельно отвареное. Он сам и четверо его сыновей постоянно в разъездах по области. То есть теперь для приготовления хорошего плова в той местности узбек не нужен.
АксКерБорж Опубликовано 21 сентября, 2024 Опубликовано 21 сентября, 2024 3 часа назад, olley сказал: Умение готовить узбекский плов или любое другое блюдо не зависит от происхождения человека. Соглашусь с вами. Меня как то учили в ЮКО как приготовить настоящий плов, а не наш, который я шутя называю "павлодарский плов", который готовят по современному, по советски, все женщины нашего края, если коротко, то это рисовая каша с добавлением мяса и моркови. )) У меня вроде получается, хотя я его пытался приготовить всего лишь наверно 3 раза за 25 лет. )) Рис получается, как и учили меня, рассыпчатым, желтым, а мясо с морковью поджаренные. Но в наших краях не все любят плов, только единицы.
Admin Rust Опубликовано 7 ноября, 2024 Admin Опубликовано 7 ноября, 2024 На юге Кыргызстана готовят нан-палоу - "хлебный плов", куда добавляют высохший хлеб. 1
АксКерБорж Опубликовано 22 декабря, 2024 Опубликовано 22 декабря, 2024 Легендарные узбекские тандырные лепешки. https://youtu.be/uM_-3-Zlmz8
АксКерБорж Опубликовано 5 апреля, 2025 Опубликовано 5 апреля, 2025 В 04.04.2025 в 01:37, olley сказал: Зеленый урюк весной. Продают на базарах. В сельской местности почти у каждого в саду урюковое дерево. Вы наверно сможете ответить на мои вопросы (кто если не вы)). Раньше при союзе у нас был "Зеленый базар", единственное место в городе, где приезжие узбеки продавали южные фрукты. Будучи маленьким ребенком помню отчетливо, что всегда был урюк (с косточкой и без, они были небольшие и не ярко оранжевые как курага), но никогда не было кураги, которая появилась у нас гораздо позже, то ли в конце 1990-х, то ли в нулевых. Вопрос - почему тогда не везли курагу и почему сейчас не везут урюк?
