Напиток "Максым-шоро"

[huarang]

Слышал когда-то про такой напиток, по словам одного знакомого киргиза очень вкусное блюдо, сам я не пробовал. Нашел в интернете рецепт:

Способ приготовления блюда:

Талкан смешать с мукой, обжарить в маргарине, слегка охладить, развести теплой водой 1:4, тщательно перемешать. Оставшуюся воду вскипятить, влить в нее подготовленную массу, проварить 1 час при постоянном помешивании. Влить в массу молоко, довести до кипения, убавить нагрев и проварить еще 30 минут. Затем смесь охладить до комнатной температуры, всыпать соль, сахар, дрожжи, перемешать, емкость прикрыть крышкой и выдержать 12 часов при комнатной температуре. Затем можно напиток подавать.

Кто пробовал его, можете поделиться впечатлениями? Производят ли его в промышленным путем?

[Племя БУГУ]

В Кыргызстане максым-шоро производят промышленным способом. На каждом шагу, на каждом перекрестке продают его из деревянных бочек на розлив. Напиток бутилируют в пластиковые бутылки емк.1,5 л. Пьют его не только кыргызы, но и славяне, китайцы, американцы и иные народы. Компания "Шоро" начала производство напитка на территории СУАР КНР.

[Хак-Назар б. Касым]

А что значит Максым?

[Хак-Назар б. Касым]

У меня тоже такая мысль возникла.

[Племя БУГУ]

Надо погуглить или пройтись по Яндексу и найдётся инфа про максым шоро.

Информации много по этому прохладительному напитку. Особенно рекомендовано употреблять напиток на следующий день после бурной Питницы. Хмель снимает мигом.

[huarang]

Рецепт, который я нашел -правильный? Или есть может какие-нибудь ньюансы? Хочу попробовать этот напиток, надеюсь в домашних условиях не хуже получится. И еще вопрос, это- национальное блюдо или его компания Шоро изобрела?

[maxim]

А что значит Максым?

Особенно мне будет интересно узнать значение этого слова, если конечно не окажется, что корни его уходят к римлянам.

[Аrсен]

Очень классный кыргызский напиток. Пока был в Бишкеке я все время пил. Вкуснятина

[Ас-Алан]

У кабардинцев есть напиток, разновидность браги - махсыма называется, может, как-то связаны?

[batyr7]

Рецепт, который я нашел -правильный? Или есть может какие-нибудь ньюансы? Хочу попробовать этот напиток, надеюсь в домашних условиях не хуже получится. И еще вопрос, это- национальное блюдо или его компания Шоро изобрела?

Вы знаете, рецептов у максыма много.В разных районах по разному готовят.

Например в Нарыне не максым а "Жарма" называется и рецепт немножко другой.

Это чисто национальный жаждоутоляющаий и энергетический НАПИТОК.

[MEN]

Да не, жарма это другое, более густой напиток, и не такой.. "кислогазированный" чтоли. Вообще, жарма делают не только в Нарыне, а повсеместно в Кыргызстане. Просто обожаю его, особенно с айраном перемешать и пить!