каждый кыргыз парень должен уметь зарезать и разделать барана
барану связывают ноги, одну оставляют свободной, читают молитву, режут горло, выпускают кровь
подвешивают тушу не везде, могут и на земле отделить шкуру от туши, могут вытащить внутренности и не отделяя шкуру оппалить, разделывают только ножом, без топора
в разных частях Кыргызстана почетны разные части туши, в основном голова или бедренная кость с мясом, тазовую кость обычно самым почетным женщинам дают
при раздаче важно никого не оскорбить, т.е. дать положено тот жилик который соответствует статусу...
