Аrсен

Полторацкая Лидия Константиновна Обитатели казахского аула. Здесь мы видим, что кимешеки женщин одного аула разные. Хотя АКБ утверждает, что кимешеки одного региона у всех одинаковые и отличаются всего лишь по регионам.

Полторацкая Лидия Константиновна Киргизские (казах) типы. Мулла. 1870-ые годы.

Полторацкая Лидия Константиновна Зимовка богатого киргиза (казаха) Зимовка бедного киргиза (казаха)

Полторацкая Лидия Константиновна Киргизская (казахская) люлька

Полторацкая Лидия Константиновна Семья Султана. Старший сын в полосатом халате. Про халат АКБ утверждал, что это не свойственно казахам Северо-востока Походная коляска Вид аула 1870 г.

Так докажите, что оно не относятся к Семею, в чем проблема?

Конечно ВКО, нашли кому верить! Если по версии АКБ - Зайсан это Юг, то интересно Алматы к какому региону относится?

Казахи торговцы

Айнур, очень рад, что вы появились тут на форуме и подробно расскажите про ваш регион!

Вы вообще о чем? Какой спор - всего лишь привел конкретную ссылку из одноклассников сибирского региона. Они тоже по вашему лгуны? А вы нет?

Беш сибирских казахов: https://ok.ru/sibirqazaqtar/album/52999603093676

Тут наш АКБ решил устроить очередной холивар

Куурдак готовят с картошкой ПИЩА КАЗАХОВ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ: ТРАДИЦИИ И НОВАЦИИ К первой категории относится широко распространенный обычай заготавливать на зиму согым. В день забоя лошади хозяева обязательно отмечают это событие, приглашая к праздничному столу соседей и забойщиков. Хозяйка непременно готовит ритуальное блюдо куурдак - жаркое из мелко нарезанного свежего конского мяса и ливера с картошкой. https://www.elim.kz/article/107/

Туздык щедро заправляют морковью и зеленью ПИЩА КАЗАХОВ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ: ТРАДИЦИИ И НОВАЦИИ Гостям и в сельской, и в городской местности к мясу подают различного рода соления и салаты, туздык заправляют мелко нашинкованной морковью, луком и зеленью. Если при совершении традиционных обрядов за стол принято сажать дважды: на мясо и чай, то при встрече гостей по случаю дня рождения или праздничных дат в календаре многие представители интеллигенции накрывают стол по европейским стандартам, начиная с холодных закусок, дважды подавая горячие блюда и завершая застолье чаем или кофе (по желанию присутствующих) с кондитерскими изделиями, вареньями и выпечкой. К холодным закускам и мясным блюдам подают спиртные напитки и безалкогольные напитки. https://www.elim.kz/article/107/

Думаю отдых ему необходим Что же он не опровергает выше приведенные мною факты?

Опять брешет ПИЩА КАЗАХОВ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ: ТРАДИЦИИ И НОВАЦИИ С наступлением весны оставшееся конское мясо коптят. Процесс этот долгий и проходит в три этапа. Сначала мясо солят. Для этого его складывают в одну посуду, сделав порезы на толстых кусках, натирают солью, накрывают сверху другой посудой под прессом и оставляют на 2-3 дня. Затем мясо в течении суток сушат на солнце или в сарае. И, наконец, на третьем этапе коптят. В не проветриваемом помещении или глубокой бочке разводят костер на дровах из свеже срубленной березы. Куски мяса развешивают на перекладине над костром, которому сначала дают разогреться, для образования тонкой корки на мясе, потом заливают огонь водой и 3-4 часа держат мясо на дыму, потом делают перерыв до следующего дня. Так продолжается 2-3 дня[37]. Коптят мясо обычно казахи Омской области. Казахское население Новосибирской области ограничивается вялением и солением[38]. https://www.elim.kz/article/107/

В Алматы в основном пьют с молоком. В детстве помню как старшие добавляли в чай "кайнаган каймак" и "тон май". Зеленый пьют редко и то в жаркую погоду летом.

С чего это - тема вроде про казахов северо-восточного Казахстана?

В мою кухню - интересно в какую? И кто вы такой, чтоб мне указывать - казах я или не казах? И что за привычка "тыкать"? Пока вас не было на форуме не было холивара - как только вы появляетесь сразу бардак. Так что вопрос не ко мне!

Свои глаза разуйте, брехун, сами же себя поймали - получается, что кроме Зайсана вами особо любимом Юге рыболовством не занимались

Короче АКБ не позорьтесь и прекратите заниматься вашим любимым делом - балаганом на форуме Пора взрослеть

Наш АКБ как всегда лукавит. Вот инфа про рыболовов казахов на Иртыше и Зайсане 19 век. https://itarasov.livejournal.com/23747.html Занимаются рыбалкой и киргизы (так раньше называли казахов). Рыболовство нигде не входит в состав киргизской культуры, кроме бассейна Зайсана. В других частях степи киргизы иногда забавляются рыбной ловлей, но не только эта ловля не составляет предмета сбыта, даже в пищу эта рыба употребляется изредка. И производится эта забава не особыми орудиями, а просто палкой, рубахой, циновкой – чем попадется.На Зайсане же рыба составляет существенную часть киргизского стола в течение нескольких месяцев. И даже сбывается в большом количестве арендаторам войсковой рыбалки. Здешние киргизы имеют и рыболовные снаряды: невода, сети, крючья.Впрочем, рыболовство не есть здесь главный промысел. Оно, как и земледелие, подчинено скотоводству. Побуждаемые нуждами последнего к кочевой жизни, киргизы производят лов в тех рыбных местах, куда бывают завлечены нуждами скотоводства. Зимой по обоим берегам зимуют киргизы, все они так же производят лов, хотя и дурными снарядами. Киргиз, рыболовствующих зимой бывает до 1000 человек.