Вы сравниваете народы и группы народов. Посмотрите пестроту одежды тюркских народов - гагаузов, турков, крымских татар, ногайцев, карачаевцев, балкарцев, казахов, алтайцев, якутов и т.д. То же самсое с монгольскими народами, огромные регионы, в каждом регионе заимствования от соседей и т.д.