Аrсен

Кто бы говорил про этику и культуру Это что угроза?!

не забудьте про китайских и монгольских казахов

О как?! Мои факты причем со ссылками - это чепуха! А все его летящие во все стороны в тар татары под натиском других юзеров "сомнительные факты" - это истина?! Немного ли на себя берет наш СВ-й истинный казах-кереит?!

С наступлением весны оставшееся конское мясо коптят. Процесс этот долгий и проходит в три этапа. Сначала мясо солят. Для этого его складывают в одну посуду, сделав порезы на толстых кусках, натирают солью, накрывают сверху другой посудой под прессом и оставляют на 2-3 дня. Затем мясо в течении суток сушат на солнце или в сарае. И, наконец, на третьем этапе коптят. В не проветриваемом помещении или глубокой бочке разводят костер на дровах из свеже срубленной березы. Куски мяса развешивают на перекладине над костром, которому сначала дают разогреться, для образования тонкой корки на мясе, потом заливают огонь водой и 3-4 часа держат мясо на дыму, потом делают перерыв до следующего дня. Так продолжается 2-3 дня[37].Коптят мясо обычно казахи Омской области. Казахское население Новосибирской области ограничивается вялением и солением[38].

Возможно вы и правы. Это было всего лишь мое предположение. Покрывало на казахском например - тосек жапкыш.

Атрибуты беташара. В казахском народе невестку на обряд беташар приводят с накрытым большим платком белого цвета - «жаулыком» лицом. В старину свекровь старалась для церемонии беташара сохранить большой шелковый платок «ләтте». Имеются региональные особенности беташара, они отличаются способами сопровождения невесты на данный обряд и прикрывания ее головы жаулыком. В восточной и юго-восточной части Казахстана во время беташара под ноги невестки стелят шкуру белого барана или белой козы. Это связано с пожеланием, чтобы у нее был покладистый нрав и много детей [8, с. 29-30]. В Аральском, Казалинском и Кармакшинском р-нах, расположенных вдоль нижнего течения р. Сырдарьи, голову невестки накрывают белым щелковым платком, к которому прикрепляют красную материю длиной около 2 м. Второй конец материи прикрепляют к рукоятке плети, которую держит в руке помощник совершающего обряд, жырау (рис. 1). В устьях Теренозек, Караозек р. Сырдария к жаулыку, накрывающему голову невесты, прикрепляют белую материю длиной 1,5-2 м, затем все это связывают камышом, прутом или свежей веткой. А к востоку от Кызылорды, в Шиели и Жанакоргане белую материю связывают со скалкой для теста. В данном случае белая материя означает пожелание светлого пути, а красная материя предохранение от сглаза. Плеть, камыш, прут - пожелание невестке должны быть такими же нежными, как и молодая поросль камыша. А скалка связана с поверьем быть хозяйственной, верной своему новому очагу. Присутствие свежей ветки от плодового дерева связано с магией плодородия (полевые материалы автора – ПМА). Камчу, камыш, скалку, прут держит молодой холостой парень или друг жениха. Прикрепленные к жаулыку беташара камчу, камыш, скалку, прут условно называют «таяқ», что в переводе означает «древко». После окончания обряда камчу, прут передают парню их державшему, со словами «и тебе желаем достичь того же». Скалку вручают невесте с пожеланием «отныне эта вещь твоего дома, ты являешься хозяйкой кухни». Если в беташаре присутствует невестка, пришедшая в этот дом до нее, жаулык, покрывавший ее, сохраняют чтобы покрыть голову последующей невестки. Во время беташара невесту с двух сторон поддерживают две молодые невестки этого рода, с хорошей репутацией и обязательно уже ставшие матерями. Эта миссия возлагается на невесток из родственных семей. Таким образом выражается уважение к родственникам. Им свекровь невестки дарит платок или ткани на платья. А материалы, соединяющиеся с платком невесты, дарят родственникам, ожидающим в будущем приезд невестки (ПМА). На севере страны невесту не поддерживают с обеих сторон другие невестки, а держат за два конца жаулыка. Во время каждого приветствия остальные невестки приподнимают четыре конца жаулыка в знак солидарности, невеста же в этот момент склоняет голову под жаулыком и получившие поклон родственники публично оглашают подарки, которые дают певцу, совершившшему обряд беташар [1, с. 3]. Обращает внимание исчезающий древний обычай, когда второй конец ткани (который прикреплен на «жаулык» невесты) прикрепляют на ружье [6]. В нынешнее время, особенно в Семиречье, на востоке, юго-востоке и на севере страны, парни, совершающие обряд беташар, не практикуют приподнимание древком жаулыка и сигнализирование (ПМА). Есть различия и в открывании платка для показа лица невесты после окончания беташара. На юге и западе платок открывает старейшая бабушка этой династии и целует ее в лоб. В Семиречье, на востоке, юго-востоке и на севере после исполнения беташара парень, совершающий данный обряд, плетью или грифом домбры осторожно снимает накрытый на невестку платок. Затем он получает көрімдік – награду за смотрины от родителей жениха и других его родственников. Свекровь невестки, а если таковой не имеется, другая женщина, имеющая на это право, целует ее в лоб и надевает на ее палец кольцо, свекр и свекровь пространно высказывают свое благословение. После беташара все собираются на чаепитие – «келін шәй», где чай разливает невестка. Невестке за первый чай дарят подарки.

У меня есть версия, что жаулык-жоолук происходит от слова жау-жоо. Раньше когда мужчины ссорились и ссора могла перейди на кровопролитие старшая женщина снимала платок (жаулык-жоолук) и кидала между ними. После этого мужчины должны были прекратить ссору. Как вы думаете? Жаль что на форуме нет лингвистов.

Как вы считаете в кыргызском языке слово - жоолук может происходить от слова - жоо? Покрывать что либо как будет на кыргызском?

Это у китайских и монгольских казахов. шылауыш — зат. Кимешек үстінен байланатын, үлкен ақ шаршы орамал … Қазақдәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

Нет необходимости вносить путаницу по казахским кимешекам. У нас тут только в одном регионе кимешек это не кимешек - это в родном селе АКБ. В других регионах Казахстана, даже у китайских и монгольских казахов все разложено по полочкам. Читайте внимательно тему - сколько можно просить

У моей бабушки был склад (клет - она так называла). Вот в клете она в ящиках в муке хранила казы. Другие части она солила обматывала в марлю (накрывала марлей от мух) и подвешивала. Это называла - сурлеу.

Как раз таки на севере:

Как раз таки коптят в Омской области и сибирские казахи. Парень казах Нурбек кажется его зовут писал ранее тут на форуме. Так что тут климат не причем.

Вы думаете на юге жылкынын (айналдырылмаган) казысын - называют по другому? Что на юге, что на западе, что на востоке, да хоть на кудыкиной горе все казахи называют одинаково - Казы. Просто казы (это называется казы айналдыру) в кишках намного вкуснее получается.

У нас прекрасно знают, что такое шужык и казы Может какие-то мангурти были )))

У нас тоже "саумал" - не забродивший молодой кумыс.

В Казахстане говорят - бешбармак. Пять - бес Но сами казахи это блюдо называют - Ет.

Окаймление халата, камзола-безрукавки нашивками, размещение цветных строчек, вышивок по краям выреза для головы в кимешеке — женском головном уборе в виде капюшона, со спускающимся вниз по спине треугольником. ИЗУЧЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ ТИПОЛОГИЗАЦИИ КАЗАХСКОГО КОСТЮМА А.К. Ережепова Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова http://library.psu.kz/fulltext/bibl/b321.pdf

Значительное место занимала вышивка в украшении женского и мужского национального костюма. Вышивали оборки на платьях, распашные юбки — белдемше, головные уборы: саукеле, такию, кимешек. У кимешека вышивали нащечники, затылочную часть и иногда узкую полоску на лбу. Раимбергенов Абдрашид Искакович ОСОБЕННОСТИ ХУДОЖЕСТВЕННОЙ ЖИЗНИ В АКТЮБИНСКОЙ ОБЛАСТИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН в 1920-1960 гг. https://www.asu.ru/files/documents/00015902.pdf

Его родители работали в колхозе. «Маму звали Батжан. То была женщина сильная, совершившая паломничество в Мекку и Медину. По всей очевидности, именно от нее Каскырбаю досталась прямолинейность, ведь односельчане очень ценили в ней это качество. Облачалась в казахскую национальную одежду: камзол, крепдешиновый кимешек, поверх него чалма-сәлде», – вспоминает Ханшайым-апа, супруга Каскырбая-ата. Воспоминания супруги Каскырбая Абуова, Кокшетау

Мне кажется у него монголоидая внешность. Нос крупноват, но такие носы не редки среди казахов.

В каком месте ошибка? Сами влезли в тему начали задавать вопросы вместо того, чтоб прочитать тему и постараться вникнуть. Да еще переходите на личность, кто вы после этого? На личность переходят слабые характером люди. А если начали утверждать так будьте любезны подтвердить. Если не можете, то не занимайтесь оффтопом. Нет так нет, на нет и суда нет.

Это в каком регионе кимешек называют жаулыком? Может хватит оффтопить?

На кыргызском враг - жоо, соотвественно их жаулык - жоолук.