Бешбармак

[Le_Raffine]

А по киргизски это блюдо так и называется бешбармак? У нас на самом деле он называется просто ет.

Насчет коньяка не слышал, надо будет попробовать киргизский, но россияне хвалили наш казахский. Впрочем я из крепких напитков только виски в послденее время пью, коньяк изредка.

[АксКерБорж]

30 минут назад Rust написал:

Это шимкент просто хочет показать, что картошку, морковку и зелень добавляют в бешбармак не только его земляки  но и кыргызы. Я честно картошки и морковки в бешбармаке не встречал.

 

Морковь, картошку, зелень и прочие овощи в мясо всегда добавляют не только южные казахи.

Халхасцы тоже почти всегда в мясо кладут морковь, картошку и даже .... соленные огурцы!

 

Монголия:

Говяжьи ребра с картошкой и морковью:

Говяжьи ребра с картошкой, морковью и грибами:

Баранина с картошкой, морковью и тестом:

Хорхог с картошкой, морковью и зеленью:

Баранина с картошкой, морковью, тестом и соленными огурцами:

 

[Rust]

22 минуты назад АксКерБорж написал:

Морковь, картошку, зелень и прочие овощи в мясо всегда добавляют не только южные казахи.

Халхасцы тоже почти всегда в мясо кладут морковь, картошку и даже .... соленные огурцы!

Речь идет конкретно про бешбармак. При обычном тушении мяса наоборот добавляем, в той же дымдаме или басме. 

[АксКерБорж]

4 минуты назад Rust написал:

Речь идет конкретно про бешбармак. При обычном тушении мяса наоборот добавляем, в той же дымдаме или басме. 

 

Понятно. Тогда выходит овощи кладут у нас только на юге.

 

[АксКерБорж]

 

Вот некоторые южные варианты овощного "беша". Фотографии из Алматы, Алматинской области и Тараза.

 

С зеленью:

С вялеными помидорами:

Со свежими помидорами и зеленью:

С картошкой и зеленым луком:

С морковью:

 

Вы ведь только вчера отрицали существование сладкой парочки?

Думаю все мы сейчас убедимся в ее существовании.

 

[Курсант]

1 час назад Rust написал:

Это шимкент просто хочет показать, что картошку, морковку и зелень добавляют в бешбармак не только его земляки  но и кыргызы. Я честно картошки и морковки в бешбармаке не встречал.

вот зелень  не добавляют , я заливал фото , даже лук поверх не сыпят у нас , это все же не салат

[Курсант]

9 минут назад АксКерБорж написал:

 

Вот некоторые южные варианты овощного "беша". Фотографии из Алматы, Алматинской области и Тараза.

 

С зеленью:

С вялеными помидорами:

Со свежими помидорами:

С картошкой и зеленым луком:

С морковью:

 

Вы ведь только вчера отрицали существование сладкой парочки?

Думаю все мы сейчас убедимся в ее существовании.

 

[Rust]

1 час назад Le_Raffine написал:

А по киргизски это блюдо так и называется бешбармак? У нас на самом деле он называется просто ет.

Насчет коньяка не слышал, надо будет попробовать киргизский, но россияне хвалили наш казахский. Впрочем я из крепких напитков только виски в послденее время пью, коньяк изредка.

У нас всегда говорят бешбармак - "пять пальцев".

Попробуйте кыргызский, не менее 5 звезд, виски в последнее время я предпочитаю ром с колой, немного мягче вкус.

[АксКерБорж]

 

Кыргызский коньяк признан лучшим:

http://dea.kg/1/rynki/proizvodstvo/325-kyrgyzskij-konyak-priznan-luchshim

 

 

[АксКерБорж]

17 минут назад Rust написал:

У нас всегда говорят бешбармак - "пять пальцев".

 

И все же интересно почему у вас и у нас на юге нарезанное мясо с тестом называется "пять пальцев".

Ведь и плов емнип едят пятерней и другие виды пищи?

 

[Rust]

4 минуты назад АксКерБорж написал:

И все же интересно почему у вас и у нас на юге нарезанное мясо с тестом называется "пять пальцев".

Ведь и плов емнип едят пятерней и другие виды пищи?

Плов/палоу - имхо не наше национальное блюдо, поэтому название оригинальное.

[arkuk]

12 минут назад АксКерБорж написал:

 

И все же интересно почему у вас и у нас на юге нарезанное мясо с тестом называется "пять пальцев".

Ведь и плов емнип едят пятерней и другие виды пищи?

 

И где у нас едят плов руками.

[Курсант]

14 минут назад АксКерБорж написал:

 

И все же интересно почему у вас и у нас на юге нарезанное мясо с тестом называется "пять пальцев".

Ведь и плов емнип едят пятерней и другие виды пищи?

 

у нас говорят ет либо камыр аухат , это в юко

[Rust]

8 минут назад arkuk написал:

И где у нас едят плов руками.

У нас вроде исключительно на юге едят руками. Так кстати гораздо вкуснее .

[arkuk]

24 минуты назад Rust написал:

У нас вроде исключительно на юге едят руками. Так кстати гораздо вкуснее .

Никогда не пробовал, да и наш плов (в нашей семье, да и вообще по казакский) руками не поешь. В армии пробовали приготовить плов  мы и узбеки. У нас получилось вкуснее. Скорее потому что узбек хотел достичь сыпучести ( по домашнему), но армейской посудой и продуктами у него не получилось. 

[Курсант]

2 минуты назад arkuk написал:

Никогда не пробовал, да и наш плов (в нашей семье, да и вообще по казакский) руками не поешь. В армии пробовали приготовить плов  мы и узбеки. У нас получилось вкуснее. Скорее потому что узбек хотел достичь сыпучести ( по домашнему), но армейской посудой и продуктами у него не получилось. 

готовит надо уметь , плов у нас едят руками , кто ложкои 

я примеру плов , беш и манты ем руками 

[АксКерБорж]

20 минут назад arkuk написал:

Никогда не пробовал, да и наш плов (в нашей семье, да и вообще по казакский) руками не поешь.

 

Наверно потому что липкий был? У нас в шутку такой неумелый плов называют "павлодарским", он белый, липучий, без изюма и не вкусный.

 

Сыпучий узбекский плов можно запросто есть руками.

 

Но лично я никогда не ем беш или плов руками, мне кажется это смотрится в 21 веке негигиенично когда есть столовые приборы и когда рядом с тобой сидят разные люди с разными взглядами (жеркеншектер - брезгающие, потому что сам отношусь к таким ).

 

На дворе 21 век и нам не обязательно повторять все, что делали наши предки. Не станете же вы после жирного беша вытирать сальные руки о свои сапоги? Вот и с бешом та же ерунда.

 

[Курсант]

перед едои руки моют , есть салфетки и прочее , гигиеничный вы наш

[Курсант]

8 минут назад АксКерБорж написал:

 

 

Но лично я никогда не ем беш или плов руками, мне кажется это смотрится в 21 веке негигиенично когда есть столовые приборы и когда рядом с тобой сидят разные люди с разными взглядами (жеркеншектер - брезгающие, потому что сам отношусь к таким ).

 

На дворе 21 век и нам не обязательно повторять все, что делали наши предки. Не станете же вы после жирного беша вытирать сальные руки о свои сапоги? Вот и с бешом та же ерунда.

 

гигиеничный , вы дарет делаете после уборной? сомневаюсь 

[АксКерБорж]

38 минут назад Shymkent написал:

перед едои руки моют , есть салфетки и прочее , гигиеничный вы наш

 

Что вас так сильно задело?

Если вам нравится есть всё руками, то ешьте, кто вам запрещает? Ешьте свой "бишпармак" с морковкой всей пятерней!

 

36 минут назад Shymkent написал:

гигиеничный , вы дарет делаете после уборной? сомневаюсь 

 

Ишь ты какой, ему еще про уборную и всякие нюансы расскажи прилюдно.

 

[АксКерБорж]

44 минуты назад АксКерБорж написал:

На дворе 21 век и нам не обязательно повторять все, что делали наши предки. Не станете же вы после жирного беша вытирать сальные руки о свои сапоги? Вот и с бешом та же ерунда.

 

А еще раньше не было зазорным пустить нечаянно или тихонько воздух при людях (осыру) превращая в шутку (осырық кетті, жел кетті, одан менің нем кетті?). Или громко икать после обильного мяса и жирной сорпы хвастуя своим насыщением (кекіру).

 

Давайте тоже соблюдем традиции, а Shymkent? К черту избирательность и современность!

 

[Almaty]

3 часа назад АксКерБорж написал:

Тогда выходит овощи кладут у нас только на юге.

Все никак успокоится не можете? Сколько раз Вам уже здесь доказывали что и на севере есть любители овощей в бешбармаке, да только Вы по прежнему слепы, как так? 

П.С. Просто интересно как называется это в психиатрии, когда тебя чуть ли не мордой тыкают, а ты все равно не видишь? Кто знает? 

[Almaty]

3 часа назад АксКерБорж написал:

И все же интересно почему у вас и у нас на юге нарезанное мясо с тестом называется "пять пальцев".

Вам же уже не раз доказывали что слово бешбармак пришло от башкир. И Вам неоднократно показывали что и у вас в Павлодаре практически все говорят бешбармак, но Вы как всегда слепы! Между башкирами и казахами юга, какие казахи находятся? 

[Курсант]

1 час назад АксКерБорж написал:

 

А еще раньше не было зазорным пустить нечаянно или тихонько воздух при людях (осыру) превращая в шутку (осырық кетті, жел кетті, одан менің нем кетті?). Или громко икать после обильного мяса и жирной сорпы хвастуя своим насыщением (кекіру).

 

Давайте тоже соблюдем традиции, а Shymkent? К черту избирательность и современность!

 

 

1 час назад АксКерБорж написал:

 

Что вас так сильно задело?

Если вам нравится есть всё руками, то ешьте, кто вам запрещает? 

 

 

Ишь ты какой, ему еще про уборную и всякие нюансы расскажи прилюдно.

 

у нас большинство едят руками (беш , плов ) казахи , узбеки 

так значит не совершаете дарет , еще тут пишите , рассуждаете,  о гигиене 

 

[Almaty]

По поводу овощей в бешбармаке и в монгольском и в казахском и в кыргызском, -  насколько надо быть глупыми чтобы не понять того что это новодел. И у кыргызов есть любители новодела, и у казахов севера и юга такие есть, и даже у монгол они водятся!

Что с вами со всеми случилось?