Тирион

Не понял на сч "тёти". Это у вас шутка юмора такая?

Не понял, на счёт чего не знаете? Картошка там в салате селёдка под шубой, не в кадре.

Интересно...Это вас связывает с шымкентскими и таразскими.

Ага, за кадром трескали

Тәте на дядю/брата тоже говорите?

Традиционный воскресный обед нашей семьи, фото с пылу с жару: Сурленген ет, казы, карта, карын.

Таак, как там молодёжь пишет - взял попкорн и будем посмотреть))

Опять мимо) к юзеру Almaty не имею никакого отношения, кроме того, что мы скорее всего земляки. Не ищите чёрной кошки в тёмной комнате, её там нет. Вам везде мерещатся коллективные заговоры?) Не пора ли забить тревогу?). Вспоминается анекдот про "Не..ёт (непечатное слово, синоним не колышит), вброд пойдём" забейте в гугле, оч смешной). На сч астау. Может быть и действительно наше, хз. Но первый раз увидел в гостях в Кокшетау в середине двухтысячных, врать не буду, понравилось. Действительно, красиво и эстетично, резной орнамент и т.п. Заказал себе несколько, разных размеров, кстати за немалые деньги. Потом, когда звали гостей на наш традиционный Ет) без овощей) но со спагетти и с "конскими колбасками казы") и в подаче на тех самых астау, был настоящий фурор. После этого стали заказывать многие, даже стало модным, ну действительно красиво и нарядно. Замечу, до этого здесь ни разу такого не видел, и никто не видел.

О, это же наши феттучини ручной работы, никаких магазинных! Только опять ошибочка, Талдык не причём, это традиционная подача смежных районов Алматинской и Жамбыльской областей. И да, без овощей, и обычный табақ, видите да? Никаких северных астау)).

У нас точно не праздник. Как крайняя мера, когда долго нет осадков, ритуал такой же:

Жастық.

У нас так же.

Подтверждаю. Қойсай, берсей и т.п. говорят от Тараза и дальше.

Врёт уважаемый тобой АКБ: Врёт и не краснеет. Зачем ему это надо, ума не приложу. Вот представь, зеркально, я бы стал утверждать, что у вас говорят не жетi, а, например, йети, и вусмерть стоял бы на своём, типа сам бывал, слышал! Что бы обо мне подумали? Вот я так теперь о нём и думаю). И, кстати, м/у Алм.обл. и Кыргызстаном перевалы в несколько десятков км, так что жители не контачат м/у собой. Прямой контакт только в р-не Кордая. Врёт о том, что на юге коптят мясо, кроме коктала ничего не коптим. Про овощи в беше) якобы это норма... Да мало ли ещё, сами всё видите. Одно понял - не всем, однако, прожитые годы приносят мудрость. А различия есть, кто же спорит, и причины этого здесь миллион раз обсуждались уже, но опять и опять по кругу повторяется, с подачи АКБ.

Повелись на никнейм) он ничем не хуже и не лучше вашего). Конечно, непременно) шнурки только поглажу). И не надо прикрываться провозглашением тезиса о якобы разнообразии традиций и обычаев в регионах в противовес "серой одинаковости, инкубатора", для всех давно понятно что вы пытаетесь тут доказать "нативность", "казахскость" своего региона (не смотря на тотальное обрусение), в отличие от других регионов, в первую очередь южан. Явно "пунктик" какой-то имеется).

Тааак, дожились. Честно говоря, первый раз вижу казаха, желающего разобщить традиции, обычаи и привычки казахов. Не много ли на себя берёте? Казах ли вы вообще???

Я здесь живу, по каким причинам вы не верите тому, что вам пишут люди с мест? Даже если бы у нас говорили БЕШ, я бы подтвердил, зачем мне скрывать? Что вы носитесь со своим беспонтовым словарём как с писанной торбой, выкиньте его. Сколько раз вам указывали на огрехи в этом словаре, вы их трактуете в одностороннем порядке, главное в пользу ваших бредовых теорий. Знаете, лучше приезжайте сами, посмотрите, послушайте, покушайте, хочу быть свидетелем разрушения той бредовой картинки в вашей голове)).

Опять вы желаемое за действительное выдаете. Нет такой нормы, потребности может у кого то и есть, так сказать, личные предпочтения. Такие беши я и в Астене в гостях видел, и под Астаной в поселках, и в Караганде, и в Ускамане, только не надо говорить что они специально для нас овощи добавляли.

Чушь полная, везде бес.

Да уж, красавчики. Срочно надо поужинать.

Скорее всего южнее Алм.области)

Подтверждаю, в Алматинской и Жамбыльской обл. Сырне - обычно целый казан тушеного мяса молодого барашка, для большого количества гостей. Овощи не обязательный ингредиент, на любителя, обычно картошка крупными долями.

Однозначно. Может я и погорячился на счёт того,что технология копчения никому неизвестна, технология то известна, т.к. на мясных базарах и рынках действительно продаётся, но я очень сомневаюсь, что покупают казахи. Ни одна хозяйка не рискнёт подать гостям такой беш, это не принято. Хотя сам пробовал, мне понравилось, раз за зиму можно откушать). Фотки беша, которые этот товарищ выкладывает здесь с упорством, достойным лучшего применения, с соответствующей подписью "копчёные на дыму конина, колбаски казы и т.д." иначе как троллингом южан не назову, ибо это обычное сурленген мясо и казы. Кстати про "колбаски казы" - бывает, что при варке они лопаются и в итоге получается "северянский" казы, без оболочки (не в обиду северным братьям). Такой исход непременно расстроит принимающую гостей сторону, да и гостей, по ходу)).

Еріккен сарт енегін укалайды, деген казак)