ARS

чесать, это твой конек , хочешь сказать на поминках давали пришедшим людям севшим за стол сорпу или кайнатпу ? это не шашлык , это имитация шашлыка , т.е дженерик настоящем шашлыке должен быть курдюк ( два куска на палку ) , если был в Аты , то там шашлык без курдюка и поэтому он не вкусный , один раз попробывал , больше не ел их шашлык я не понял, туздыком , у вас после нарезки мясо поливают ?

ясно уксусите а где здесь туздык ? суп у нас не дают ))) это в процессе варки мясо могут сорпу попить , кто желает

речь о монголах шла , читайте внимательно вы о чем ? скинул онлайн переводчик , у туркмен также родной язык- ана тили

костяк N , O

читайте и просвещайтесь https://ru.glosbe.com/ru/tk/родной язык понимаете , с этим туго у современных https://yfull.com/tree/C-Y4541/ а этих полно https://yfull.com/tree/C-M504*/ https://yfull.com/tree/C-SK1074/ , у тюркоязычных таких нет, за исключением может быть самого АКБ видите как , что скажете ? ваши мысли ?

возможно он один из света , других может быть приписали ?

это фольк https://infourok.ru/material.html?mid=91722

а что они забыли ? читал про них , а они не отрицают прошлое

это кто?

у них одна гапла должна быть , линия по ЧХ , хоть у монголов разные гаплы были

кто кандидаты по вашему? R1a ?

баргуты не из природных монголов . я вас правильно понял ?

плов и шашлык это не нац.блюдо , плов дают на поминках , ну у вас наверное на поминках не более 50 человек поэтому так , беш у нас дают на қонақ асы я имел ввиду лук в беше также уксусите как в шашлыке? , туздык у нас поверх не сыпят

у нас луком поверх в беш не сыпят , это на шашлык сыпят лук и уксусом заправляют , у вас также уксусом заправляют лук ?

получается башкиры , алтайцы , кыргызы , саки - ойраты ? получается ойраты потомки ираноязычных саков?

21 веке живем , об говорит их генетика и самосознание алтайцев , которые считают себя потомками теле

тех кого ты считаешь ойратами , это телесцы , у них в основе R1a , которая у башкир , кыргызов и саков https://yfull.com/tree/R-YP1456/ их тоже будешь считать ойратами ?

если вы монголы почему у бурят нет нирунского кластера?

На западе и севере (Актюбинской, Северо-Казахстанская, Акмолинская области), северо-востоке (Павлодарская область) бешбармак в зимнее время готовят в основном из конины, на широкое блюдо (табак) кладут большие куски тонко раскатанного и сваренного в мясном бульоне теста и куски мяса. Каждый кусок мяса укладывают в соответствии со статусом людей, которым подано блюдо. Бешбармак из конины традиционно состоит из: куска мяса с частью тазовой кости ( жанбас), позвонка из грудной части лошади (ұзын омыртқа), сала из под гривы ( жал), засоленного особым образом мяса с жиром (жая), ребрa с полоской мяса и жира с брюшины (қазы), вывернутой наизнанку (жиром внутрь) толстой кишки (конской) (қарта). Также в бешбармак кладут традиционную колбасу из конины (шұжық), куски мяса без костей (кесек ет), печень (бауыр), куски требухи (қарын). Блюдо поливают соусом (тұздык), который готовят следующим образом: лук шинкуют полукольцами и кладут в небольшую кастрюлю, добавляют перец и соль по вкусу, заливают горячим мясным бульоном и припускают. В зимнее время к бешбармаку подают соус (құрт-көже), который состоит из растворённого в горячем бульоне «курт». Подают соусы как и сорпу после бешбармака. На севере бешбармак из баранины также могут подавать в виде целых кусков мяса и подают в следующем порядке: 1 — голова барана, перед варкой её очень тщательно очищают (выжигают шерсть, удаляют рога и зубы, отделяют нижнюю челюсть вместе с языком). Варят в отдельной посуде. 2 — тазовая кость (жанбас) вместе с частью курдюка 3 — ребра с пашиной ( қабырға) 4 — бедренная кость (асықты жілік) 5 — поясничные позвонки (белдеме) 6 — печень (бауыр) 7 — лопатка (жаурын) распространена подача, при которой бульон (сорпа) подаётся отдельно в пиалах (такой вариант используется также и на севере, где кроме этого в состав блюда может входить и отварной картофель)

может от павлодарцев перенял ? https://zen.yandex.ru/media/weproject/kak-v-raznyh-regionah-kazahstana-podaiut-beshbarmak-5ca0c507dbb8aa00b4c4c6d3