Блюда из крови в кухне тюркских народов

[JALAIR]

Вот о них-то и хотелось бы узнать!

Поищите в нете, там много чего интересно и про охоту с собаками и ловчими птицами тоже, много правил.

[Бешеный монгол]

Поищите в нете, там много чего интересно и про охоту с собаками и ловчими птицами тоже, много правил.

Об этом я хотел поговорить чуть позже!

[Rust]

Ну началось, мля, - "характер ран бывает различный"!

Аллид - выношу Вам неофициальное предупреждение за использование подобных оборотов, которые могут восприниматься как нецензурная лексика. В будущем попрошу избегать подобных слов.

[Бешеный монгол]

Аллид - выношу Вам неофициальное предупреждение за использование подобных оборотов, которые могут восприниматься как нецензурная лексика. В будущем попрошу избегать подобных слов.

Извиняюсь!

[Гость]

Так при каком способе забоя животное умирает быстрее, а при каком медленнее - при монгольском или мусульманском?

Может ли мусульманин есть блюда из животного, забитого христианином?

Каков способ забоя у зороастрийцев?

[Гость]

бурятские сартулы в пищу не употребляют кровяную колбасу. по их поверье если кто-то поест кровь то у него из носа вытекут кровь. видимо остаток мусульманских обычаев

А сартулы разве были мусульманами?

Знаю, что "Сартулы — субэтнос народа бурят. Проживают преимущественно в Джидинском районе Бурятии. Вышли вместе с цонголами, под предводительством тайши Окина из Халха-Монголии в середине XVIII века, во время междоусобных войн в Халхе". Т е сартулы сначала проживали на юге современной независимой Монголии?

[Shalkar]

Монголы ели именно мясо с кровью! И именно такой способ убоя, при котором в мясе оставалось кровь, повелел использовать Чингисхан в своей Ясе! Нарушавших же - сам знаешь как кого приказал резать!

Пусть это делает кто-нибудь другой!

А применительно к мясу, с кровью, то при том климате (не в Аравии же жили!), при том родоплеменном строе в каком жили кочевники, мясо и не успевало испортиться - раздавали всем родичам по куску и все! Насколько я знаю, совместно поедалось даже блюдо из внутренностей, всем, хоть по чуть-чуть, но всем (забыл, правда, как оно называется!).

Для начала ответь - мясо дичи с кровью или нет?

Мясо диких животных убитых охотником, перед выстрелом с произнесением "бисмиллахи" считается дозволенным. Условие: тело должно быть проколото пулей, а не раненной и добитой. Хотя разные ученые трактуют по разному. Я читал, что мясо раненного животного нельзя есть, так как животное мучалось. Пищу, приготовленную иудеями или христианами (людьми писания) употреблять можно, если они мясо заколото согласно писанию. Исключения: мясо животных запрешенных к употреблению.

Хотя были комичные случаи с казахами из КНР. Они не только пищи, кухонным инструментом "иноверцев" подозрительно пользовались.

[Murat]

Мясо диких животных убитых охотником, перед выстрелом с произнесением "бисмиллахи" считается дозволенным. Условие: тело должно быть проколото пулей, а не раненной и добитой. Хотя разные ученые трактуют по разному. Я читал, что мясо раненного животного нельзя есть, так как животное мучалось. Пищу, приготовленную иудеями или христианами (людьми писания) употреблять можно, если они мясо заколото согласно писанию. Исключения: мясо животных запрешенных к употреблению.

Хотя были комичные случаи с казахами из КНР. Они не только пищи, кухонным инструментом "иноверцев" подозрительно пользовались.

Заколото согласно чьему писанию?

[Shalkar]

Заколото согласно чьему писанию?

Их писанию.

[Murat]

Их писанию.

А как закалывается скотина согласно их писанию?,в смысле разве они говорят что-то как мусульмане?

[Shalkar]

Нет. Не говорят. Но вместе с тем, нам говорят, чтобы мы не допытывались, как это животное зарезано, если мы там не присутствовали. Я подыщу ссылки.

[Murat]

Нет. Не говорят. Но вместе с тем, нам говорят, чтобы мы не допытывались, как это животное зарезано, если мы там не присутствовали. Я подыщу ссылки.

Можете не искать.В том то и дело,что они ничего не говорят,когда закалывают,и если бы они говорили что-то,то нам было запрещено это есть. А есть скотину заколотою христианами можно, потомучто Всевышний Аллах сказал в коране."Сегодня оказана вам милость, разрешена Вам пища и женщины людей писания(христиане и иудеи)"цитирую по памяти,могу ошибится.Далее,узнавать каким образом заколота скотина очень желательно,чтобы избежать харама в пище.

[Shalkar]

Спасибо, Мурат.