arkuk

Рустам, по вашему посту видно что вы немножечко ошиблись или же простая "очепятка". В любом случае поправлю - не рис в бесбармаке а бесбармак из риса (вместо теста рис). И потом, нет ли у вас такого же блюда или похожего, вот у башкортов вроде нац блюдо тоже бесбармак - вот только ингридиенты какие ??? Между прочим, я не знаю какое нац блюдо у вас (ну не слышал).

Нет, ребята демократы, мы едим с картошкой сто лет- без неё не могу.

мой пост не был оскорбительным, не обижайтесь. Не важно в каком количестве, всё таки добавляете же?

Предлагаю админу Рустаму и АКБ встретиться , у каждого черновики, на стене карта евразии размером 2 на 3 (пойдёт) и выяснить всё от и до. С другой стороны интересных баталий уже не будет. Может зря я предложил.

А это кто писал про добавленный в туздык зеленый лук? Вы ув. Шымкент не путайте нас, устроили тут - добавляем/не добавляем.

Между прочим я что-то подозревал

У нас так же. А ещё сумелек это паутина. И этим словом у нас тоже называют тюфяка, а вот блюда нет.

Меня "задел" этот пост,где вы указываете на то что я якобы всегда привожу в пример мусульманские имена наших султанов и ханов (я так понял). Пост свой вы адресуете Кылышбаю в котором я "машу какими то аргументами". В моих постах ничего подобного нет. Вот как то так.

Если вы Шымкент из Шымкента то неужели не догадались что в Кызыл Орде(соседи же), я так слышал.

Таким образом увеличивали количество "русского" населения.

Ув. Шымкент, небольшое отступление, был как-то в Жана-Коргане(санаторий) - соседями оказались две женщины из Алматы(пенсионного возраста). Ассоциации у них с западом - это адайцы. В Атырау плоховато с растительностью, но хорошо с рыбой - поэтому как вы говорите беш из рыбы - это Атырау. Для нас Уральцев это тоже "немножко диковинно", не привыкли мы к "беш из рыбы". Вот вам и запад, немного по разному у нас. А ведь где-то беш готовят из риса - регионизм однако.

Ув. АКБ, если бы вы черпали информацию откуда-то "оттуда" то было бы понятно. Но мои посты на виду - как на ладони.Я всегда за родное - минимум казакское, максимум - тюркское. Известно что у султанов и ханов были исламские имена - этого требовала новая вера (я всегда буду говорить что она чуждая и чужая), но вместе с ним сохранялись родные тюркские имена. И вот эти родные имена и были на слуху (чаще всего) у народа. Я за Кабанбая, Баймурата, Жалантоса, Жаубасара, Кылышбая и тд. и тд.

Мы не говорим на первое блюдо - коже (вчера было обсуждение), да - коже это весеннее блюдо из семи злаков. Но я думаю что можно было бы первое блюдо назвать словом Коже - исходя из того что блюдо состоит из жидкости и твёрдых злаков, мяса. Т.е. наряду с кеспе, салма и лапша ещё и коже.

Ув. АКБ, я вообще-то думал что у нас нет ни САМСЫ ни СОМСЫ, блюдо - фото которое вы залили помню из детства но не помню названия - ни жент , ни коспа. Мы одинаково говорим и жая и кара кесек - вот тут я расспрошу конкретнее потом, а пока скажу что возможно мы говорим о разных частях. Не знал что коже не родное - думал что в одном ряду, ну и жуканан тоже(знаю что нан-персизм). На счёт Шорпы - у меня сватья из Шымкента, так вот у них есть блюдо Шорпа - картофель нарезан крупно, помидоры порезаны крупно, мясо порезано крупно - и вот это блюдо наз-ся ШОРПА. Шымкент бауырым не даст соврать, правда? Шымкенту: обычный бульон как наз-ся у вас?.

Это что-то похожее на тыкву (семейство), правда формы уж больно мудрёные. Шымкент баурым, вы шутите на счёт патиссонов или серьёзно добавляют? Вот на счёт картошки был разговор - у нас ЕТ это - мясо, тесто, лук репчатый , картошка и чёрный перец. Картофель и лук не кладут на поминки, а туздык да (т.е. туздык без лука, перца).

Это Кокше тауские татары записанные казаками?

по древнетюркски понукание для лошади - ЭЧ/ИЧ.

Кто-то приводил пример - "Отмак" , или я не правильно понял. Вот сейчас в ДТС нашёл EBAK с двумя точками над "А" - название хлеба у детей. Кто из тюрков пользуется родными словами, может Тувинцы, Якуты?

Заглянул в ДТС, правильное написание "согун". Буду по-тихоньку избавляясь от персизмов и арабизмов "внедрять" родные тюркские слова в свой лексикон. У М. Аджи хлеб по тюркски - чурек, не знаю откуда это , ДТС полностью не читал. Если кто знает ДТ название пишите прямо тут и сейчас.

Про соган я услышал здесь на форуме, мы говорим пияз - реже жуа. В детстве жуа мы говорили на зелёный лук - стебельки, сабак/жуа.

Почему Тазики и Тюрки, где Монголы?

Можем добавить можем не добавлять, от этого лапша не испортится. Но я делаю большущий акцент на таких блюдах как Бесбармак и Куырдак - зелени и моркови там не должно быть - смерть лютая. Напоминаю что я говорю не за весь дикий запад, может даже мои соседи уплетают бесбармак заворачивая в листья салата - не знаю. И то что некоторые повара в ресторанах посыпают блюдо зеленью (не всегда правда) я считаю не нужной/лишней фантазией.

Я же писал что в лапше, борще и др блюдах пожалуйста, а вот в таком блюде как ЕТ(бесбармак) и куырдак - "преступление".

Тут уж не знаю - то ли вкусовые предпочтения отдельных людей, или же как говорил АКБ региональные различия. Что бы не ели главное на здоровье.

У многих или у всех по 2,3 и больше тамг, но брелки выпускают с одним или же называют одну тамгу.