Якутская строганина

[Гость Scut]

Мороженую рыбу (нельма, чир или омуль) строгают ножом, получая тонкую стружку. Подают с горчичным соусом.

Якутская рыба - самая экологически чистая рыба!

[Asena]

С этим я согласна, кстати Вы знаете что японцы тоже предпочитают есть рыбу

в свежем виде ( например суши). Счтается что рыба после ее приготовления теряет вкусовые особенности