Shalkar Posted May 8, 2012 Share Posted May 8, 2012 В целом по блюду заимствование с введением своего. Нарын необязательно из конины должен быть. Link to comment Share on other sites More sharing options...
enhd Posted May 9, 2012 Share Posted May 9, 2012 Имеется ли связь в названии этого блюда монгольского языко? То есть "нарын, нарин" - тонко резанные, мелкорезанные на монгольском PS: "нарийн махан хуурга" - жаренное блюдо из тонко/мелко резанных мяса монгольское "хуурга" - на тюркском "кур-, кугур-, кувур-" --- жарить??? должно быть кажется.... может общее слово. Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted May 9, 2012 Share Posted May 9, 2012 Есть, ув. казаховед, даже не сомневайтесь! Т.к. 80-90% словарного запаса современных монгольских языков завязана (каз: ұйытқы) на тюркских, а именно, на казахском и кыргызском языках. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Shalkar Posted May 11, 2012 Share Posted May 11, 2012 Под нарыном, вообще-то, имеется в виду тесто. А мясо может быть и мелко нарезанное, крупно нарезанное. В Кыргызстане есть город Нарын. В Тарбагатае есть бурная речка Нарын, которая впадает в другую речку. Может они монголизм. Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted May 11, 2012 Share Posted May 11, 2012 Под нарыном, вообще-то, имеется в виду тесто. А мясо может быть и мелко нарезанное, крупно нарезанное. В Кыргызстане есть город Нарын. В Тарбагатае есть бурная речка Нарын, которая впадает в другую речку. Может они монголизм. У нас такое блюдо неизвестно. В словаре нашел выражение "Нарынды қырғыз турасын" - пусть нарын готовит киргиз, ибо это киргизское блюдо. http://sozdik.kz/ru/dictionary/translate/kk/ru/нарын/ В халха языке нашел созвучия: нарийн, нарийхан, маш нарийн - узкий, тонкий, тонкий и высокий Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бахтияр Posted May 11, 2012 Author Share Posted May 11, 2012 походу монголизм у нас и тесто и мясо мелко и тонко нарезанные, это блюдо у нас довольно популярно, как и чопь-аш, подобие бешбармака, с кефиром люблю есть эти блюда. может от могулов наследие Link to comment Share on other sites More sharing options...
alp-bamsi Posted May 11, 2012 Share Posted May 11, 2012 Есть, ув. казаховед, даже не сомневайтесь! Т.к. 80-90% словарного запаса современных монгольских языков завязана (каз: ұйытқы) на тюркских, а именно, на казахском и кыргызском языках. Не подскажете сколько слов входит в общий словарный запас этих языков. Как посчитали проценты? Link to comment Share on other sites More sharing options...
АксКерБорж Posted May 11, 2012 Share Posted May 11, 2012 походу монголизм у нас и тесто и мясо мелко и тонко нарезанные, это блюдо у нас довольно популярно, как и чопь-аш, подобие бешбармака, с кефиром люблю есть эти блюда. может от могулов наследие Имхо: Все монголизмы итог джунгарских нашествий 17-18 вв. Не было б их, не был б никаких монголизмов и никаких хазарейцев. И Алп-Бамси все понял бы быстрее и легче. Link to comment Share on other sites More sharing options...
