Курсант Опубликовано 13 марта, 2018 Опубликовано 13 марта, 2018 33 минуты назад АксКерБорж написал: Не может быть такого если наши бараны и КРС вырастают чуть ли не вдвое крупнее ваших. Наши предки испокон веков имели исключительно мясо-молочную пищу и ничего, были сильными и здоровыми. Но сейчас времена изменились и мы стали есть что попало, как животные - в пищу пошли мучные, овощные, фруктовые, спиртные, искусственные и прочее. Вы правы. Данной темой я действительно в какой-то мере пропагандирую полезную витаминами , аминокислотами и минералами фруктово-овощную кухню юга. любимый аргумент многих казахов, мол наши предки жили и не тужили , так они много двигались, физическии труд еще , а сеичас что ? наедятся до отвала и на массу
АксКерБорж Опубликовано 13 марта, 2018 Автор Опубликовано 13 марта, 2018 52 минуты назад Shymkent написал: любимый аргумент многих казахов, мол наши предки жили и не тужили , так они много двигались, физическии труд еще , а сеичас что ? наедятся до отвала и на массу Тогда было все по другому - абсолютно чистая экология, постоянное нахождение на воздухе, природе и ежедневные физические нагрузки (у мужчин это кочевки, охота, пастьба скота, барымта, военные походы), ежедневная езда верхом, белковая мясо-молочная пища, питание только варенными и сброженными продуктами и не употребление жаренных, не употребление спиртного и табака, частая диета - летом целыми днями напролет пили кумыс и айран, мясо ели в основном зимой и т.д. Сравните с сегодняшним днем. Небо и земля.
АксКерБорж Опубликовано 13 марта, 2018 Автор Опубликовано 13 марта, 2018 1 час назад АксКерБорж написал: Блюдо Жаркоп ("бишпармак"): То же самое блюдо "Бишпармак", вернее его южный вариант с малым количеством мяса, и добавлением картошки, моркови, укропа, петрушки, сладкого перца, помидоров и даже иногда с варенных куриных яиц, и под другим названием - Нан салма:
Курсант Опубликовано 13 марта, 2018 Опубликовано 13 марта, 2018 16 часов назад arkuk написал: Шимкент, или вы врач (скорее кардиолог, по сосудам), или же просто сталкивались с этой проблемой . Познания хорошие. Извиняюсь за оффтоп, может откроем отдельную тему? Норма холестерина в крови у женщин и мужчин по возрасту Нормы холестерина в крови у женщин по возрасту Возраст Общий холестерин ЛПНП-холестерин ЛПВП-холестерин < 5 лет 2.90-5.18 ммоль/л 5-10 лет 2.26 – 5.30 ммоль/л 1.76 – 3.63 ммоль/л 0.93 – 1.89 ммоль/л 10-15 лет 3.21-5.20 ммоль/л 1.76 – 3.52 ммоль/л 0.96 – 1.81 ммоль/л 15-20 лет 3.08 – 5.18 ммоль/л 1.53 – 3.55 ммоль/л 0.91 – 1.91 ммоль/л 20-25 лет 3.16 – 5.59 ммоль/л 1.48 – 4.12 ммоль/л 0.85 – 2.04 ммоль/л 25-30 лет 3.32 – 5.75 ммоль/л 1.84 – 4.25 ммоль/л 0.96 – 2.15 ммоль/л 30-35 лет 3.37 – 5.96 ммоль/л 1.81 – 4.04 ммоль/л 0.93 – 1.99 ммоль/л 35-40 лет 3.63 – 6.27 ммоль/л 1.94 – 4.45 ммоль/л 0.88 – 2.12 ммоль/л 40-45 лет 3.81 – 6.53 ммоль/л 1.92 – 4.51 ммоль/л 0.88 – 2.28 ммоль/л 45-50 лет 3.94 – 6.86 ммоль/л 2.05 – 4.82 ммоль/л 0.88 – 2.25 ммоль/л 50-55 лет 4.20 – 7.38 ммоль/л 2.28 – 5.21 ммоль/л 0.96 – 2.38 ммоль/л 55-60 лет 4.45 – 7.77 ммоль/л 2.31 – 5.44 ммоль/л 0.96 – 2.35 ммоль/л 60-65 лет 4.45 – 7.69 ммоль/л 2.59 – 5.80 ммоль/л 0.98 – 2.38 ммоль/л 65-70 лет 4.43 – 7.85 ммоль/л 2.38 – 5.72 ммоль/л 0.91 – 2.48 ммоль/л > 70 лет 4.48 – 7.25 ммоль/л 2.49 – 5.34 ммоль/л 0.85 – 2.38 ммоль/л У лиц женского пола концентрация холестерина стабильна и находится примерно на одном и том же значении Нормы холестерина в крови у мужчин по возрасту Возраст Общий холестерин ЛПНП-холестерин ЛПВП-холестерин < 5 лет 2.95-5.25 ммоль/л 5-10 лет 3.13 – 5.25 ммоль/л 1.63 – 3.34 ммоль/л 0.98 – 1.94 ммоль/л 10-15 лет 3.08-5.23 ммоль/л 1.66 – 3.34 ммоль/л 0.96 – 1.91 ммоль/л 15-20 лет 2.91 – 5.10 ммоль/л 1.61 – 3.37 ммоль/л 0.78 – 1.63 ммоль/л 20-25 лет 3.16 – 5.59 ммоль/л 1.71 – 3.81 ммоль/л 0.78 – 1.63 ммоль/л 25-30 лет 3.44 – 6.32 ммоль/л 1.81 – 4.27 ммоль/л 0.80 – 1.63 ммоль/л 30-35 лет 3.57 – 6.58 ммоль/л 2.02 – 4.79 ммоль/л 0.72 – 1.63 ммоль/л 35-40 лет 3.63 – 6.99 ммоль/л 1.94 – 4.45 ммоль/л 0.88 – 2.12 ммоль/л 40-45 лет 3.91 – 6.94 ммоль/л 2.25 – 4.82 ммоль/л 0.70 – 1.73 ммоль/л 45-50 лет 4.09 – 7.15 ммоль/л 2.51 – 5.23 ммоль/л 0.78 – 1.66 ммоль/л 50-55 лет 4.09 – 7.17 ммоль/л 2.31 – 5.10 ммоль/л 0.72 – 1.63 ммоль/л 55-60 лет 4.04 – 7.15 ммоль/л 2.28 – 5.26 ммоль/л 0.72 – 1.84 ммоль/л 60-65 лет 4.12 – 7.15 ммоль/л 2.15 – 5.44 ммоль/л 0.78 – 1.91 ммоль/л 65-70 лет 4.09 – 7.10 ммоль/л 2.49 – 5.34 ммоль/л 0.78 – 1.94 ммоль/л > 70 лет 3.73 – 6.86 ммоль/л 2.49 – 5.34 ммоль/л 0.85 – 1.94 ммоль/л Как снизить уровень холестерина в домашних условиях без лекарств? http://www.ayzdorov.ru/lechenie_xolesterin_doma.php
Курсант Опубликовано 13 марта, 2018 Опубликовано 13 марта, 2018 1 минуту назад АксКерБорж написал: дома готовят , называют маи-камыр
АксКерБорж Опубликовано 13 марта, 2018 Автор Опубликовано 13 марта, 2018 16 минут назад Shymkent написал: дома готовят , называют Маи-камыр Оказывается на юге Казахстана ужасно много параллельных названий бешбармака! Впервые о них узнал после открытия этой темы как стал углубляться в кухню южных областей. Вот это, к примеру, аналогичное блюдо уже называется Нарын:
Курсант Опубликовано 13 марта, 2018 Опубликовано 13 марта, 2018 1 минуту назад АксКерБорж написал: Оказывается на юге Казахстана ужасно много параллельных названий бешбармака! Впервые о них узнал после открытия этой темы как стал углубляться в кухню южных областей. Вот это, к примеру, аналогичное блюдо уже называется Нарын: )))) нарын не такои
АксКерБорж Опубликовано 13 марта, 2018 Автор Опубликовано 13 марта, 2018 Если не ошибаюсь блюда братьев кыргызов почти идентичные блюдам казахов южных областей страны. По ссылке: http://adygene.com/index.php/ru/kyrgyzstan/obychai/natsionalnye-blyuda http://registontravel.com/ru/category/kyrgyzskaya-nacionalnaya-kuhnya
Admin Rust Опубликовано 13 марта, 2018 Admin Опубликовано 13 марта, 2018 1 час назад АксКерБорж написал: Если не ошибаюсь блюда братьев кыргызов почти идентичные блюдам казахов южных областей страны. Да, очень похожи и практически идентичны. Ведь мы тоже смешались с оседлыми соседями, много что переняли. Не то, что настоящие / суровые / не танцующие / кушающие исключительно мясо / кочевники севера КЗ 1
АксКерБорж Опубликовано 13 марта, 2018 Автор Опубликовано 13 марта, 2018 28 минут назад Rust написал: Не то, что настоящие / суровые / не танцующие / кушающие исключительно мясо / кочевники севера КЗ
АксКерБорж Опубликовано 14 марта, 2018 Автор Опубликовано 14 марта, 2018 В южных областях (Алматинская, Жамбылская и Южно-Казахстанская) наверно вовсю готовятся к празднованию Наурыза, благо в этом году выпало аж 5 праздничных и выходных дней, а тем более на юге в праздники будет выше очень тепло, +20С. По этому крупному праздничному событию небольшой фотосюжет с комментариями по сабжу. Конечно это всегда красочный яркий богато накрытый дастархан, на котором присутствуют разнообразные блюда из мясных деликатесов, разнообразных овощей, фруктов, орехов, зелени, лепешек и сладостей: Центральное место на дастарханах занимает конечно же "бешбармак" (традиционно с рисом, морковью, укропом и зеленью): http://tarazcardio.kz/index.php?id=74 Но все же самый главный тренд Наурыза на юге - это блюдо "Наурыз көже": Готовится это блюдо из 7-ми компонентов, символизирующих 7 элементов жизни: вода, мясо, соль, жир, мука, злаки (рис, кукуруза или пшеница) и молоко. Обязательные в нем зерновые ингредиенты это отражение сути древнего иранского земледельческого праздника, начала весенних полевых работ.
АксКерБорж Опубликовано 15 марта, 2018 Автор Опубликовано 15 марта, 2018 В связи с тем, что тема мной раскрыта и по причине прихода весеннего теплого праздника Наурыз призываю всех своих соотечественников антагонистов в кулинарных вопросах - Arсена, Almaty, Shymkent'а и Момына - к примирению! Кто-то ведь должен проявить инициативу первым и протянуть руку. Наш mechenosec теперь останется без работы, шутка. 1
АксКерБорж Опубликовано 15 марта, 2018 Автор Опубликовано 15 марта, 2018 Arсен примиряться не согласен. Наверно хочет продолжения темы и дальнейшего противостояния? Упрашивать не собираюсь.
