Активность

Скажу вам по секрету, что баранина является традиционным подручным мясом практически всех оседлых земледельческих народов. У них лона действительно эталон.

Цорос, чорос, багатуд: к вопросу о происхождении цоросов (поматериалам Y-STR-гаплотипов C2-F1067 у калмыков). Часть 2: торгуты, зюнгары, бузавы Санал Владимирович Джагрунов1, Алексей Александрович Булуктаев Аннотация. Введение. Настоящий текст представляет собой вторую часть исследования, по- священного вопросу о происхождении ойратского (калмыцкого) аристократического рода цо- рос (чорос). Цель данной части — провести анализ субклада мужской половой хромосомы С2-F1067 у калмыков и сформулировать выводы о его этноисторических корнях у ойратов (и смежных групп) в разрезе собственно «цоросовского» (DYS385=11-11) и его связи с «не-цоро- совским» субкладом (DYS385=11-18 и ее вариации) в калмыцких образцах торгутов, зюнгаров и бузавов с учетом сведений исторического, этнографического и лингвистического характера. Материалами исследования выступили 19 STR-гаплотипов «цоросовского» субклада из ука- занных субэтносов калмыков, а также 42 «не-цоросовских» STR-гаплотипа С2-F106, получен- ные в ходе тестирования калмыков с применением наборов Yfiler® Plus PCR Amplification Kit, Yfiler® PCR Amplification Kit, а также COrDIS Ystr. Результаты. Полученные результаты го- ворят в пользу автохтонно зюнгарского (джунгарского) происхождения населения Зюнгарского аймака Икицохуровского улуса. Образцы «цоросовского» субклада у калмыков-бузавов пре- имущественно обнаруживают устойчивые связи с дербетами-бурулами. Наличие отдельных «цоросовских» гаплотипов у торгутов — в условиях преимущественной фиксации «не-цоро- совского» субклада C2-F1067 в их среде — сближает их с баргутами. В целом «не-цоросовский» («баргутско-бурятский») субклад C2-F1067 у калмыков отмечается преимущественно среди торгутов и, в частности, у цаатанов и эркетеней. Совокупность же исторических, этнографи- ческих и лингвистических данных позволяет установить наличие связей торгутов-цаатанов (и частично эркетеней) с баргутско-бурятской общностью. Все вышеозначенное подтверждается и актуализируется данными полученных Y-STR-гаплотипов и текущими сведениями о филоге- нетической структуре C2-F1067: «цоросовский» субклад является ответвлением от C2-F10378 и образует одну из параллельных ветвей последнего наряду с баргутско-бурятским C2-Z4328. https://kigiran.elpub.ru/jour/article/view/5554/3075

Цорос, чорос, багатуд: к вопросу о происхождении цоросов(по материалам Y-STR-гаплотипов C2-F1067 у калмыков).Часть 1: дербеты Санал Владимирович Джагрунов1, Алексей Александрович Булуктаев Аннотация. Введение. Настоящая работа продолжает изучение вопросов о происхождении отдельных ойратских (калмыцких) предковых линий, исторически соотносимых с наиболее влиятельными родами и племенами, с применением современных естественнонаучных ин- струментов. Цель исследования — провести анализ субклада мужской половой хромосомы С2-F1067 у калмыков и сформулировать выводы о его этноисторических корнях у ойратов (и смежных групп), прежде всего в связи с его фиксируемой связью с аристократическим родом цорос (чорос). В первой публикации рассмотрены образцы «цоросовского» субклада С2-F1067 (DYS385=11-11) у калмыков-дербетов с учетом вновь вводимых сведений этнографического характера. Материалами исследования выступили 62 выявленных STR-гаплотипа указанного субклада у дербетов, полученных в ходе исследования с применением наборов Yfiler® Plus PCR Amplification Kit, Yfiler® PCR Amplification Kit, а также COrDIS Ystr. Результаты. Ис- следование показало, что носителями указанного субклада являются представители дербетов- ских родов, в наименовании которых доминируют лексические элементы «цорос», а также те, что указывают на аристократические корни основателей данной линии: сяядюд (калм. сәәдүд ‘лучшие, знатные’), зяяснгюд (калм. зәәсңгүд ʻпредставители дворянского сословияʼ), нойнахн (калм. нойн ʻкнязьʼ). Выявлены инварианты STR-гаплотипов данного субклада, преимуще- ственно маркирующие туктунов и бурулов, что вновь свидетельствует о древности данных родовых объединений дербетов по сравнению с шабинерами и абганерами. Зюны же оказы- ваются достаточно свободным от цоросов элементом в структуре дербетов и претендуют на роль изначальных носителей данного племенного имени («дорбен») из числа древнеойратских групп. Находят доказательства и сообщения о патрилинейном родстве аристократии абгане- ров, туктунов и бурулов. Наконец, с учетом предшествующих изысканий в этом направлении настоящее исследование окончательно отождествляет «монгольский» субклад C2-F1067 со значением по DYS385=11-11 — с ойратским родом цорос (чорос). https://kigiran.elpub.ru/jour/article/view/5526/3059

Частоты встречаемости аллелей STR-маркеров Y-хромосомы у калмыков А. А. Булуктаев, Д. И. Мацакова, А. Б. Адьянова, В. В. Куканова, Э. П. Бакаева, А. Г. Баянова, С. В. Джагрунов Калмыцкий научный центр Российской академии наук, Россия, E-mail: buluktaev89@mail.r Аннотация. В рамках этно-исторического исследования Калмыцкого народа, в лаборатории генетических исследований накоплен существенный пул генетических данных по STR-локусам Y-хромосомы. Цель настоящего исследования изучение распределения, разнообразия аллелей STR-маркеров Y-хромосомы, а также их сравнение на этническом и субэтническом уровнях у калмыков. Материалы и методы. В качестве объектов исследования использован биологический материал (капиллярная и венозная кровь) мужчин калмыков. Для выделения ДНК использовали хелатирующий реагент Chelex100 и фенол-хлороформную экстракцию руководствуясь протоколами и инструкциями производителя. Анализ структуры половой хромосомы включал определение аллельных профилей по STR-локусам набора реактивов AmpFlSTR® Y-filer Plus® PCR Amplification Kit. Результаты. В результате исследования установлено, что наименьшие показатели аллельного разнообразия характерны для маркеров DYS456, DYS438 и DYS437, тогда как наибольшие показатели h отмечены для DYS481, DYS449, DYS385, DYS570, DYS518, DYS19, DYS635, DYS389I/II, DYS576. Наиболее распространенными гаплогруппами в калмыцкой популяции являются — C2 M217 >> M48, C2M217 > F1067 и R2 M479. Выводы. На основании генетического анализа рассчитаны частоты распределения аллельных вариантов по 24 STR-локусам Y-хромосомы. Представлены показатели аллельного разнообразия исследуемой выборки. Определены основные гаплогруппы встречающиеся в калмыцкой популяции. https://jbks.ru/assets/files/content/2024/50/article-6.pdf

Спросите у своих детей, они наверняка знают из школьной программы по истории. Или вы думаете, что нынешняя границы были всегда такими? Исконные это те, которые на протяжении веков исторически населяли казахи как единый народ и казахские родо-племена в отдельности перед и до образования единого народа.

Ну какой же вы трудный, ёлки-палки, ведь даже ребенок давно сообразил бы, что конина и баранина хороши только для национальных блюд (ет/ас, ет кеспе, қуырдақ, бүйрек, у вас еще нарын, сірне, бесбармақ и пр.), а для современных повседневных блюд (манты, рулет, пельмени, пирог, беляши, чебуреки, котлеты, тефтели, гуляш и пр.), как точно выразился Clownman, универсальным мясом служит говядина (мы называем ее - қарамалдың еті, у вас емнип - сиыр еті). И напротив, говядина для бишпармака совсем не годится, кстати, из баранины он тоже слабоватый, как бы не настоящий. Во-первых, в наших краях так не делают лет 40-50. Во-вторых, кто вам сказал, что младенцам давали сосать только курдючный жир? Не факт, казы тоже могли давать, тем более в наших краях как минимум с декабря по март не резали баранов, а ели согым (конину), как в таком случае обходились младенцы родившиеся осенью и зимой? Кто будет отвечать? Алдар-Косе, капуставед, ұнқуырдаковед, мохэвед, инстаграмщик или Гагарин? Только не все вместе.

Анализ распространения гаплогруппы R1a-Page07 в популяции алтайцев Суфьянова Земфира БашГУ, биологический факультет, магистрант 1 г.об. Научный руководитель: к.б.н., доцент Екомасова Н. В. Алтайцы — тюркоязычный народ, проживающий в основном в Республике Алтай и Алтайском крае. Их численность составляет более 70 тысяч человек. Алтайцы делятся на две этнографические группы — южные и северные алтайцы. Процесс формирования алтайцев как населения очень сложен, на него повлияли различные исторические события, географические условия и определенные социально-экономические отношения с соседними народами. Поэтому крайне интересно изучать это население с использованием современного молекулярного подхода, а именно, изучать генетическую структуру населения. В нашем исследовании ДНК выделяли методом фенол-хлороформной экстракции. Полиморфные локусы Y-хромосомы амплифицировали методом полимеразной цепной реакции. Рестрикционный анализ полиморфных локусов Y-хромосомы проводили методом анализа полиморфизма длины рестрикционных фрагментов. Также использовали метод электрофореза в 7% полиакриламидном геле. Было проанализировано 69 образцов представителей алтайского населения. В результате исследования генетического разнообразия населения Алтая с использованием 16 маркеров нерекомбинирующей области Y-хромосомы: M9, 92R7, M207, M420, Page07, Z93, Z95, Z2125, Z2123, M558, M458, B115, M478, M269, M231, 12f2 было установлено, что 37,67% выборки в населении Алтая принадлежат к гаплогруппе R1-M420, из которых 34,78% — к гаплогруппе R1a-Page07. В популяции алтайцев мы выявили восточноевразийские линии гаплогруппы R1a-M420, такие как Z93 (15,94%), Z2125 (15,94%), а также R1a-Z2123, которая встречается с довольно низкой частотой всего 1,5%.

Ну да конина для массовки https://www.google.com/search?q=цены+на+мясо+бишкек&client=ms-android-xiaomi-rvo3&hs=dHmp&sca_esv=bc8a6715609c5d2d&sxsrf=ANbL-n4Rf5vhrNlEkNvqNqMrtdWbAgI4Fg%3A1777185139978&udm=50&fbs=ADc_l-ZCkATAmdlQq0cAq4f7K8zvoGWhxx8c8xtFRbleZkhJRt7_uf14wkjRX_cvPRiKHLqwCKNY1IdJEra__lNb7sA2YKP1k8LZKt3J96O6stu1nNji-PlGdqLyi7KPXuSefbE7pbDwTXMuhL-zsilcnUv7ENk-5S0MzOxlJJqPxxNbIIBfM6MGhGA5mWuoDAtXO5aPSJf5FRLmhjiR0mtNFjKnZVCsrKmD8id4t5vtgJmCadnPC6y_SVGbnsWiulcCeC3T43Wkr4ubn4qUigCJemoonL--2A&aep=1&ntc=1&sa=X&sqi=2&ved=2ahUKEwiVrt_H8oqUAxXpRfEDHSMoCPoQ2J8OegQIDRAE&biw=392&bih=732&dpr=2.75&mstk=AUtExfDgsCfzbrXuhgSfbk627voLExv_9iVWH1xDpuAhkR7trn66LW-8A4mLH0l-ug8BfNf_FPAOGd8kPUF4sZEoPESz1mluZSZ6jYdPyEiK_T5IVYbmTw0JS-FaAB_GLhQP1jF-kMT3HlilH8uhOIpAGLQpcH37HZ1n6gU&csuir=1&mtid=d7HtaaaDNv2si-gPmZOM8Qg Как видим у вас конина тоже дешевле , баранина и говядина одинаково

Понятно.У нас в кыргызстане конина наоброт более ритуальное мясо по особым случаям.В повседневности что в городах что в селах потребляют говядину.Если денег не хватает на говядину можно купить баранину.Но не знаю,баранина хороша по отдельности,но с разными блюдами он не универсален из за специфики своего вкуса.Поэтому говядина во всех домах,а конину и баранину мы закупаем только для традиционных блюд

Я южанин , кто как , любителей конины у которых круглых год конина немало , ещё бьют грудь типа мен казакпын , тек жылкын етин жиймын 😁 Это парадигма , типа как сейчас говорят Чх казах по аналогии , если верить источникам , основное мясо бедняков -конина , у аристократов , богачей основное мясо баранина была , видел рилсы где так говорили , но у меня по предпочтенью , незнаю мне больше баранина нравиться https://www.instagram.com/reel/DUKvOmajBXL/?igsh=MWpyejQ0b29sbWRwZw==

Это сопутствующие факторы , все это вместе , звенья одной цепи

У нас тоже сүр эт,но чаще говорят сүрсүгөн эт.Я так понял у вас юг и север отличаются по потреблению видов мяса.У вас на севере конина это реально повседневное мясо?

Venice and the Mongols: The Eurasian Exchange That Transformed the Medieval World https://books.google.kz/books?id=W3Vk0QEACAAJ&printsec=frontcover&hl=ru&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false

Как будто вам лет 10, спор из-за вредности. Теперь перешли на тему о вреде копчения. Вам надо посмотреть на трубы Темиртау хотя бы и поймёте тогда про онкологию на севере

Каких именно исконных ? И что вы подразумеваете исконные , критерии какие ? https://vt.tiktok.com/ZS9Yr91x2/

А чё вы говядину стали есть ? Я беру мякоть , смешиваем с бараньим жиром , отделяя от ребер , фарш, для пельменей , мант , котлет Скажу вам вы не фуричите в мясе , если не признаете баранину как эталон Вам вопрос как тру казаху , почему маленьким детям дают курдюк сосать , а не жир с казы ? Или у вас жир с казы дают ?

В будущем откажитесь от копченки , и кто из нас балбес , поймёте

Какому вранью ? Примеры на стол Это вы мастер обувных дел , убегаете от неудобных моментов

При посещении на днях президентом Монголии Ухнаагийном Хүрэлсүх с официальным визитом Астаны были решены ряд вопросов, в том числе об открытии в монгольском аймаке Баян-Өлгий казахского консульства и запуске прямого авиарейса между керейским городом Баян-Өлгий и найманским Усть-Каменогорском. )) Соцсети Монголии возмущены подобным решение своего президента, в основе возмущения усматривается боязнь потерять в будущем западный аймак страны, населенный казахами. Но такие страхи напрасны, в отличие от других казахи на чужие земли не зарятся, свои бы сохранить в целостности (хотя в прошлом были потеряны немало наших исконных земель).

Маловато. Параллелей с казахским языком больше: Булган - Бұлғын (соболь) Аймаг - Аймақ (область) Хөвсгөл - Көпсукөл (полноводное озеро) Булаг - Бұлақ (источник, родник) Алтанбулаг - Алтынбұлақ (золотой родник) Баатар - Батыр (герой, богатырь)

К дискуссии экспертов по ценам Думана с Jagalbay'ем. )) Прямо сейчас закупали с супругой конину с говядиной и специально для вас запечатлел цены. Цена варьируется, и это видно на фото, в зависимости от ценности той или иной части туши (мүше), вы как казахи должны знать это, не мне вам объяснять. Конина: Қазы: Конская колбаса (шұжық): Вяленая конина (сүр, сүр ет) - цена тоже варьируется от ценности той или иной завяленой части туши: Говядина: Баранина дешевле конины и говядины, но ее сейчас нет совсем, не сезон. Всю зиму и в начале апреля еще была, сейчас нет, вы как казахи должны знать почему, не мне вам объяснять. Свинина самая дешевая, в пределах 2200 - 2600 тенге. И никакие узбеки тут ни причем, их у нас попросту нет и цены на мясо от них вообще не зависят.

Ну не коптите, кто вас заставляет? И землякам своим скажите что опасно, Jagalbay'ю тоже. У вас даже специальный термин есть для копчения (ыстау, қақтау), который мы даже не слышали. Повторяю для балбесов - у нас вялят (сүрлейді, сүр шығарады), см. фото ниже.

Вашему вранью давно никто не верит. Врать мужчине не подобает. Поэтому я и назвал вас Алдаром-Косе и Капуставедом. Чем постоянно писать про капусту и овощи лучше бы занялись бы историей.

На юге не коптят мясо , если не ваши родственники которые переняли от вас , ваших земляков На базаре натуральное мясо только баранина , которые вы не едите Копченое мясо представляет опасность из-за высокого содержания канцерогенов (бензапирена), образующихся при копчении, что повышает риск онкологии. Вред усиливается из-за большого количества соли, избыток которой нагружает почки и сердце, а также из-за использования «жидкого дыма» в промышленных копченостях, раздражающего слизистую желудка. Hobbi Smoke

Аналогично, сколько заливал беш с картошкой , с капустой , курицей , с рисом итд ваших земляков , выходите вы Алдар косе , так что так