АксКерБорж Опубликовано 27 апреля, 2025 Опубликовано 27 апреля, 2025 В 25.04.2025 в 13:28, olley сказал: Самарканд, 1974 год. Перед аксакалом - лепёшка из темной муки, в то время считавшаяся невкусной, а теперь разыскиваемая теми, кто следит за здоровьем. Эта мука в то время называлась "казахстанская" (не по стране происхождения, а обобщенно вся и любая с целинных областей), которая на самом деле была 1 сорта. Сейчас ее нет. Тогда все пользовались этой мукой, другой не было, она была темная, но вкуснее чем нынешние высшего сорта. Наши мамы и бабушки всё готовили только из нее - пекли хлеб, варили лапшу, бишпармак, баурсаки и пр. В 25.04.2025 в 13:35, olley сказал: Татарка Эльвира Ибрагимова, посетившая все уголки Узбекистана, нередко слышит там, что она похожа на узбечку. Когда был в студенческие годы в одной из общаг Уралмаша встретил там семью, муж узбек, жена местная татарка, разговаривали между собой легко, внешних отличий тоже не было.
