Аrсен

Книгу обещанную предоставьте, может быть потом и поверим Вам, а то у Вас больше слов без подтверждения Алматинские уйгуры: гулжялык, ярляк и еще есть кашгярлык, но чаще всего называемые хтайляк... :oz1:

Держать себя в руках не умеете?

Впервый раз такое слышу

Каждый род подчинялся своим Биям а не Торе

Мяшряп - старинный обычай, которого придерживаются уйгуры, иначе это – вечер отдыха. Он начинается поздней осенью и продолжается до весны, собирая в своем кругу мужчин одного возраста, проживающих в одном районе или селе, имеющих общие интересы. Участников таких собраний называют «тридцать джигитов» - «оттуз огул». «Мяшряп» - это школа этического и эстетического воспитания. Он выявляет людей одаренных музыкальными или поэтическими способностями, также он является школой воспитания дисциплины и ответственности перед коллективом. В самом начале собрания его участниками избирается глава – «жигит-беши», который имеет право назначить музыканта, танцора, повара. Избирается также судья – «кази», который может наказать отступившегося члена «Мяшряпа». Такие собрания сопровождаются пением народных песен, мукамов, общими танцами. Но здесь не только отдыхают и веселятся. Участник таких встреч может почерпнуть для себя много нового и полезного путем бесед и обсуждений из всех областей жизни. Может поэтому уйгуры называют невежественного человека «мяшряп кормигэн» (не знавший мяшряп). Но это еще и круг друзей, готовых всегда прийти на помощь и в радости и в беде, иногда люди одного «мяшряпа» бывают друг другу ближе родственников.

http://crecipe.ru/4636-ezhegejj.html :kz1: тут про Ежегей :oz1: http://www.langet.ru/html/e/ejegey.html Еще http://www.procook.ru/view.php?th=2080

дорогой, все может быть и все же тут идет речь о национальной еде :kz1: Еже по монгольский - свертываться? Еще есть у казахов Езме от слово Езу - означает перетертый или измельченный

В каком смысле мое ли это дело?

Я не понял Ваш вопрос - Может хватит? Хватит что? Это было предложение

Tambir - один из главных уйгурских щипковых струнных инструментов. Тело инструмента длинное и тонкое, с 5-ти струнами. На нем играют, используя стальной-проводной плектр, установленный к пальцам, и его тембр ясен, ярок и изящен. Уйгурский tembir самый длинный из всего уйгурского лютневого семейства. Длиною в 140cm или более, он способен к созданию самых глубоких и самых сильных тонов в репертуаре. Это - щипковый инструмент, с 5-ти струнами настройки - А А D G G. Струны подобраны друг другу, создавая сочувствующие звуки и придавая инструменту полный, звучный тембр. Tambir - один из основных инструментов используемый в Уйгурской музыке, главным образом используемой в Мукамах или как аккомпанемент народных песен. Tembir обычно находится в середине группы музыкантов, создавая ошеломляющую мелодию, по которой поется основная тема, или обеспечивает ритм для танцовщиц. Уйгурский историк Моджизи утверждает, что люди из Dolan региона Синьцзяна создали первые лютни 6000 лет назад. Через столетия кажется tembir развивается от древнего инструмета berbab и других пятиструнных лютней. Tembir, или berbab, даже появляются в картинах буддистских пещерах в Dunhuang, датированных 4-ым столетием нашей эры. Tembor - общее название для лютни в странах Персидского мира, но Уйгурский Tembir уникален с его пятью струнами и специальным художественным оформлением.

Может быть все таки на этот вопрос ответят сами ойраты?

Интересно, почему танец считался непристойным у мужчин?

Сары иримшик Иримшик делают из коровьего, козьего молока. Особенно вкусен иримшик из овечьего молока. При изготовлении сары иримшика применяют майек - сычужный фермент новорожденного ягненка. Майек немного солят и сушат в затененном месте. Лишь после этого его используют для приготовления сары иримшика. Внутреннюю часть казана смазывают маслом, наливают теплое парное молоко. Майек промывают теплой водой и опускают в молоко. Закрывают крышку казана, сверху накрывают полотенцем и оставляют на 2-3 часа. Далее майек вынимают и сушат. Молоко кипятят до испарения жидкости и образования густой желтоватой массы. Затем массу охлаждают, перекладывают на неплотную ткань и сушат. Высушенный сары иримшик долго не портится. Вкусно питательно и полезно. Вот это Иримшик :kz1:

Казахи кереиты себя монголами не считают... не понимаю как можно упорно доказывать казаху, что он не казахом был в прошлом а монголом... если он себя таковым не считает. Кстати наши монгольские братья в отличие от АКСКЛА убедительных доводов так и не привели :kz1:

Шубат делается из верблюжьего молока, казахи его не называют Кымызом. Шубат. Диетический кисло-молочный, сильно пенящийся напиток с приятным кисловатым вкусом и ароматным запахом. Готовится из цельного пастеризованного верблюжьего молока путем сквашивания его чистыми культурами болгарской палочки и молочных дрожжей. В зависимости от времени созревания шубат бывает слабым (1 сутки), средним (2 суток) и крепким (3 суток). При его созревании происходит молочно-кислое и спиртовое брожение. По питательности и химическому составу шубат превосходит кумыс. Его жирность достигает 8%. Перед употреблением шубат также нужно взбалтывать, что способствует образованию шипящей пены.

Кымыз натуральный (тускемек кымыз), приготовляемый из кобыльего молока, сбраживается на чистых культурах болгарской палочки и молочных дрожжей. В парное кобылье молоко вносят закваску (кору), хорошо размешивают в течение 15-25 минут и выдерживают несколько часов. В зависимости от времени созревания различают кымыз слабый (5-6 часов), средний (1 сутки) и крепкий (2 суток). При его созревании накапливаются спирт и углекислота. В крепком кымызе содержание спирта доходит до 1,7%. Кымыз укупоривают в торсык, мес, саба, кубе или узкогорлые стеклянные бутылки и выносят в помещение с температурой до 6-7°С, где продолжается дальнейшее спиртовое брожение. Перед употреблением напиток нужно хорошо взбалтывать. На предприятиях общественного питания кымыз наливают в большую фарфоровую круглой формы миску, постоянно взбалтывают деревянной или эмалированной разливательной ложкой. Подают кымыз в пиалах, обычно в начале, а также после обеда.

Дорогой, я тут пишу про казахское блюдо, а не про монгольское... :kz1: у вас есть блюдо под названием Ежегей?

Казахский кисломолочный продукт - Ежегей. Молоко доводят до кипения. Во время закипания вливают катык и кипятят не менее минуты. Затем процеживают через марлю или бязь. Полученный сгусток перекладывают в посуду и, посолив, тщательно перемешивают со сливочным маслом.

В Казахстане ищут голову последнего хана Кенесары 22.03.2009 17:24 В Казахстане ищут голову последнего хана Кенесары. В 19 веке его казнили киргизские манапы, а голову передали российскому царю. Так она и гуляет по свету. А душа хана никак не обретет покой. Потомки Кенесары решили поставить точку в этом мистическом деле – вернуть телу голову. Потомок хана Кенесары Нурлан Амрекулов считает, что вернуть голову хана – это священный долг потомков перед предком. Останки хана нужно воссоединить и похоронить с почестями на родине в священном городе Туркестане, считает ученый. Перезахоронение имеет сакральное значение, говорит Нурлан Амрекулов. По его данным, тело хана находится в Киргизии. Нурлан Амрекулов, ученый, философ, потомок хана Кенесары, считает, что когда голова последнего казахского хана и его тело соединяться, когда он рядом ляжет со своим дедом Аблаем, тогда наступит благоденствие в Казахстане. Голову хана Кенесары ищут не первое десятилетие. В разные годы реликвией интересовались этнографы и историки. Все они уверены, голова Кенесары хана долгое время хранилась в кунсткамере Эрмитажа, затем была передана в Гохран России. Кенесары хан вошел в историю Казахстана как ярый борец за независимость казахского народа. О его храбрости и силе в народе до сих пор сохранились легенды. Нурлан Амрекулов, ученый, философ, потомок хана, уверен, что Кенесары остается символом героической борьбы за независимость и достоинство казахского народа. По словам ученых, тело хана киргизская сторона готова вернуть. Чтобы вернуть голову хана, нужны переговоры на более высоком уровне. Ученые обратились к президенту Казахстана с просьбой помочь им в этом вопросе. Пока ответа не последовало. http://mirtv.ru/content/view/58042/47/ Респект кыргызским-братьям :kz1:

Скорее всего назвали его ворчливым кирпи (здесь. колючий)...

Неувязочка получается все в шоколаде и в то же время вас волнует преподнесенная история появления казахов на Алтае. У вас есть другая не преподнесенная версия?

Вы нам просто дайте имя автора, не думаю, что сложно позвонить и спросить у Читателя столь интересной книги :kz1:

Ленинхана и Советхана не слышал, а про Советбека да :oz1:

Литер": Пропащая голова. Предпринята очередная попытка вернуть отрезанную кыргызами голову казахского хана Кенесары на родину 09:44 12.03.2009 Пропащая голова Предпринята очередная попытка вернуть голову хана Кенесары на родину и предать земле Несколько десятков казахстанцев – историки, журналисты, предприниматели, преподаватели – подписались под открытым письмом к президенту республики Нурсултану Назарбаеву. Они просят главу государства посодействовать выдаче Россией головы хана Кенесары. Вот уже более ста шестидесяти лет эта часть тела степного правителя находится в соседней стране: то в Государственном историческом музее России в качестве экспоната, то в Эрмитаже, в краеведческом музее Куйбышева, в Ленинградской кунсткамере. Еще одно место нахождения ханской головы – НИИ происхождения человека Академии наук СССР. http://www.centrasia.ru/newsA.php?st=1236840240 Пытаются :kz1: