Тарбаган.

[Dambjaa]

 

тарбаганина -сурчатина по вкусу и запаху мало  отличается от конины.

[АксКерБорж]

3 часа назад, Dambjaa сказал:

тарбаганина -сурчатина по вкусу и запаху мало  отличается от конины. 

 

Это кощунство сравнивать ценнейшую благородную деликатесную конину с мясом вонючего грызуна.

Настоящий степняк скотовод конюх никогда такого не скажет.

Для настоящего кочевника всадника нет ничего лучше на свете, чем конина и кумыс. 

 

[Dambjaa]

У АКБ всегда подозрительность и недоверчивость к всем как маньчжурский амбань .Таких людей мы называем "манж санаатай хүн". Если не верите мне ,то спросите это у других монголов.У конины даже большая вонючесть..

 

[Dambjaa]

 

[Dambjaa]

 

[АксКерБорж]

7 часов назад, Dambjaa сказал:

тарбаганина -сурчатина по вкусу и запаху мало  отличается от конины. 

 

Ну если вы так любите сурчатину, то вот вам мой фото подарок - гигантский сурок тарбаган, размером больше 40-литровой алюминиевой фляги (Монголия, добыча халхасца охотника).

Осторожнее, не подавитесь от нахлынувшего аппетита слюнями. 

[АксКерБорж]

16 минут назад, Dambjaa сказал:

У конины даже большая вонючесть..  

 

Предпочитая мясо грызуна мясу лошади вы рассуждаете как типичный потомок приамурского народа звероловов, а не как степняк мясоед домашнего скота.

 

[Dambjaa]

[s_kair]

10 часов назад, Dambjaa сказал:

 

тарбаганина -сурчатина по вкусу и запаху мало  отличается от конины.

4 часа назад, Dambjaa сказал:

У АКБ всегда подозрительность и недоверчивость к всем как маньчжурский амбань .Таких людей мы называем "манж санаатай хүн". Если не верите мне ,то спросите это у других монголов.У конины даже большая вонючесть..

 

Может у вас так, но у большинства казахов сурки и прочие подобные грызуны - это недостойные для употребления вонючие грызуны. 

[Dambjaa]

 

20 hours ago, s_kair said:

 

Может у вас так, но у большинства казахов сурки и прочие подобные грызуны - это недостойные для употребления вонючие грызуны. 

Quote

ГЛАВА СЕДЬМАЯ О животных, которыми они питаются; об их одежде и об их охоте

Важные господа имеют на юге поместья, из которых на зиму им доставляется просо и мука. Бедные добывают себе это в обмен на баранов и кожи. Рабы наполняют свой желудок даже грязной водой и этим довольствуются. Ловят они также и мышей, многие породы которых находятся там в изобилии. Мышей с длинными хвостами они не едят, а отдают своим птицам. Они истребляют соней (glires) и всякую породу мышей с коротким хвостом. Там водится также много сурков, именуемых там согур; они собираются зимою в одну яму зараз в числе 20 или 30 и спят шесть месяцев; их ловят Татары в большом количестве. Водятся там также кролики с длинным хвостом, как у кошки, и с черными и белыми волосами на конце хвоста. У них есть также много других маленьких зверьков, пригодных для еды, которых они сами очень хорошо различают. Оленей я там не видал; зайцев видел мало, газелей много. Диких (silvestres) ослов я видел в большом количестве; они похожи на мулов. Видел я также другую породу животных, именуемых аркали; они имеют тело, точно у барана, и рога, загнутые, как у барана, но такой огромной величины, что одной рукой я едва мог поднять два рога; из этих рогов они делают большие чаши. У них есть в большом количестве соколы, кречеты и аисты; всех их они носят на правой руке и надевают всегда соколу на шею небольшой ремень, который висит у него до средины груди. При помощи этого ремня они наклоняют левой рукой голову и грудь сокола, когда выпускают его на добычу, чтобы он не получал встречных ударов от ветра или не уносился ввысь. Итак, охотой они добывают себе значительную часть своего пропитания.

Наши прямые предки -татаромонголы Чингисхана  так не считали.

монгольская загадка !

Газар дор шар тос.

Тэр юу вэ?

Под землей топленое масло-что это такое?

ответ: сурок

[АксКерБорж]

3 минуты назад, Dambjaa сказал:

Наши прямые предки -татаромонголы Чингисхана  так не считали. 

 

Гарольд Лэмб:

"... Жизнь заставляла их по нескольку дней не вылезать из седла и обходиться без горячей пищи по три дня кряду, а иногда и совсем без пищи. Когда баранины или конины было в избытке, они устраивали празднество, наверстывая упущенное, поглощая невероятное по сравнению с днями недоеданий количество припасов". 

 

Лео де Хартог:

"... Излюбленной пищей монголов была конина, в то время как говядину и баранину ели по праздникам".

 

Гильом Рубрук:

"... Из кишок лошадей они делают колбасы, лучшие, чем из свинины, и едят их свежими. Остальное мясо (АКБ: конину) сохраняют на зиму (АКБ: точно как казахи). 

... Поэтому, если тогда доведется умереть (АКБ забой) у них быку и лошади, они сушат мясо, разрезывая его на тонкие куски и вешая на солнце и на ветер (АКБ: точно как казахи). 

... Прежде чем поставить мясо барана гостям, господин сам берет, что ему нравится, а также если он дает кому-нибудь особую часть, то получающему надлежит съесть ее одному, и нельзя давать никому (АКБ: точно как казахи)".

 

[Dambjaa]

 

[АксКерБорж]

 

Как халхасцы готовят сурка тарбагана.

Заодно можно послушать живую халха-монгольскую речь.

 

 

 

[Steppe Man]

[Steppe Man]

Murun - Museum - Marmot hunting equipment

http://www.marsnjak.com/sergej/?menu=mongolia&pic=389&type=pic&zoom=1

[Steppe Man]

[АксКерБорж]

 

У меня всего 2 вопроса:

1) Почему они не боятся подхватить смертельную чуму от носителя?

2) Почему их не наказывают за охоту на краснокнижного грызуна?

 

[Steppe Man]

Тарбага́н, или монго́льский (сиби́рский) суро́к^[1] (лат. Marmota sibirica) — млекопитающее рода сурков, обитающее в России (в степях Забайкалья и Тувы), Монголии (исключая юг), Северо-Восточном Китае.

Длина — до 60 см. Носитель возбудителя чумы.

Также тарбаганами называют черношапочных сурков на Камчатке и в Корякии^{[источник не указан 1297 дней]}.

Объект охоты. В старину употреблялся в пищу кочевыми народами Центральной Азии: гуннами, монголами^[2] и др.

 

ГЛАВА СЕДЬМАЯ

О животных, которыми они питаются; об их одежде и об их охоте

Важные господа имеют на юге поместья, из которых на зиму им доставляется просо и мука. Бедные добывают себе это в обмен на баранов и кожи. Рабы наполняют свой желудок даже грязной водой и этим довольствуются. Ловят они также и мышей, многие породы которых находятся там в изобилии. Мышей с длинными хвостами они не едят, а отдают своим птицам. Они истребляют соней (glires) и всякую породу мышей с коротким хвостом. Там водится также много сурков, именуемых там согур; они собираются зимою в одну яму зараз в числе 20 или 30 и спят шесть месяцев; их ловят Татары в большом количестве. Водятся там также кролики с длинным хвостом, как у кошки, и с черными и белыми волосами на конце хвоста.

[Steppe Man]

https://ikon.mn/n/143o

[АксКерБорж]

6 часов назад, Steppe Man сказал:

https://ikon.mn/n/143o

 

Азбаяр, вы не ответили на мои 2 скромных вопроса:

1) Почему халха-монголы не боятся подхватить смертельную чуму от носителя - сурка тарбагана?

2) Почему халха-монголов не наказывает государство за охоту на краснокнижного грызуна?

 

[АксКерБорж]

 

 

[Steppe Man]

[АксКерБорж]

 

Через час: 

 

[Steppe Man]

[Steppe Man]