Перейти к содержанию

Peacemaker

Пользователи
  • Постов

    9696
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    84

Весь контент Peacemaker

  1. Чего-то наши завистливые хасагские братья стали кричать чаще без доказательных аргументов . Черным по белому написано, что название татарской породы это БАХМАТ,а не жаабы. Бахим на монгольском маленький короткий...
  2. Татарин ,монгольский лошадь,монгольская шапка.
  3. Бахмат `Толковый словарь Даля` м. стар. татарск. малорослая, крепкая лошаденка; клепер, пони, клячонка, маштак, маштачок. Бахмет, бахметка м. вят. мохнатый, косматый; неуклюжий, неповоротливый. http://tatar-tribun....rskie-koni.html
  4. Исмаил Салехович Исмаилов . Картина : татаро-монголы у стен Дербента. 2003 год.
  5. Монгольский народ имеет много различных способов хранения пищевых продуктов про запас. Для этого используют два основных приёма: открытый и закрытый. К открытым приёмам относится “вяление мяса, или борц – по монгольски. Имеются два типа вяленого мяса – борц, изготовленный в зимнее время путём засыхания на открытом сухом холодном воздухе, в естественных условиях. При этом мясо получается каштанового цвета. Также готовят и летом путём высушивания на солнце и хранения в прохладном тёмном месте. Этот борц имеет тёмноватый цвет. Монголы издавна лювбят блюда, приготовленные из борца. Во время космичееского полёта монгольского космонавта Ж.Гуррагчаа и его коллеги, российского космонавта В.Джанибекова в 1981 году, они часто употребляли борц в пищу в виде прессованной пасты. Монгольский учёный –исследователь Ж.Цэрэндэлэг, побывавший в антарктиде, в своих воспоминаниях писал, что на протяжении всей своей работы на южном континенте употреблял борц. Замораживание мяса в естественных условиях и его постепенное высушивание является другим испытанным методом хранения мяса. Этот метод и поныне широко применяется монголами. В ноябре-декабре месяце борц изготавливают из мяса хорошо упитанного крупного рогатого скота или верблюда. Прежде чем изготовить борц, из мяса удаляют слой жира, так как при сушке жир портится, и сухожилия. Нарезают мясо на полосы длиной в 20-30 см, толщиной в 2-5 см. Потом их развещивают на верёвках, высотой в 2 м, для сушки в хорошо проветриваемомо помещении. При этом расстояние между полосами мяса должно быть 15-20 см. При этом жидкость в мускулах замораживается и постепенно улетучивается, одновременно происходит высыхание мяса с наружной поверхности. При этом все питательные вещества, ботатые азотистым экстраактивным веществом, остаются в мясе. Этим объясняется превосходный вкус и специфический запах вялёного мяса. По исследованиям монгольского учёного Ж.Гунгаа, вяленое мясо – борц из говядины содержит 7,13 процента влаги, белка – 75,3 процента, жира – 12,52 процента. Калорийность 1 кг борца составляет 4251,6 ккал. При высушивании масса говядины становится примерно в 4 раза легче. Поэтому хорошо высушенное и измельчённое мяса одного быка можно вместить в небольшой мешочек размером с мочевой пузырь животного. Из одного кг парного мяса можно приготовить 213 грамм вяленого мяса. А из одной тонны мяса можно приготовить 476 кг вялёного мяса – борц. Наблюдения показывают, что при правильном хранении борц можно использовать в течение целого года. Перед тем как употреблять борц нужно его размочить в воде около 40 минут. При этом он разбухает и его объём увеличивается в 2-3 раза, впитывая в себя воду. Варится борц в течение 18 минут.
  6. Все правильно он написал. Ашина,Ашинас,Чинос — тюркютский род правителей тюркских каганатов, сяньбийского, то есть древнемонгольского происхождения. «Ашина» означает «благородный волк». По-тюркски волк - бури или каскыр, а по-монгольски шоно или чино. "А" - префикс уважения в китайском языке. Не подвергшееся китаизации слово сохранилось в арабской записи этого имени Шанэ . Тайджиуты,бесуты и чиносцы -родные братья.
  7. Я вам скажу один секрет.Они керейты.
  8. А куда девать титул керейта Алин ,тайджа ,брата Ванхана?
  9. Надо всем казахским төре дать титул не "хан", а тайджи!
  10. Судя по запАху халатов и головным уборам преклонившие колено перед татарским ханом - это ваши предки. Значит, наши предки воевали в Иране.
  11. Алтан малгай с конской головой
  12. Слова искажены, поэтому трудно распознать что-либо. "Ташлык" прозрачен, в основе "таш" - камень, пробивающий камень? Вот здесь прекрасная статья Ерлана Карина о существовавших раньше 100 видах и названиях казахских стрел по устным и письменным источникам (жалко, что на казахском языке и вы не сможете прочесть): https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0CBsQFjAA&url=http%3A%2F%2Fold.abai.kz%2Fcontent%2Ferlan-karin-kazak-auyz-zhene-zhazba-edebietindegi-zhebe-t-rlerinin-ataulary&ei=dd7EU76mIKGxywOE1IHQBA&usg=AFQjCNGoi3ygUzgn_LhBI4c2KZGLD5N84w&cad=rjt Вот некоторые из них: - ыскыргыш (это "свистящая") Исгэрдэг сум.
  13. Кто эти люди? Маньчжуры или мандарины?
  14. Ха, ха .... ха. Чуть не уморился со смеху. :lol: Думал что за это казахские жамбы ату? Что за слово этот жамбы??? Оказывается "ембүү" или 元宝-юаньбао. Денежное средство маньчжурской династии. Этот Батгэрэл Мичир?? (Мичид??) монгол или монгольский казах? Он монгол, Баянулгийский урианхаец. http://www.unen.mn/content/12714.shtml
  15. Нельзя так опозориться ребята казахи!!!
  16. томого соколиный наглазник, колпачок (гл. обр. на голову беркута);томого кий- надеть наглазник; жоруга томого кийгендей погов. не к роже кокошник (букв. как наглазник, надетый на грифа); томого тарт- снимать наглазник (перед пуском на добычу); томого тарткан бүркүттөй будто беркут, с которого сняли наглазник (весь сжался, готовый ринуться); томогодой ак өргөө миниатюрная белая юрта; томого салын- попасть в неволю (букв. надеть на себя наглазник); кокусунан карматып; томого башка салындың стих. ты случайно дал себя поймать и попал в неволю. Киргизско-Русский словарь Юдахина (kg-ru) спектакль "Томого", по легенде о Манкурте из романа Чингиза Айтматова "
  17. Peacemaker

    Алтайцы

    В Алтайском крае нашли редкое монгольское погребение http://www.vesti.ru/doc.html?id=812261
  18. Находка в западном Китае. Композитный лук, колчан с карманом (длина 77,5см, вес 918 грамм), 13 стрел (74 см длиной) внутри. Датируется династией Юань.
  19. Мой дед был честным и порядочным человекам.
×
×
  • Создать...