Говорят некоторые /не монголы/,что на вкус мясо сурка может напоминать баранину. Это совсем не правильно.На вкус мясо сурка напоминает конину, может чуть пожестче.
Так что АКБ вам, большому любителю конины как раз сурчатина 100 процентно подходит.
Самый качественный и вкусный кумыс это бурдючный кумыс-Ж.Батнасан коневод из Увурхангайского аймака и мастер по изготовлению бурдюка.
https://www.news.mn/?id=6643